Как приготовить тыквенное пюре + Рецепты тыквенного пюре

Раньше я всегда использовал консервированное тыквенное пюре, но в этом году я хотел поэкспериментировать и приготовить его с нуля. И я была приятно удивлена ​​тем, насколько это просто и вкусно. После приготовления как минимум 5 пирогов с тыквой на этой неделе, я рад поделиться двумя лучшими способами приготовить тыкву: запечь в духовке и приготовить на пару целиком в мультиварке.

Какой сорт тыквы лучше всего подходит для тыквенного пюре

Вы заметили эти милые круглые тыквы в продуктовом магазине и задались вопросом, что с ними делать'>Пирог или Сахарные тыквы - это просто готовить. Либо запекайте, либо жарьте в духовке, либо готовьте на пару в мультиварке — здесь мы рассмотрим оба метода и поговорим о том, какой из них работает лучше, а какой самый быстрый.

Тыквы для сахарного пирога идеально подходят для приготовления домашнего пюре из тыквы своими руками для тыквенного пирога или других рецептов, таких как тыквенные супы, карри, детская еда и даже лакомства для собак. Недавно я нашел тыквы для пирога идеального размера в Trader Joe's. Из 1 тыквенного пирога получается около 1 1/2 стакана тыквенного пюре, аналогичного 1 (15 унциям) тыквенной банки.

Как приготовить тыкву

Есть несколько способов приготовить свежую тыкву. Если вы используете более крупные кубики в чем-то вроде карри, вы можете очистить, а затем поджарить кусочки. Если вы хотите нафаршировать целую тыкву, вы должны обжарить ее, но не до тех пор, пока она не станет такой мягкой, как вы хотите, чтобы она была пюре.

В то время как некоторые люди любят готовить пюре из кусочков тыквы на пару, мне больше всего нравятся методы запекания/жарки в духовке или приготовления под давлением целиком в мультиварке. Эти два метода предотвращают попадание лишней воды в тыквенное пюре.

Как пожарить или запечь тыкву в духовке

На мой взгляд, запекание или запекание тыквы в духовке дает самый глубокий тыквенный вкус. Запекание тыквы в духовке также является самым надежным способом приготовления тыквы, так как легко проверить готовность. Единственный минус - время приготовления больше часа.

Шаг 1: Как нарезать тыкву

Отрежьте у тыквы плодоножку, затем аккуратно разрежьте пополам. Лучше всего здесь работает зазубренный нож. Выскоблите семена и любые волокнистые кусочки из центра. Сохраните эти семена для обжаривания позже!

Шаг 2: запекаем половинки тыквы.

Положите половинки тыквы срезом вниз на противень, застеленный пергаментом. Если вы готовите пикантное блюдо, можно посолить и поперчить, но для тыквенного пюре я ничего не добавляю. Накройте тыкву листом фольги и запеките при 350 градусов по Фаренгейту. до очень нежного состояния, примерно 1 1/2 часа .

Шаг 3: Охладите и очистите

Дайте тыкве остыть. Кожа должна сразу слезть.

Как приготовить тыкву в мультиварке

Тыква быстрого приготовления готовится быстро и просто! Если вы не хотите ждать полтора часа, которые потребуются для жарки тыквы, Instant Pot работает очень хорошо, как и Сквош-спагетти быстрого приготовления . Я люблю готовить тыкву целиком, чтобы она не промокла, но можно приготовить и половинки. Обязательно купите тыкву, которая поместится в ваш горшок. Все тыквы для пирога стандартного размера, которые я нашел, прекрасно помещаются в мою 6-литровую кастрюлю Instant Pot. Вам также понадобится паровая корзина. Я обнаружил, что из-за высокой подставки тыква сидит слишком высоко, чтобы закрыть крышку, но корзина для пароварки была идеальной.

1. Проколите тыкву острым ножом, чтобы выходил пар.
2. Налейте 1 стакан воды в кастрюлю Instant Pot и установите корзину для пароварки.
3. Поместите целую тыкву в корзину пароварки.
4. Закройте крышку, закройте клапан и установите готовка под давлением (высокая) в течение 13 минут . Естественно сбросьте давление на 10 минут, прежде чем сбросить оставшееся давление.

Как приготовить тыквенное пюре

• Отварить и очистить тыкву.
• Выбросьте все семена, но сохраните их для обжаривания, если хотите.
• Мякоть вареной тыквы может быть жесткой. Чтобы сделать его однородным, измельчите в кухонном комбайне.
• Для супа, рагу, карри и корма для собак подойдет более густое тыквенное пюре. Для пирога лучше всего смешать в кухонном комбайне.
• Переложите тыквенное пюре в стеклянный контейнер для хранения и поставьте в холодильник на срок до 5 дней.

