Веганский чечевичный чили

Веганский чили из чечевицы (приготовленный в мультиварке или на плите) — это простой, недорогой и полезный ужин на растительной основе. Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, что означает, что мы можем получать комиссию, когда вы совершаете покупки через них.

Некоторые из наших самых высоко оцененных рецептов: чечевица рецепты и рецепты чили, так почему бы не поделиться еще одним, который сочетает в себе два мексиканских супа из чечевицы, Мгновенный перец чили , а также Сытный веганский перец чили рецепты, пока вы здесь.

Бобовые такие как чечевица кладовая скобы которые делают питательную пищу недорогой и удобной, особенно для тех из нас, кто питается растительной пищей, веганом или вегетарианцем. Они настолько универсальны, что вы даже можете использовать чечевицу для их приготовления. веганский небрежный Джо а также болоньезе !

Почему этот рецепт работает

Этот вегетарианский перец чили сделан из тех же специй и овощей, что и другие наши перец чили рецепты, поэтому он имеет те же классические ароматы. Вы можете сделать его мягким или приправить большим количеством порошка чили или каплей острого соуса.

Чечевица представляет собой сытную альтернативу фасоли или мясному фаршу. Множество начинок, таких как авокадо и кинза, придают восхитительную текстуру и аромат.

Что вам понадобится

• Лук
• Болгарский перец
• Морковь
• специи
• Помидоры
• Бульон
• Чечевица
• Начинки
• Мгновенная кастрюля или большая кастрюля

Советы по приготовлению чили из чечевицы в мультиварке

Этот рецепт очень быстро и легко приготовить как на плите, так и в мультиварке. я использую Мгновенный горшок Ультра в размере 6 литров. Единственная проблема - пригорание на дне горшка. Чтобы избежать этого, обязательно деглазируйте вкладыш перед приготовлением под давлением, используйте достаточное количество жидкости (бульона) и держите помидоры наверху.

Какой вид чечевицы использовать

Я пробовала этот рецепт только с предварительно приготовленной чечевицей. Вы можете использовать сушеную (промытую) чечевицу, но вы будете использовать гораздо меньше, и вам потребуется увеличить время приготовления бульона и времени приготовления. Для чечевичных супов быстрого приготовления с сушеной чечевицей я использую 2 чашки чечевицы и 6 чашек бульона.

Я использовал весь 1 фунт. пакет чечевицы на пару от Trader Joe's здесь. Их удобно хранить в холодильнике для быстрого и легкого перекуса. Мы любим их в этом Вегетарианская запеканка из чечевицы и чечевичная брускетта. Вы также можете использовать 2 банки чечевицы, просто сначала слейте воду и промойте их.

Полезен ли чечевичный перец чили'>

Знаете ли вы, что многие из самых долгоживущих народов на Земле ежедневно едят бобовые? Фасоль и чечевица содержат белок, витамины и минералы. И в отличие от белков животного происхождения, они также богаты клетчаткой.

Добавьте к этому здоровому чили из чечевицы авокадо, чтобы получить немного полезных жиров, и у вас получится питательное блюдо на растительной основе, которое не оставит вас равнодушным.

Ковбои-гиганты в прямом эфире

Обслуживание и хранение предложений

Мои дети любят кукурузный хлеб, который подают вместе с чили. Он также отлично подходит для макания с кукурузными чипсами.

Веганский чили из чечевицы на следующий день такой же вкусный, если не лучше, и прекрасно разогревается. После охлаждения до комнатной температуры храните чили в холодильнике до 5 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.

Еще больше теплых и уютных растительных рецептов

Чтобы узнать больше рецептов Instant Pot на растительной основе, смотрите наш полный пост Веганские рецепты быстрого приготовления или возьмите копию моей кулинарной книги, Веган в мгновение ока !

• Минестроне быстрого приготовления
• Веганское грибное ризотто

Ингредиенты

Чечевица чили

• 1 столовая ложка оливкового масла или масла авокадо
• 1 желтая луковица, нарезанная
• 2 моркови, нарезанные
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
• 1 ½ стакана овощного бульона
• 3 чашки приготовленной коричневой или зеленой чечевицы (см. примечание)
• 1 (банка 28 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 4 унции. можно нарезать зеленый перец чили
• 1 ½ столовой ложки порошка чили
• 1 ½ столовой ложки молотого тмина
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка морской соли (плюс больше по вкусу)

Начинки

• тертый сыр чеддер или пищевые дрожжи
• Кинза
• Авокадо, нарезанный кубиками
• острый соус

инструкции

1. Выберите sauté на кастрюле быстрого приготовления и добавьте масло. Как только масло нагреется, добавьте лук, болгарский перец и морковь, готовьте в течение 5 минут или пока овощи не станут мягкими.
2. Отмените режим тушения. Добавьте овощной бульон и деглазируйте вкладыш Instant Pot, соскребая все кусочки, прилипшие ко дну, чтобы предотвратить пригорание во время приготовления. Добавьте остальные ингредиенты, но не перемешивайте, так как помидоры часто подгорают внизу. Закройте крышку и поместите клапан на уплотнение.
3. Выберите высокое давление и установите таймер на 5 минут. Это займет около 15 минут, прежде чем Instant Pot придет к давлению.
4. После приготовления сделайте быстрое освобождение, осторожно откройте крышку. Подавайте в тарелках, украсив любимыми гарнирами.

Заметки

Чечевица

Я использую 1 фунт чечевицы в вакуумной упаковке от Trader Joe's. Вы также можете использовать 2 (15 унций) банок чечевицы, слить воду и промыть. Я не пробовала этот рецепт с сухой чечевицей. Если вы хотите попробовать его, вам понадобятся 2 чашки сушеной чечевицы (промытой) и примерно 6 чашек воды, и вам нужно будет дать чили готовиться дольше, чтобы высвобождение произошло естественным образом. Не используйте красную чечевицу, так как она становится очень мягкой.

Хранилище

• Вы можете хранить чили в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

• Чтобы разогреть суп, разморозьте его в течение ночи, а затем разогрейте на плите или в отдельных тарелках в микроволновой печи.

Замены:

Чечевица: Нут

Порошок чили, тмин и чесночный порошок: приправа для тако

Инструкции для плиты

1. В большую кастрюлю на средне-сильном огне добавьте масло. Когда масло нагреется, добавьте лук, болгарский перец и морковь, готовьте 5 минут или пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте, доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь и варите 20 минут. Возможно, вам придется добавить больше бульона, чтобы учесть испарение при приготовлении пищи на плите.
4. Подавайте в тарелках и украсьте начинкой на ваш выбор.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Веган в одно мгновение: 103 растительных рецепта для быстрого приготовления
• Instant Pot Ultra 60 Ultra 6 Qt

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.