Морковно-имбирный суп

Простой рецепт морковно-имбирного супа с добавлением куркумы и кокосовым молоком. Приготовьте этот сливочный морковный суп на плите или в мультиварке.

Праздники всегда очень веселые, но я всегда счастлив, когда они заканчиваются, и мы можем прибраться и начать все заново. Как это бывает в это время года, я подхватил простуду дочери, и мне не хотелось много готовить или есть. Единственное, что мне хотелось есть всю неделю, это сливочный морковно-имбирный суп. Будем надеяться, что я на самом деле не стану оранжевым.

Я бросил немного моркови, имбиря, куркумы, овощного бульона и кокосового молока в кастрюлю быстрого приготовления и был приятно удивлен тем, насколько вкусным получился морковно-имбирный суп. Это немного похоже на мой карри Суп-пюре из тыквы и тыквы , но с совершенно разными вкусами, которые работают круглый год. Имбирь — один из моих любимых продуктов, когда я простужаюсь, а куркума считается естественным противовоспалительным средством, поэтому этот уютный морковный суп был именно тем, что мне было нужно. Я надеюсь, что вам тоже понравится этот морковно-имбирный суп, и он поможет вам в исцелении, которое может вам понадобиться в жизни. Давайте посмотрим, как это сделать!

Уокер телешоу 2021

Ингредиенты для морковно-имбирного супа

Мне нравится простота этого рецепта. Требуется всего несколько ингредиентов и очень мало работы, что делает его идеальным, когда вы чувствуете себя плохо или вам нужно немного позаботиться о себе. Куркума была естественным дополнением к этому морковно-имбирному супу, так как ее ярко-оранжевый цвет идеально сочетается с ним. Золотой латте (без кофе), Золотистый тыквенный пряный латте (с эспрессо), Цитрусовый сок с куркумой , Тропический коктейль с куркумой , а также Лимонно-чечевичный суп .

Как приготовить морковно-имбирный суп

Очистите морковь и имбирь. Нарежьте морковь на кусочки примерно 1 дюйм. Имбирь измельчить или натереть на терке.

В то время как я обычно начинаю свои супы с обжаривания лука и чеснока в небольшом количестве оливкового масла холодного отжима, на этот раз я просто добавила все в кастрюлю и довела до кипения (или приготовила вручную в мультиварке).

Позвольте ингредиентам морковного супа кипеть на плите, в основном под крышкой, и добавьте больше бульона по мере необходимости. В Instant Pot испарение практически отсутствует, поэтому требуется меньше бульона.

Морковь станет мягкой после 10-15 минут варки. Снимите кастрюлю с огня.

Аккуратно переложите морковную смесь в блендер до пюреобразного состояния. Я люблю использовать мой Vitamix для смешивания супов. я тоже люблю его за свою Веганский суп из брокколи с кремом из кешью а также Свежий томатный суп . На изображении выше бульона потребовалось больше, потому что он испарился во время кипячения.

Чарли Кокс фильмы и сериалы

Обязательно продолжайте смешивать в течение нескольких минут, чтобы имбирь стал полностью однородным. Добавьте больше овощного бульона, чтобы разбавить по мере необходимости. Мне нужно было еще как минимум чашку или две, когда я готовил на плите, но не больше, когда готовил в мультиварке. Приправить солью и перцем. Если вы хотите более ярко выраженный имбирный вкус, натрите немного свежего прямо над миской.

Как подавать морковно-имбирный суп

Я люблю подавать свой морковно-имбирный суп в горячем виде, украсив его зеленью и кокосовым молоком. Немного крема из кешью или простого йогурта тоже было бы прекрасно. Морковно-имбирный суп хорошо сочетается с жареным сыром или панини, а также с хрустящим жареным нутом в качестве основного блюда.

Больше любимых рецептов супа

• Суп из чечевицы быстрого приготовления
• Грибной суп из чечевицы
• Картофельный суп быстрого приготовления
• Минестроне быстрого приготовления
• Минестроне в медленноварке
• Тыквенно-чечевичный суп с карри
• Гороховый суп в мультиварке

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта моркови, очищенной и нарезанной на 1-дюймовые куски
• 1 1/2 столовой ложки тертого имбиря
• 1 столовая ложка молотой куркумы
• 1 банка кокосового молока
• 2-4 стакана овощного бульона
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

инструкции

1. В большую кастрюлю или скороварку Instant Pot положите морковь, имбирь, куркуму, кокосовое молоко, 2 стакана овощного бульона, соль и перец.
2. Для Instant Pot накройте крышкой и установите клапан на герметизацию. Готовьте в ручном режиме 5 минут, затем осторожно быстро сбросьте давление и снимите крышку.
3. Для плиты доведите кастрюлю до кипения, затем накройте крышкой. Варите на медленном огне 15 минут или пока морковь не станет очень мягкой. Добавьте больше бульона по мере необходимости. Снимите с огня.
4. Дайте смеси остыть, чтобы она не обжигала, затем осторожно переложите в блендер. Если ваш блендер небольшой, делайте это партиями, чтобы он не переполнялся при смешивании. Накройте блендер крышкой, сняв середину для доступа воздуха, чтобы суп не взорвался. Накройте полотенцем и взбивайте на низкой скорости, пока суп не станет пюреобразным. Добавьте больше бульона по мере необходимости, чтобы разбавить. Добавьте больше соли, перца и тертого имбиря по вкусу.
5. Переливайте прямо из блендера в миски или кладите обратно в кастрюлю на плите, чтобы согреться. Украсьте микрозеленью и большим количеством кокосового молока или простого йогурта, если хотите.

Информация о питании: