Как приготовить сальсу со свежими помидорами

Эта яркая сальса готовится из свежих летних томатов. Его легко и быстро приготовить в блендере, и он идеально подходит для перекуса или ужина с тако.

«Мама, а у нас есть гуакамоле»>

«Нет, извините, не будем»

«Можем ли мы сделать немного?»

— У нас сейчас нет авокадо.

'Ой. У нас есть сальса?»

'Нет простите.'

'Ой. Можем ли мы сделать немного?»

'Да! Вы правы, маленькая леди, у нас есть ингредиенты для сальсы!»

Это был настоящий разговор, который недавно состоялся у нас с младшей дочерью. Я был счастлив видеть, как она придумала, как приготовить себе закуску. Мне нравится, что она знала, что сальса делается не просто из бака в продуктовом магазине, а из помидоров, лука и других ингредиентов, которые у нас, вероятно, были дома.

Мы вытащили старую ванну из-под сальсы из отходов, проверили ингредиенты и начали готовить рецепт собственной домашней сальсы. Приготовление нашей сальсы заняло около 5 минут, чтобы взбить ее в блендере, и она была такой же вкусной, как купленная в магазине версия. Мы с моей девушкой гордились тем, что сами так легко приготовили сальсу, и она принялась закусывать сальсой и чипсами. С тех пор я регулярно готовлю домашнюю сальсу. Это так просто.

Хотя в большинстве рецептов сальсы используются консервированные помидоры, я хотел бы поделиться простым рецептом, приготовленным из свежих помидоров. Свежие помидоры — один из моих любимых летних ингредиентов, поэтому я всегда ищу способы их использования. Тем более, что я, кажется, немного переборщил с выращиванием помидоров в саду. Я получил так много положительных отзывов от моего Соус маринара со свежими помидорами рецепт, что, кажется, я не единственный, кто интересуется рецептами из свежих помидоров.

Я знаю, что многие из нас изо всех сил стараются избегать консервированных помидоров из-за опасений, что кислотность помидоров может привести к попаданию токсичного BPA из банки в пищу. Во-вторых, многие банки с помидорами сильно соленые и могут содержать другие добавки. Когда летом много помидоров, мы могли бы их использовать!

Я использовал помидоры Roma здесь, но также добился успеха, используя другие садовые сорта, такие как помидоры Early Girl. Использование свежих помидоров придает домашней сальсе (шокирующий) более свежий вкус, чем сальса, купленная в магазине. В зависимости от помидоров, которые вы используете, он может быть немного слаще того, к чему вы привыкли.

Это мягкий, яркий и свежий рецепт сальсы. Если вы хотите больше остроты, добавьте дополнительный перец халапеньо или чипотле. Chipotles также добавят дымную насыщенность.

Чипсы — очевидный выбор для приготовления сальсы, но это еще не все! Я люблю использовать сальсу в качестве безмасляной заправки для мексиканских салатов, приправлять буррито и, конечно же, на ночь тако. Получите рецепт этих мисок Fajita Quinoa Sheet Pan здесь ! Сальса должна храниться в холодильнике всю неделю, поэтому вы можете добавить ложку, когда вам понадобится немного больше аромата.

Как только вы освоите эту томатную сальсу, обязательно попробуйте мою новую Жареный томатильо сальса верде рецепт!

Ингредиенты

• 6 римских или садовых помидоров, нарезанных на четвертинки
• 1 перец халапеньо, очищенный от семян и крупно нарезанный
• 1/2 большой желтой или красной луковицы (не сладкой), очищенной и крупно нарезанной
• 3 зубчика чеснока, нарезанные или раздавленные
• сок 1 лимона или лайма
• 1 чашка свободно упакованных свежих листьев кинзы
• щепотка тмина (по желанию)
• 1/2 чайной ложки морской соли

инструкции

• Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и измельчите, пока они не превратятся в комочки. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Охладите не менее часа, чтобы вкусы смешались. Сальса может быть более светло-красной, чем сальса, купленная в магазине, из-за смешивания воздуха, а свежие помидоры обычно светлее, чем консервированные. Он может потемнеть, когда воздух осядет.

Информация о питании: