Сердца замороженных артишоков – жареные или во фритюрнице

Возьмите пакет замороженных сердечек артишоков в Trader Joe’s или Whole Foods и приготовьте эти захватывающие хрустящие сердечки артишоков во фритюрнице или в духовке! Отлично подходит в качестве закуски, закуски или дополнения к макаронам.

Моя семья, выросшая в Калифорнии, выращивала артишоки на заднем дворе, и моя мама часто готовила их на пару в качестве гарнира к обеду. Артишоки, приготовленные на пару, подаются с айоли для макания и являются одним из любимых блюд моих детей, а сердцевины — лучшая часть. Артишоки полезны и вкусны, а Средиземноморская диета штапель.

В моей кулинарной книге есть рецепт быстрого приготовления артишоков. Веган в мгновение ока , но я хотел показать вам еще один способ приготовить артишоки — быстро, легко, полезно и вкусно! Пакет замороженных сердцевин артишоков можно легко превратить во вкусную закуску (или закуску) во фритюрнице. Вы также можете обжарить или запечь в духовке замороженные сердцевины артишоков, чтобы насладиться ими сами по себе или как часть другого рецепта.

фильмы о скрытых сокровищах на netflix

Как приготовить хрустящие сердцевины артишоков во фритюрнице

Так же, как с Фритюрница Брокколи , или даже Французская картошка фри , тепло циркулирует вокруг блюда во время его приготовления, обеспечивая равномерное приготовление и поджаривание хрустящей корочки.

Для этого простого рецепта разморозьте замороженные сердцевины артишоков, а затем высушите, насколько это возможно. Избыток влаги будет мешать сердцевине артишока стать хрустящей.

Смажьте оливковым маслом и хорошенько посыпьте солью и перцем. Вы хотите, чтобы они были солеными, как картофель фри. Обжарьте на воздухе, пока они не станут красивыми и хрустящими по краям.

дисней + график выхода

Как приготовить хрустящие жареные сердцевины артишоков в духовке

Хрустящие сердцевины артишоков так же легко приготовить в духовке. Единственная разница в том, что они не так легко подрумянятся, но будут такими же вкусными, и в некоторых местах вы можете даже предпочесть их более темными.

Вариации и предложения по подаче

• Подавать с айоли для макания. Моя семья любит чесночно-горчичный соус Aioli от Trader Joe’s и Aiolis от Stonewall Kitchen (есть несколько разновидностей). Вы можете сделать свой собственный веганский айоли Если вы предпочитаете.
• Сердцевины артишоков с пармезаном. Добавьте 1/4 стакана мелко натертого сыра пармезан вместе с солью и перцем.
• Трюфель сердцевины артишоков. Посыпать трюфельной солью.
• Эти хрустящие сердцевины артишоков хороши как закуска, а также прекрасно дополняют салаты , макаронные изделия (особенно песто макароны) и ризотто .

Где купить замороженные сердцевины артишоков

Замороженные сердцевины артишоков — такой недооцененный продукт в морозильной камере Trader Joe’s, где я нашел самые выгодные цены — около 3,29 доллара за пакет на 12 унций. У Whole Foods также есть замороженные артишоки отличного качества за 4,99 доллара в моем местном магазине.

Больше идей рецептов замороженных сердечек из артишоков

Используйте замороженные сердцевины артишоков везде, где можно использовать консервированные сердцевины артишоков. Консервированные сердцевины артишоков упакованы в слегка кислую воду, и я обнаружил, что замороженные сердцевины артишоков имеют более натуральный вкус артишоков, хотя они обработаны лимонной кислотой.

3 сезон затерянный в космосе

Как консервированные, так и замороженные сердцевины артишоков будут мягче свежеприготовленных.

• Обжарьте и добавьте к макаронам (простое оливковое масло, чеснок, лимон, белое вино и соус из каперсов вкусны)
• Ризотто с артишоками
• Использовать в качестве начинки для пиццы. Вот наш настоящий рецепт теста для итальянской пиццы.
• Веганский соус из шпината и артишоков
• Обжарьте размороженные сердцевины артишоков в течение 5 минут на оливковом масле и кусочках чеснока.

Ингредиенты

• 12 унций замороженные сердцевины артишоков, разморозить
• 1-2 столовые ложки масла авокадо (или спрей)
• Соль и перец
• Айоли для подачи (по желанию)

инструкции

Фритюрница

1. Разогрейте фритюрницу до 400°F. Аккуратно промокните сердцевины артишоков насухо.
2. Разложите сердцевины артишоков в корзине аэрогриля и смажьте маслом. Посыпать солью и перцем.
3. Обжаривайте в течение 5 минут. Проверьте сердцевины артишоков и продолжайте жарить на воздухе, пока края не станут золотистыми и хрустящими, еще 5 минут или больше, в зависимости от вашей фритюрницы и количества влаги в сердцевинах.
4. При необходимости добавьте больше соли и перца. Подавайте теплым с аойли или смотрите другие варианты подачи ниже.

Жареный в духовке

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Положите сердцевины артишоков на сковороду и смешайте с маслом, солью и перцем.
3. Запекайте около 20 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
4. При необходимости добавьте больше соли и перца. Подавайте теплым с аойли или смотрите другие варианты подачи ниже.
   

Заметки

• Сердца артишоков можно приготовить из замороженных, но это займет немного больше времени.
• Консервированные сердцевины артишоков в воде подойдут, если вы не можете найти замороженные сердцевины артишоков, но сначала высушите их.
• Лучше всего подходит масло авокадо, потому что оно имеет более высокую температуру дымообразования, чем оливковое масло, но оливковое масло работает очень хорошо. Вы можете использовать спрей или около 2 столовых ложек масла, смешанных с сердечками и приправами.

Вариации

• Сырный: посыпьте пищевые дрожжи или мелко натертый пармезан солью, перцем и маслом.
  Чеснок: добавьте пару щепоток чесночного порошка вместе с солью, перцем и маслом.

Рекомендации по обслуживанию

Хрустящие сердцевины артишоков вкусны сами по себе, но также прекрасны в салатах или добавлены в макароны или ризотто .

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.