Балела Ближневосточный фасолевый салат

Наполните салат из ближневосточного нута Balela в карманы лаваша для легкого обеда на растительной основе или наслаждайтесь в качестве гарнира вместе с фалафель а также хумус или же лабнех .

Вы видели кадки с салатом балела в Трейдер Джо или же Костко и задумался, как сделать это с нуля'>

Салат Балела идеально подходит для приготовления блюд, в качестве гарнира или для начинки салатных оберток или карманов из лаваша.

Что такое Балела?

Балала — это ближневосточный салат из фасоли, который обычно готовят из нута (фасоли нута), лимонного сока, трав и помидоров. Черная фасоль также часто используется в салатах Balela. Многие культуры по всему миру имеют свои собственные версии салатов из бобовых и фасоли, и мы поделились некоторыми здесь в прошлом. Несколько фаворитов были нашими Средиземноморский салат из чечевицы , Греческий салат из нута , а также Юго-западная ковбойская икра , а также Салат из черной фасоли и коричневого риса .

Приготовление нута

Если вы новичок в приготовлении блюд из нута или сушеных бобов, начните с этой статьи. Как приготовить нут . Этот простой рецепт салата из фасоли Балела можно приготовить из сушеного или консервированного нута. Если вы используете сушеные, вам нужно замочить на ночь или быстро замочить перед приготовлением на плите или на плите. скороварка .

SNL вступительная пародия прошлой ночью

Этот рецепт был адаптирован из одного из 103 рецептов Instant Pot на растительной основе в Веган в мгновение ока Кулинарная книга. Вы можете получить копию на Амазонка , Барнс и Ноубл , цель и т.д.

Ингредиенты для салата с фасолью Балела

Этот простой рецепт ближневосточного салата из фасоли требует всего нескольких ингредиентов. Хотя вы также можете добавить другие травы, огурец и/или черную фасоль, вот что вам понадобится для этого рецепта:

• Нут (3 стакана консервированного или 1 стакан сушеного)
• красный лук
• Оливки
• Помидоры
• Чеснок
• Петрушка
• Свежий лимонный сок
• Оливковое масло
• Красный винный уксус
• Соль и перец

Что подавать с салатом Балела

• Традиционный фалафель
• Быстрые обертывания с фалафелем
• Табуле
• Классический хумус
• Треугольники лаваша и соус тахини или же Лабне

Карманы для лаваша

Один из моих любимых способов есть салат Балела — это начинка для лаваша. Разрежьте теплый карман лаваша пополам, добавьте хумус, ломтики огурца и салат из нута. Раскрошенная фета также является вкусным дополнением.

Ингредиенты

• 1 чашка сушеного нута, замоченного на ночь*
• 4 стакана воды
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 большой зубчик чеснока, измельченный
• 1 пинта помидоров черри, нарезанных на четвертинки
• 1/2 красной луковицы, нарезанной кубиками
• 1/2 стакана оливок Каламата без косточек, разрезанных пополам
• 1/2 стакана нарезанной итальянской петрушки
• морская соль по вкусу
• свежемолотый черный перец по вкусу

инструкции

1. Приготовьте нут, если используете сушеный. Слейте воду для замачивания и добавьте фасоль обратно в большую кастрюлю. Залейте водой. Довести до кипения. Варить на медленном огне около 2 часов или до мягкости. Альтернативно, готовьте под давлением (высоким) в кастрюле быстрого приготовления в течение 10 минут, затем естественным образом сбросьте давление.
2. Слейте нут и добавьте в среднюю миску. Перемешайте с оставшимися ингредиентами. Приправить по вкусу солью и перцем.
3. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Заметки

Не стесняйтесь использовать 3 чашки консервированного сушеного нута.

Подробные инструкции по приготовлению сушеного нута на плите или в мультиварке см. эта статья .

Балела иногда включает черную фасоль, а также нут. Не стесняйтесь добавить чашку сушеных черных бобов к этому рецепту, если хотите.

Граф Пита Карманы

Наполните подогретые половинки лаваша хумусом, нарезанным огурцом, салатом Балела и крошками из сыра фета (по желанию), чтобы приготовить вкусный портативный обед.

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.