Как приготовить домашнюю сальсу роха

Домашняя сальса роха проще и вкуснее, чем когда-либо, с консервированными (или свежими) помидорами, приготовленными с перцем чипотле в соусе адобо.

Мы не могли пройти мимо Синко де Майо, не поделившись вкусным рецептом! А так как наш Свежий томатный соус является одним из самых популярных рецептов здесь (более 150 5-звездочных отзывов!), еще один классический рецепт сальсы из красных помидоров был в порядке. Это вареная томатная сальса, и она идеально подходит для нашей текущей ситуации, так как в ней используется в основном трусики ингредиенты.

Этот простой домашний рецепт сальсы намного вкуснее, чем в банке, готовится менее 30 минут, и ее можно сделать мягкой или острой. Он немного сладкий и дымный, идеально подходит для наслаждения чипсами. Тамалес , или же миски для буррито и цветок ромашка или же арбуз замороженный розовый .

во сколько сегодня вечером вручение наград CMA

Ингредиенты для домашнего красного соуса

Если у вас есть куча свежих помидоров, используйте их, просто дайте им закипеть в небольшом количестве воды. Летом у нас их много, и мы всегда используем их в Маринара из свежих помидоров , соус , а также томатный суп . Поскольку это приготовленный рецепт сальсы, я обычно использую консервированные или консервированные целые помидоры. Тот же тип, который вы использовали бы для итальянского томатный соус .

Для придания вкуса этой сальсе мы используем лук, чеснок и перец чили или перец, а в завершение добавляем свежий сок лайма и кинзу.

Сальса Роха традиционно готовится из сушеного перца чили, такого как гуахильо или арбол. Вы можете поджарить, затем замочить, очистить, измельчить и обжарить с луком, если хотите (примерно 1 гуахильо или 6 чили де арбол).

Поскольку у меня обычно есть банка чипотлей в адобо в кладовке и редко сушеный перец чили, я использую их вместо них. Я также использую их в своем Чипотле Стир Фрай рецепт, и они великолепны в перец чили . Этот обмен также позволяет легко добавить больше тепла. Если вам интересно, нет, перец чили и перец не то же самое .

Как приготовить сальса роха

Этот приготовленный рецепт сальсы начинается с соте из лука, чеснока и халапеньо. Если у вас нет свежего перца халапеньо, вы можете пропустить его, так как чипотли добавят много аромата. Если вы также используете сушеный, замоченный, нарезанный перец чили, добавьте его сейчас.

Консервированные целые помидоры измельчают несколько раз, чтобы они разошлись. Я использую вилку, чтобы вынуть помидоры из банки и оставить соус. Сохраните соус, так как вы можете добавить больше в кастрюлю, если сальса станет слишком сухой, или охладите/заморозьте для другого использования.

Как только лук станет мягким, добавьте протертые помидоры в кастрюлю и доведите до очень слабого кипения. Время от времени помешивайте и готовьте, пока не загустеет, около 20 минут.

Добавьте кинзу и сок лайма и приправьте солью и перцем по вкусу или добавьте немного соуса адобо.

Подавать теплым или комнатной температуры. После остывания хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Из этой сальсы можно приготовить соус энчилада!

сколько сезонов декстера было

Больше рецептов сальсы, которые вам понравятся

• Соус из манго и авокадо
• томатный соус
• Классический гуакамоле
• Chipotle Corn Salsa в этом Рецепт Чаши Буррито

Ингредиенты

• 1 (28 унций) банка целых помидоров без жидкости (или 2 фунта свежих помидоров сорта «Рома» — см. примечание)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 желтая луковица, нарезанная кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками (по желанию)
• 1-2 перца чипотле в соусе адобо, нарезанные (см. примечание)
• соль и перец по вкусу
• сок 1 лайма
• 1/4 стакана свежей нарезанной кинзы

инструкции

1. Поместите помидоры в блендер и несколько раз измельчите до пюреобразного состояния. Сохраните соус, чтобы добавить его обратно в кастрюлю, если сальса станет слишком сухой, или сохраните для другого использования.
2. Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и халапеньо и пассеруйте, пока они не станут мягкими, около 5 минут.
3. Добавьте помидоры и перец чипотле, посыпьте солью и перцем. Варить на медленном огне до загустения, периодически помешивая, около 20 минут.
4. Вмешайте сок лайма и кинзу.
5. Приправить по вкусу большим количеством соли, перца или соуса адобо для дымного жара.
6. Подавать теплым или комнатной температуры. После остывания хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Из этой сальсы можно приготовить соус энчилада!

Заметки

Если вы предпочитаете использовать свежие помидоры, добавьте около 2 фунтов помидоров рома. Варите на медленном огне в кастрюле с водой до мягкости, около 15 минут.

Чипотле в адобо получаются пряными и дымными. Начните с одного перца для легкой сальсы, двух для средней или трех для острой. В конце добавьте больше соуса адобо для более дымного жара.

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.