Тыквенное пюре для собак

Если у вас есть собака и лишнее тыквенное пюре, подумайте о том, чтобы поделиться им. Когда у одной из наших собак было расстройство желудка, я узнал, что тыква может помочь собачьему пищеварению. Наш ветеринар рекомендовал смешивать около 1/2 чашки с его обычным кормом для собак. С тех пор я заметил, что даже Whole Foods и некоторые зоомагазины продают консервированное тыквенное пюре рядом с кормом для собак.

Рецепты тыквенного пюре

Тыквенное пюре, конечно же, идеально подходит для тыквенного пирога, но есть много других способов его использования. Вот некоторые из моих любимых рецептов тыквенного пюре.

• Суп-пюре из тыквы с карри
• Тыквенный пирог Десерт Хумус
• Веганский тыквенный пирог
• Веганский тыквенный хлеб
• Безглютеновые кексы с тыквой
• Мороженое с кокосовым молоком и тыквой
• Веганский тыквенный чизкейк
• Тыквенно-чечевичный суп с карри
• Домашние лакомства для собак
• Веганский тыквенный чили
• Веганские тыквенные пончики
• Добавлять в корм для собак

Общие вопросы о тыквенном пюре

• Как приготовить тыкву для пирога »> Следуйте приведенным здесь инструкциям, чтобы поджарить или приготовить тыкву для пирога в скороварке. Убедитесь, что она очень нежная и пюре в кухонном комбайне, чтобы она была шелковистой.
• Можно ли заморозить тыквенное пюре? Да! Вы можете заморозить тыкву в безопасном контейнере для морозильной камеры на срок до 3 месяцев. Заморозьте в лотке для кубиков льда, затем переложите в пакет для заморозки, чтобы небольшими порциями добавить в смузи .
• Как можно тыкву'> Здесь Это статья о том, как консервировать кусочки тыквы. Информации о консервировании тыквенного пюре я не нашла.

Дополнительные практические ресурсы по приготовлению пищи

• Как приготовить чечевицу + лучшие рецепты из чечевицы
• Как приготовить киноа + лучшие рецепты киноа
• Как приготовить нут + лучшие рецепты из нута
• Как приготовить тыкву-спагетти — 4 способа!
• Как приготовить тофу + лучшие рецепты тофу
• Как приготовить темпе + лучшие рецепты темпе
• Как нарезать ананас

Ингредиенты

• 1 пирог с тыквой

инструкции

Жареная тыква

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
2. Аккуратно срежьте у тыквы плодоножку и выбросьте. Разрежьте тыкву пополам вдоль. Выскоблите семена и волокнистую мякоть из середины тыквы и выбросьте или оставьте семена для запекания позже.
3. Положите половинки тыквы срезом вниз на подготовленный противень. Накрыть фольгой. Запекайте до очень нежного состояния, 1-1 1/2 часа.
4. Полностью остудить, прежде чем снимать кожу.
5. Переложите приготовленную тыквенную мякоть в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы.

Тыква быстрого приготовления

1. Налейте 1 стакан воды во вкладыш Instant Pot. Подходит для паровой корзины.
2. С помощью острого ножа аккуратно прорежьте в тыкве 1-дюймовый надрез для выхода пара.
3. Поместите целую тыкву в корзину пароварки.
4. Закройте крышку, закройте клапан и готовьте под давлением (высокое давление) в течение 13 минут. Подождите 10 минут, прежде чем сбросить остаточное давление вручную.
5. Осторожно снимите крышку и корзину пароварки, накрыв рукой кухонным полотенцем или прихваткой.
6. Дайте тыкве остыть, затем очистите и разрежьте пополам. Извлеките семена и выбросьте.
7. Переложите приготовленную тыквенную мякоть в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы.

Заметки

Из 1 тыквенного пирога получается около 1 1/2 стакана тыквенного пюре, аналогичного 1 (15 унциям) тыквенной банки.

Храните тыквенное пюре в стеклянной банке в холодильнике до 5-7 дней или до 3 месяцев в контейнере, пригодном для замораживания, в морозильной камере.

Это тыквенное пюре идеально подходит для нашего Веганский тыквенный пирог .

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Кухонный комбайн Cuisinart

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.