Домашние чипсы из лаваша (запеченные или жареные на воздухе)

Домашние чипсы из лаваша приготовить очень просто! Всего 5 или 10 минут во фритюрнице или духовке, и они запекаются до идеальной хрустящей корочки и готовы для хумуса и других соусов. Позвольте мне показать вам, как приготовить чипсы из лаваша с несколькими разными приправами.

Домашние чипсы из лаваша намного вкуснее, чем купленные в магазине, и на их приготовление уходит всего несколько минут. Вы можете приготовить сладкое с корицей и сахаром или пикантное с морской солью и/или другими приправами, такими как заатар.

В следующий раз, когда вы будете в Trader Joe's, возьмите пакет лаваша и используйте его для питы, фаршированной овощами, хумус , ростки брокколи , а также фалафель . Используйте остаток для этих замечательных домашних чипсов из лаваша.

Как приготовить чипсы из лаваша

В этом рецепте используется только один круг лаваша, из которого получается 16 чипсов, хотя вы можете удвоить или утроить рецепт.

Разрежьте круг пополам, затем пополам в другом направлении и еще дважды, чтобы получилось 8 треугольников.

У некоторых марок лаваша очень открытые карманы, например, у Trader Joe’s. Если возможно, разделите слои так, чтобы у вас получилось 16 треугольников. В этом нет необходимости, если стороны слиплись, но вам может понадобиться выпекать еще минуту или две, и чипсы могут стать не такими хрустящими.

Покройте треугольники кулинарным спреем и добавьте желаемые приправы. Разложите их в один слой, чтобы они равномерно подрумянились.

Мой любимый способ приготовить чипсы из лаваша — во фритюрнице, так как они хрустят более равномерно, чем в духовке, как и в случае с Фритюрница для картофеля фри .

Домашние приправы для чипсов из лаваша

морская соль

Щепотка морской соли в хлопьях — отличный вариант, когда вы используете чипсы из лаваша с ароматным соусом, таким как наш супер ароматный соус. Эдамаме Базилик Хумус . Для большего аромата попробуйте трюфельную соль.

Заатар

Эта смесь ближневосточных специй прекрасно дополняет питу и хумус. Затар представляет собой смесь орегано, тимьяна, сумаха и семян кунжута. При использовании вам все равно понадобится немного соли.

Чеснок и травы

Из чесночного порошка, соли и свежей петрушки получаются очень ароматные чипсы из лаваша, которые отлично подходят к зеленому салату (например, к салату из фатуша).

Коричный сахар

В качестве сладкого угощения попробуйте домашние чипсы из лаваша с корицей. Вы, конечно, захотите пропустить хумус, но он великолепен сам по себе, как часть десертной колбасной доски или со сладким соусом из сливочного сыра.

Вкусные соусы для чипсов из лаваша

• Лучший домашний хумус
• Баба Гануш
• Цацики
• Классическая томатная брускетта
• Брускетта с авокадо
• Средиземноморский салат из чечевицы
• Лабне Дип
• Эдамаме Базилик Хумус
• Салат

Полезны ли чипсы из лаваша'>

Чипсы из лаваша Можно будь здоров или нет. Мои любимые купленные в магазине чипсы из лаваша обжариваются в масле и очень жирны. Тем не менее, есть коммерчески доступные сорта с меньшим содержанием жира. Домашние чипсы из лаваша — самый здоровый вариант, так как для выпечки или приготовления во фритюрнице требуется гораздо меньше масла, и вы можете выбрать качество лаваша.

Хранение оставшихся чипсов

Оставшиеся домашние чипсы из лаваша лучше всего хранить при комнатной температуре в коричневом пакете с некоторой вентиляцией, чтобы они оставались хрустящими. Я обнаружил, что они остаются вкусными до 2 дней.

Советы и чем заменить идеальные домашние чипсы из лаваша

• Безмасляные чипсы из лаваша . Вы можете поджарить эти чипсы из лаваша без масла, однако они не станут такими хрустящими и красиво подрумяненными. Кроме того, приправы не будут прилипать.
• Безглютеновые чипсы из лаваша. В магазинах продаются безглютеновые сорта лаваша, или вы можете попробовать сделать свой собственный. безглютеновая лаваш .
• 1 против 2 слоев. Некоторые питы легко отделяются, а другие нет. Вы можете запечь или обжарить эти чипсы из лаваша в один или два слоя, но время приготовления двухслойных чипсов будет почти вдвое больше, и, конечно же, вы получите вдвое меньше чипсов.

Ингредиенты

• 1 карман для лаваша (я использовала Trader Joe's)
• кулинарный спрей (оливковое масло, кокосовое масло и т. д.)

морская соль

• 1/4 чайной ложки морской соли (или трюфельной соли)

Затарские чипсы из лаваша

• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1 столовая ложка заатара

Чесночная трава

• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

Чипсы из лаваша с корицей

• 1 столовая ложка сахара (турбинадо или тростникового)
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• щепотка морской соли

инструкции

Чипсы из лаваша во фритюрнице

1. Разогрейте фритюрницу до 350°F.
2. Нарежьте лаваш треугольниками. Если хлеб способен отделиться, разделите половинки. Если нет, то можно уйти вместе. Некоторые марки лаваша открываются легче, чем другие.
3. Обильно покройте кулинарным спреем (или сбрызните оливковым маслом). Равномерно посыпьте приправами и поместите в корзину аэрофритюрницы.
4. Обжарьте на воздухе в течение 5 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Проверяйте заранее, так как приборы и лаваш меняются.

Чипсы из лаваша, запеченные в духовке

1. 1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Нарежьте лаваш треугольниками. Если хлеб способен отделиться, разделите половинки. Если нет, то можно уйти вместе. Некоторые марки лаваша открываются легче, чем другие.
3. Обильно покройте кулинарным спреем (или сбрызните оливковым маслом). Равномерно посыпать приправами и выложить на противень.
4. Выпекать 5-7, до золотистого цвета и хрустящей корочки. Проверяйте заранее, так как приборы и лаваш меняются.

Заметки

Кулинарный спрей покрывает хлеб наиболее равномерно, но вы можете сбрызнуть оливковым маслом, если у вас нет кулинарного спрея.

Лаваш состоит из двух слоев, образующих карман. Вы можете разделить слои для тонких чипсов или оставить шов нетронутым для двухслойных толстых чипсов из лаваша. Имейте в виду, что время приготовления почти удвоится, если вы не разделите слои, и в итоге у вас получится вдвое меньше чипсов. Также вам понадобится немного меньше приправ.

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.