Греческий салат с нутом

Какой фильм посмотреть?
 
Перейти к рецепту

Легкий, ароматный, вегетарианский и веганский греческий салат с нутом и легкой заправкой для греческого салата. Я буду готовить этот сытный салат в дни приготовления еды и на вечеринки всю весну и лето.



На этой неделе дети не ходят в школу на весенние каникулы, поэтому у меня не так много времени для блога, но я хочу поделиться с вами этим легким, полезным греческим салатом. Греческий салат - один из моих любимых, который я часто готовлю в последнее время. Салаты без салата — это простой способ хорошо поесть, потому что мы можем приготовить большой сытный салат, наполненный красочными ингредиентами, и наслаждаться им всю неделю. Такие салаты, не требующие размокания, идеально подходят для заправки упакованных ланчей. Мне нравится идея заполнить большую банку нарезанным ромэном на дне и этим греческим салатом сверху утром, чтобы взять его с собой на работу.



В греческом салате традиционно присутствует сыр фета, который очень вкусен, но не обязателен. Если вы, как и я, избегаете молочных продуктов, то использование нута — фантастическая альтернатива. Нут добавляет белок и насыщенность, которые могут превратить этот салат в блюдо. Последние несколько дней я наслаждался этим прекрасным салатом на обед с ломтиком теплого хрустящего хлеба и намазкой из сыра кешью. Если вы не пробовали Древесные сыры , о боже, тебе нужно попасть на него. Они такие сливочные и вкусные, палео и веганские.



Этот веганский греческий салат полон ярких, свежих и радостных вкусов. Хрустящий, острый и сытный, это один сытный салат. Мне посчастливилось съесть греческий салат в пляжном ресторане в Греции, и хотя эта версия не совсем такая же, так как она не сделана из кучи жирной феты, мне она нравится не меньше. Смотрите наши Традиционный греческий салат за подлинно греческий рецепт.



Рецепт заправки для греческого салата — самая простая заправка, которую я когда-либо делала. Просто смешайте хорошее оливковое масло, красный винный уксус и сушеный орегано. Это такие классические греческие вкусы и такие простые. С добавлением нута я совсем не скучаю по фете. Если вы хотите добавить немного соленого сыра, вы, конечно, можете. Иногда я добавляю мягкий сыр на основе миндаля или кешью, такой как Treeline.


Теперь, когда наступила весна, я жажду больших, жирных, полезных салатов, таких как этот греческий салат. Конечно, мне пришлось добавить немного любимого авокадо прямо перед едой, но это на ваше усмотрение. Со всеми этими свежими сырыми ингредиентами вы просто знаете, что в этой миске содержится множество витаминов. Этот рецепт греческого салата доставляет удовольствие всем органам чувств, и я надеюсь, вам понравится. Я знаю, что буду готовить его в дни приготовления еды, а также на все весенние и летние вечеринки.



Как только вы попробуете этот греческий салат из нута, попробуйте мой Средиземноморский салат из чечевицы !

силовая книга 2 сезон 2 актерский состав
Не пропустите короткое видео, чтобы увидеть, как я делаю этот красочный греческий салат с нутом.

Перейти к содержанию

Ингредиенты

  • 1 английский тепличный огурец, нарезанный небольшими кусочками
  • 4 помидора рома, нарезанных кубиками
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1 желтый сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 1 чашка оливок каламата без косточек, слить воду
  • 1 маленькая красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
  • 1 (15 унций) банка нута, высушенная и промытая
  • 1 стакан свежей зелени (я использовала смесь базилика и петрушки)
  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • соль и свежемолотый перец по вкусу

инструкции

  1. В большой миске смешайте огурцы, помидоры, перец, оливки, лук, нут и зелень.
  2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус и орегано. Заправьте салат греческой заправкой и перемешайте. Накройте крышкой и храните в холодильнике до готовности к употреблению.

Заметки

Этот салат можно приготовить за два дня до еды. *Информация о питании основана на 1/6 этого рецепта. Информация приблизительна и рассчитана сторонним приложением.

Информация о питании:
Урожай: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 172 Всего жиров: 11г Насыщенный жир: Трансжиры: Ненасыщенные жиры: Холестерин: 0мг Натрий: 294 мг Углеводы: 15г Волокно: 4g Сахар: 4g Белок: 4g