Рецепты средиземноморской диеты

Средиземноморская диета полезна, свежа и вкусна! Давайте взглянем на лучшие рецепты средиземноморской диеты, пищевую пирамиду и список продуктов, чтобы вы могли начать готовить на кухне.

На сайте около 1000 рецептов, и большинство из них вдохновлены средиземноморской кухней. Возможно, это потому, что первые уроки кулинарии я посещала, когда жила в Италии в колледже, или потому, что я просто люблю свежие и ароматные средиземноморские ингредиенты, которые так хорошо сочетаются с растительная база d образ жизни, или, может быть, это мое отчасти греческое наследие.

В любом случае, я рад поделиться тем, что представляет собой эта диета, список продуктов традиционной средиземноморской диеты, который можно добавить в свой список. список покупок , как выглядит пищевая пирамида, и более 30 моих самых любимых рецептов! Я знаю, что вам тоже понравятся эти ароматы, поэтому в конце я включил простой рецепт обертывания.

Что такое средиземноморская диета'>

Хотя есть определенные продукты, которые мы идентифицируем как средиземноморские, на самом деле есть 20 стран, которые граничат со Средиземным морем, от Южной Европы до Северной Африки. При такой большой площади есть сходства, но и много различий. Даже внутри самих этих стран могут быть большие различия. Например, еда, популярная в северной Италии, отличается от сицилийской. Страны, которые приходят на ум большинству людей, когда речь заходит о средиземноморской кухне, включают Грецию, Италию, Испанию, Францию ​​и Турцию.

Йеллоустоун, 3 сезон, серии 3

Средиземноморская кухня основана на свежих сезонных продуктах, приготовленных простым способом. Он, естественно, ориентирован на растения, с акцентом на местные свежие продукты, цельные зерна, бобовые , орехи и семена, травы и специи, оливки и оливковое масло. Хотя продукты животного происхождения не исключаются полностью, они также не находятся в центре внимания. Существует более новое ответвление под названием «Зеленое Средиземноморье», которое на 100% состоит из средиземноморских растений.

Во многих традиционных средиземноморских общинах семьи выращивают собственные овощи и дополняют их местным сыром из козьего или овечьего молока, оливковым маслом и злаками. История о том, как традиционный греческий салат стал прекрасным примером.

ответ на бонусную головоломку колесо фортуны

Средиземноморская диета считается одной из самых здоровых в мире и, безусловно, намного полезнее, чем среднестатистическая американская диета. Два из 5 Синие зоны основаны на средиземноморской диете: Сардиния, Италия, и Икария, Греция.

Несмотря на заботу о здоровье сердца и долголетии, диета является лишь одним из элементов этого образа жизни. Ежедневная физическая активность, такая как ходьба, езда на велосипеде или работа в саду, а также чувство общности и семьи, возможно, не менее важны.

Пищевая пирамида

Пищевая пирамида средиземноморской диеты помогает лучше понять этот образ жизни. Как видите, количество мяса и десертов очень ограничено, тогда как основную часть питания составляют свежие продукты, цельнозерновые продукты, бобовые, макаронные изделия и орехи.

Основные продукты средиземноморской диеты

цельнозерновые

• Фарро
• Овес
• Булгур пшеничный

Бобовые

• Белые бобы
• Нут (бобы гарбанзо)
• фасоль
• Клюквенные бобы
• Спаржевая фасоль
• Греческая гигантская фасоль (Gigantes)
• Чечевица

Овощи

• Огурец
• болгарский перец
• Цуккини
• Баклажан
• Картофель
• тыква
• Зеленая фасоль
• Грибы
• Лук
• Лук-порей
• Чеснок
• Фенхель

Зелень

• Шпинат
• зелень одуванчика
• Зелень амаранта
• Листовая зелень
• Виноградные листья

