Хрустящие запеченные наггетсы из тофу

Запеченные наггетсы из тофу в панировке панко — любимый рецепт тофу для детей (или кого угодно). Эти вызывающие привыкание кусочки похожи на куриные наггетсы, но лучше! Они веганские, их легко приготовить без глютена и они богаты белком.

Мы поделились некоторыми любимыми рецепты тофу здесь в прошлом, из скрэмбл из тофу (так хорошо на тост с авокадо ) к Чипотле Стир Фрай , и даже Запеченный тофу с имбирно-кунжутной глазурью . Летом я обычно мариную и готовлю это Рецепт жареного тофу на барбекю. Однако любимый рецепт тофу моих детей — это хрустящий запеченный тофу. Он панируется в льняное яйцо смесь и приправленные панировочные сухари панко, затем запеченные. Чтобы узнать больше о рецептах растительного белка, ознакомьтесь с нашими публикациями на темпе , чечевица , Лебеда , а также нут .

книга силы 2 призрак эпизод 10

Эти запеченные наггетсы из тофу хрустящие снаружи и сочные внутри. Думайте о них как о веганских куриных наггетсах. Это лучший рецепт тофу для детей. Они такие вкусные, что нам больше всего нравятся без соусов. Приготовьте порцию для перекуса после школы или обеда.

Лучший тофу для тофу «Куриные» наггетсы

Я использую и настоятельно рекомендую использовать органический тофу с высоким содержанием белка, такой как этот от Трейдер Джо так как не требует нажима. Он очень твердый и имеет лучшую текстуру для наггетсов, чем традиционный сверхтвердый тофу. Если вы можете найти только очень твердый тофу (не этот сорт с высоким содержанием белка), вам нужно сначала нажать на него, чтобы удалить больше воды.

Как приготовить запеченные наггетсы из тофу

Нарежьте тофу кубиками и оборудуйте рабочее место одной тарелкой льняное яйцо и еще одна смесь панировочных сухарей панко.

Панировка наггетсов тофу

Запеченные наггетсы из тофу готовятся так же, как я готовил запеченные куриные или рыбные наггетсы. «Яичная» смесь приклеивает панировку панко к тофу.

Как испечь хрустящий тофу в панировке

Покройте противень кулинарным спреем. Положите кубики тофу в панировке на противень и щедро смажьте кулинарным спреем. Мне нравится использовать кулинарный спрей с оливковым или кокосовым маслом. Масло поможет наггетсам получить идеальный золотисто-хрустящий внешний вид. Переверните наггетсы и продолжайте запекать, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Как подавать и хранить запеченные наггетсы тофу

• Подавать теплым или комнатной температуры.
• Они вкусны сами по себе или с кетчупом, горчицей или соусом барбекю.
• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Разогрейте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, пока не станет теплым.
• Хрустящие кусочки тофу — отличный вариант растительного белка для детского ланча.

Ингредиенты

• 1 фунт органического сверхтвердого тофу с высоким содержанием белка (Trader Joe's)
• 2 льняных яйца
• 2 столовые ложки миндального молока
• 1 ½ чашки панировочных сухарей панко (при необходимости без глютена)
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 чайная ложка копченой паприки
• ¼ чайной ложки кайенского перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка

инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 ° F. Покройте противень кулинарным спреем.
2. Промокните тофу насухо полотенцем. Нарежьте 1-дюймовыми кубиками и снова промокните.
3. В неглубокой тарелке среднего размера смешайте льняные яйца (2 столовые ложки льняной муки + 6 столовых ложек воды) и миндальное молоко. Отложите для загустения.
4. В другом неглубоком блюде среднего размера (хорошо подойдет блюдо для пирога) смешайте панко, соль, перец, паприку, кайенский перец и чесночный порошок. Перемешайте.
5. Обваляйте кубики тофу во льняной смеси. Вынуть и обвалять в панировочной смеси. Положите кубики тофу в панировке на противне на расстоянии 1 дюйм друг от друга.
6. Обильно сбрызните кулинарным спреем.
7. Выпекайте в течение 25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Переверните наггетсы и запекайте еще 10 минут, пока они не станут хрустящими.
8. Подавайте теплыми или комнатной температуры с кетчупом, горчицей или вашими любимыми соусами.

Заметки

Этот рецепт был адаптирован из Амбициозной Кухни. Лучшие куриные наггетсы .

Супертвердый тофу с высоким содержанием белка лучше всего подходит для этого рецепта. Если вы не можете его найти, отожмите очень твердый тофу, чтобы удалить как можно больше жидкости.

Я использовал простые панировочные сухари от Trader Joe. Мне также нравится панко Яна без глютена.

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.