Утонул

Этот простой рецепт итальянского кофейного десерта аффогато требует всего несколько минут и несколько ингредиентов. В результате получается вкуснейший итальянский десерт! Просто чтобы вы знали, этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию, когда вы покупаете через них.

ЧАО Какао! Мы только что вернулись из Италии, и у меня есть целая куча рецептов, над которыми я там работала… но сначала кофе. Если вы любитель кофе, этим летом в вашей жизни обязательно должен быть аффогато. Кофейное мороженое всегда было одним из моих любимых, а эта итальянская версия еще веселее.

С помощью всего лишь двух повседневных ингредиентов вы можете приготовить самый сливочный, плавящийся, вкусный десерт всего за несколько минут. Ищете ли вы легкий (самый простой!) десерт для званого ужина или просто хотите немного взбодриться, аффогато — это ответ.

Что такое аффогато'>

Аффогато в переводе с итальянского означает «утопленный», и это имеет смысл, поскольку мороженое или мороженое топят в кофе. Свежезаваренный эспрессо смягчает сладость мороженого, а сочетание вкусов просто идеально. Традиционно джелато наливают в стакан и заливают горячим эспрессо. Конечно, есть некоторые вариации, которые вы можете сделать по желанию, и я перейду к ним через минуту. Аффогато действительно нравится публике. Старбакс даже сделала фраппучино на основе этого популярного итальянского десерта.

Как приготовить аффогато

приготовить эспрессо

То, как я готовлю кофе каждое утро, и то, как я предпочитаю традиционный итальянский эспрессо, простой и относительно недорогой. Вам не нужна большая модная эспрессо-машина, хотя они тоже хороши, плита Bialetti Мока горшок подойдет. Они бывают нескольких разных размеров. Мне нравится придерживаться итальянского эспрессо здесь и использовать Илли .

Пока мы были в Италии, я часто использовал кофемашину Nespresso, чтобы сделать одну порцию эспрессо прямо в маленькие чашки. Забавный факт: маленькие порции эспрессо — любимый кофе в Италии. Молочные напитки, такие как капучино, подают только на завтрак, а эспрессо часто подают в конце еды. Быстро выпить кофе в Италии также традиционно означает постоять в баре. «Бар» чаще всего относится к кофе, а не к коктейлям.

Совок мороженого

Ванильное мороженое является стандартным и, на мой взгляд, лучшим выбором здесь, так как оно позволяет аромату кофе действительно сиять. Если вы хотите больше аромата мокко/шоколада, я рекомендую в конце добавить стружку темного шоколада, немного порошка какао или каплю шоколадного соуса. Для безмолочного, безглютенового, веганского аффогато мне нравится Luna & Larry’s Coconut Bliss в Мадагаскарская ваниль . Зачерпывайте мороженое как можно ближе к моменту подачи эспрессо, чтобы избежать слишком сильного таяния.

Налейте эспрессо на мороженое

Налейте свежий эспрессо прямо из кофейника или из маленьких чашек для эспрессо.

сколько сезонов джоджо есть

Как есть аффогато

Если вы никогда не пробовали аффогато раньше, вы можете задаться вопросом, пьете ли вы его или черпаете ложкой, но ответ - и то, и другое! Ложкой зачерпните мороженое, а остальное выпейте. Важная часть — насладиться им сразу же после добавления эспрессо, так как мороженое быстро тает.

Вариации рецепта аффогато и советы

• Подавать с безглютеновым веганским блюдом Миндальное печенье
• Для более медленно тающего варианта используйте холодный кофе.
• Сверху полейте шоколадным соусом для версии мокко
• Для приготовления праздничного ужина предварительно разложите мороженое по стаканам и заморозьте заранее.
• Для праздничного настроения украсьте разбитыми леденцами.
• Используйте кофе без кофеина, если вы чувствительны к кофеину
• Для пьянящего варианта добавьте немного итальянского ликера амаретто.

Ингредиенты

• 4 шарика ванильного мороженого (по желанию без молока)
• 4 порции крепкого эспрессо (без кофеина по желанию)
• стружка темного шоколада или соус (для украшения, по желанию)
• веточки свежей мяты (для украшения, по желанию)

инструкции

1. Разложите мороженое по небольшим или средним стеклянным стаканчикам или кружкам.
2. Сразу же залейте мороженое эспрессо.
3. По желанию украсить шоколадной стружкой и мятой.
4. Подавать немедленно маленькими ложками.

Заметки

Заранее: если вы готовите аффогато для званого ужина, разложите мороженое по стаканам и заморозьте заранее.

Это простой рецепт, но очень важно подавать аффогато сразу после того, как эспрессо будет налито на мороженое, так как оно быстро растает.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Оригинальная кофеварка Bialetti Moka Express на 3 чашки с предохранительным клапаном — заваривает 4,4 унции
• Молотый кофе illy Classico Espresso, средней обжарки, классической обжарки с нотками шоколада и карамели, 100% кофе арабика, полностью натуральный, без консервантов, 8,8 унции, молотый для эспрессо-машин

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.