Фрукты

• Лимоны
• Виноград

Масло и уксус

• Оливковое масло
• Красный винный уксус
• Бальзамический уксус

Орехи и семена

• кедровые орехи
• Грецкие орехи
• Фисташки
• кунжутное семя

Травы и специи

• Греческий орегано
• Бэзил
• Тимьян
• Укроп
• В качестве
• Мудрец

Кладовые скобы

• Макароны
• Рис
• Лаваш
• Оливки
• Каперсы
• Вяленые помидоры
• Консервированные помидоры Сан-Марцано
• Томатная паста
• Жареный перец
• Сердцевины артишоков
• тахини
• Вино (Используйте мой партнерская ссылка для Dry Farm Wine для получения чистых, натуральных вин. Вы получите дополнительную бутылку за 1 цент с первым заказом! )

Рецепты средиземноморской диеты

Салат Капрезе классический и простой итальянский салат с острова Капри.

Классический хумус отличный способ использовать сушеный нут. Я готовлю их в мультиварке. По этому рецепту получается самый нежный сливочный хумус.

я стрелял в это Настоящая брускетта рецепт в Италии, где я научилась делать его с лучшим вкусом.

Цельнозерновые продукты являются основным продуктом средиземноморской кухни. Это классика Салат Фарро очень популярен во всей Италии.

Средиземноморский черноглазый горох тушеные с зеленью и помидорами для теплой и уютной растительной трапезы.

снл 11/12

панцанелла готовится из вчерашнего хлеба, помидоров, огурцов и многого другого. Летний фаворит.

Запеченный баклажан с пармезаном не обязательно жареным и жирным, на самом деле, он традиционно намного легче.

Этот Средиземноморский салат из чечевицы красочный и ароматный.

Традиционный греческий деревенский салат , Хориатики Салата на греческом языке, настолько просто, насколько это возможно, но абсолютно восхитительно и может быть найдено в каждом греческом меню.

Еще один традиционный греческий рецепт, Подделки , Греческий суп из чечевицы , это просто, полезно и вкусно.

• Запеченные помидоры, фаршированные киноа
• Сан-Марцано-Маринара
• Запеченные чипсы из лаваша
• Табуле с лебедой
• Легкие вегетарианские гироскопы
• Классический фалафель
• Лабне Дип
• соус песто
• Маринара из свежих помидоров
• Классическое тесто для пиццы
• Неаполитанский соус для пиццы
• Лимонная заправка для салата тахини
• Суп из пастины
• Итальянский овощной суп
• Лимонно-чечевичный суп
• Греческий салат с макаронами
• Греческий салат из нута
• Грибное ризотто
• Салат из капусты с помидорами и орзо
• Салат Халлуми на гриле
• Средиземноморский салат с нутом и орзо
• Хлеб с помидором
• Средиземноморский салат с кускусом
• Салат с лимоном и киноа с травами
• Средиземноморский салат Фрике
• Средиземноморская листовая каша

Ингредиенты

• 1 шт лаваш (или лаваш)
• 3 столовые ложки хумуса
• 1 1/2 чашки зелени
• 1 персидский огурец, тонко нарезанный
• 1 средний помидор, тонко нарезанный
• 5 оливок Каламата без косточек, разрезанных пополам
• 2 столовые ложки раскрошенного сыра фета (я использовала Violife)
• 1 чайная ложка оливкового масла экстра вирджин
• соль и перец по вкусу

инструкции

1. Работая крест-накрест, распределите хумус по половине лепешки.
2. Вторую половину посыпьте овощами.
3. Посыпать фетой и приправить небольшим количеством оливкового масла, щепоткой соли и перца.
4. Начиная с короткого конца, ближайшего к овощам, свернуть лаваш до другого конца.
5. Разрежьте пленку пополам поперек или на 2-дюймовые ломтики.

Заметки

Эта обертка супер адаптируется! Некоторые другие вкусные начинки включают нут, салат Балела, табуле, жареный красный перец или соус тахини.

Хулу плюс цена на живое телевидение

Информация о питании: