Средиземноморский жареный тофу

Этот рецепт маринованного и приготовленного на гриле тофу очень вкусный и является идеальным вариантом для веганского гриля с высоким содержанием белка. Он идеально подходит для веганского или вегетарианского барбекю.

Каждое лето я получаю так много запросов на вегетарианские или веганские рецепты гриля. Этот средиземноморский маринованный тофу, приготовленный на гриле, — один из моих любимых, так как это вариант с высоким содержанием белка на растительной основе, который можно добавлять к барбекю вместе с чем-либо еще.

дрэг-рейсинг Руполя 3 сезон

Хотя я часто думаю об азиатских рецептах, когда использую тофу , он действительно настолько универсален и может принимать любой вкус. Тофу Скрэмбл а также Хрустящие наггетсы тофу другие прекрасные примеры этого! Позвольте мне показать вам, как приготовить этот вкусный рецепт тофу на гриле, который можно использовать все лето.

Маринад из тофу на гриле

Этот маринад из тофу в средиземноморском стиле великолепен, потому что он хорошо сочетается со многими другими продуктами, от салата до овощей на гриле.

Оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, орегано, соль и перец — классические ароматизаторы, которые хорошо сочетаются друг с другом — как в традиционном Греческий салат и другие Рецепты средиземноморской диеты .

Горчица помогает эмульгировать маринад и придает еще больше аромата. Хотя я впервые попробовал это с каплей кленового сиропа, на самом деле я предпочитаю его без, так как у бальзамического есть своя сладость.

Как жарить тофу

Тофу можно жарить на гриле, как и все остальное. Как только он впитает все эти великолепные ароматы маринада, готовьте его на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны, пока он не потеряет часть своей влаги и не появятся приятные обугленные следы от гриля.

Мой лучший совет — использовать твердый тофу с высоким содержанием белка. Вы можете найти это в Trader Joe’s или у Дикий лес . Он настолько твердый, что не требует прессования, очень мясистый и хорошо держится на гриле.

Этот тофу маринуется в маринаде на основе оливкового масла, поэтому он не прилипает к решетке. Если вы сократите количество масла или исключите его, вам нужно будет добавить немного масла в гриль.

Рекомендации по обслуживанию

• Добавьте к большому салату жареный тофу, чтобы получить блюдо с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.
• Используйте в качестве белка для чаши Будды.
• Наполните бутерброд или лаваш!
• Приготовьте несколько сезонных овощей одновременно и подавайте с рисом.
• Добавьте ложку соуса ромеско для еще большего аромата.
• Это отличный рецепт для Приготовление здоровой пищи . Приготовьте тофу на гриле в воскресенье и наслаждайтесь им всю неделю на обед.
• Создайте идеальное барбекю на растительной основе с помощью Веганский салат из капусты , Запеченная фасоль , а также Кукуруза быстрого приготовления .

Ингредиенты

• 1 блок (16 унций) сверхтвердого тофу с высоким содержанием белка
• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• ¼ стакана бальзамического уксуса
• 2 ст л дижонской горчицы
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• много соли и перца по вкусу

инструкции

1. Чистым полотенцем промокните тофу насухо, чтобы удалить как можно больше воды.
2. Нарежьте тофу ломтиками толщиной ½ дюйма.
3. В большом неглубоком блюде смешайте остальные ингредиенты (оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, орегано, чеснок, соль и перец по вкусу), чтобы приготовить маринад.
4. Добавьте тофу в маринад, переворачивая, чтобы хорошо покрыть тофу. Оставьте мариноваться минимум на 2 часа или на ночь.
5. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры. Положите тофу на гриль и готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны, пока не появятся темные следы от гриля.
6. Подавать с рисом и овощами по желанию.

Заметки

• Я использую твердый тофу с высоким содержанием белка от Trader Joe’s или от торговой марки Wildwood. Он имеет более мясистую текстуру и не требует прессования перед использованием.

• Хранится до 5 дней в холодильнике в герметичном контейнере, что делает его идеальным для приготовления пищи. Если у вас есть остатки, вы нарезаете тофу небольшими кубиками и используете его в салате, это вкусно.

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.