Рецепт пиццы

Узнайте, как приготовить классическое итальянское печенье-пиззель четырьмя способами: ванильным, анисовым, цитрусовым и шоколадным!

После нескольких месяцев готовки в Италии, итальянская кухня стала одним из моих самых любимых блюд. Если вы ищете веселое и вкусное итальянское печенье, которое можно приготовить на Рождество (или в любое другое время), вы должны попробовать это классическое печенье Pizzelle.

Pizzelle — это тонкое, хрустящее печенье, похожее на вафли, не слишком сладкое и вкусное на десерт или с чашкой кофе. Вот все, что вам нужно знать, чтобы приготовить, хранить и подавать это итальянское печенье.

есть ли новый 90-дневный жених сегодня вечером

Что такое печенье Pizzelle'>

Pizzelle — это плоское итальянское печенье, похожее на очень тонкие хрустящие вафли. Они могут быть разных форм, например, конусы для пиццы или вафли для пиццы. Их часто подают на Рождество, но ими можно наслаждаться круглый год.

Существует много разных историй и легенд о происхождении пиццелей, но никто точно не знает, откуда они взялись. Некоторые считают, что это были первые в истории печенья, сделанные и зародившиеся в Абруццо , в центральной Италии. Другие считают, что рецепт пиццы был привезен арабами, когда они вторглись на Сицилию в 9 веке.

Штат Огайо против Индианы прямая трансляция

Как и большинство итальянских рецептов, стили варьируются от севера к югу. Южно-итальянская пицца, как правило, толще и тяжелее, чем по этому рецепту.

Вы можете найти купленную в магазине пиццу в итальянских продуктовых магазинах и во многих обычных продуктовых магазинах, таких как Все продукты , но их намного веселее делать дома.

Что вам понадобится

Pizzelle — это тонкое итальянское печенье, приготовленное из муки, разрыхлителя, сахара, яиц, а также может содержать экстракт ванили или другие ароматизаторы. Некоторые рецепты пиццы требуют также лимонной цедры, какао-порошка или анисовых семян.

Вы можете приготовить безглютеновую пиццу, заменив ее безглютеновой мукой 1:1, например, той, что производится Bob’s Red Mill.

Покупка и использование устройства для приготовления пиццы

У нас есть целая статья, посвященная обзору Лучшие производители пиццы так что вы можете найти лучший для ваших нужд.

Билли Айлиш сейчас и тогда

Машинки для приготовления пиццы просты в использовании. В то время как первые прессы использовались над огнем или плитой, сегодня большинство из них представляют собой электрические прессы, которые работают так же, как вафельницы, но с гораздо более тонкими пластинами. Утюг для пиццы придает пицце характерную форму, а также помогает ей оставаться тонкой и хрустящей.

Я не рекомендую пытаться приготовить это классическое итальянское печенье без пресса для пиццы. Обязательно прочитайте наше руководство, так как есть небольшие и доступные по цене печатные машины.

Сервировка предложений и вариаций

• Наполните два печенья мороженым или мороженым, чтобы приготовить бутерброды с мороженым по-итальянски.
• Скатайте горячие пиццы в цилиндры и наполните их начинкой для канноли.
• Скатайте горячую пиццу в конусы для рожков мороженого.
• Посыпать сахарной пудрой.
• Подавать с классикой Утонул или густой итальянский горячий шоколад.
• Наслаждайтесь горячей кружкой Глинтвейн .
• Окуните один край печенья в растопленный шоколад.

Еще классические итальянские рецепты

• Настоящая брускетта аль Помодоро
• Салат Панцанелла
• Салат Фарро
• Традиционное тесто для пиццы
• Простой итальянский соус для пиццы
• Запеченный баклажан с пармезаном (веганский)
• Итальянский овощной суп
• Суп из пастины
• Безглютеновые веганские миндальные бискотти
• Апероль Спритц

Ингредиенты

• 3 больших яйца
• ¾ стакана сахара
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 пачка (½ стакана) сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 1¾ стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя

инструкции

1. В большой миске взбейте яйца и сахар до кремообразного состояния и однородной массы.
2. Добавьте ваниль и растопленное сливочное масло и полностью перемешайте.
3. Просейте вместе четыре части и разрыхлитель. Медленно добавьте к влажным ингредиентам и перемешайте резиновым шпателем или деревянной ложкой. Тесто получится очень густым и еще больше загустеет при нагреве пресса и во время приготовления.
4. Разогрейте пиццерию в соответствии с инструкциями производителя. Покройте тонким слоем кулинарного спрея, если он не антипригарный. Вам нужно будет только смазать пресс перед приготовлением первого печенья.
5. Выложите примерно по 1 столовой ложке теста на каждую тарелку для пиццы. Небольшая ложка печенья хорошо подходит для этого, но обычно требуется немного практики, чтобы получить количество, подходящее для вашего конкретного пресса. Закройте пресс и защелкните его, если он имеет защелку.
6. Готовьте каждую пиццу примерно 30-90 секунд, в зависимости от вашего пресса. Некоторые модели сообщат вам, когда они будут готовы, в то время как вам нужно будет проверить их самостоятельно с другими моделями. Пиззели готовы, когда станут золотистыми.
7. Выньте печенье лопаткой или вилкой и поместите их на решетку для охлаждения, чтобы они стали хрустящими. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Заметки

Вариации

1. Анис: добавьте ½ чайной ложки семян аниса в муку и пищевую соду.
2. Цитрусовые: добавьте 1 чайную ложку свеженатертой цедры лимона или апельсина вместо ванили и/или аниса.
3. Шоколад: добавьте 3 столовые ложки несладкого какао-порошка и еще 3 столовые ложки сахара. Не добавляйте ваниль и/или анис.
4. Шоколадная глазурь: Растопите 1 чашку нарезанного шоколада на водяной бане или в микроволновой печи. Окуните охлажденное печенье в растопленный шоколад и дайте высохнуть на листе вощеной бумаги.
5. Без молочных продуктов: используйте веганское масло, такое как Earth Balance. Я не нашел подходящего заменителя яиц, чтобы сделать этот рецепт веганским (пока).
6. Без глютена: используйте безглютеновую муку 1:1, такую ​​как Bob's Red Mill.
   

Советы по хранению

Храните печенье-пиззеле в герметичном контейнере до 2 недель.

Заморозьте пиццу в пакете для заморозки на срок до трех месяцев.

Это печенье должно быть тонким и хрустящим. Если они размякнут из-за влаги в воздухе, поместите их на противень и запекайте в течение минуты или двух при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

игры нфл в день благодарения

Этот рецепт был адаптирован из традиционного рецепта пиццы, предоставленного Cucina Pro.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Pizzelle Maker - полированный электрический пресс для выпечки пиццы делает два 5-дюймовых печенья одновременно - рецепты включены

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.