Вы заметили на фермерском рынке эти красивые цветы тыквы или кабачка, но не знали, что с ними делать'>
Цветки тыквы также отлично подходят для пиццы! Цветы готовятся достаточно и такие красивые.
Вау, у нас были лучшие выходные! Мы держались подальше от большинства Партия безумие, о котором я упоминал на прошлой неделе, но было так много других замечательных вещей. Пятница была нашей 5-й годовщиной свадьбы, и я думаю, что это была наша лучшая годовщина! У меня действительно лучший муж в мире (извините, дамы), и мы поужинали в одном из наших любимых и самых романтичных мест в Санта-Барбаре, в ресторане Stonehouse на ранчо Сан-Исидро.
Это высококлассный отель, но он того стоит, если вам когда-нибудь удастся остановиться в одном из очаровательных коттеджей ранчо или поесть в одном из двух ресторанов.
В воскресенье веселье продолжилось, когда мы с подругами устроили одной из наших лучших подруг вечеринку в парижском стиле. Фото и подробности скоро.
На прошлой неделе заметили эти великолепные молодые кабачки с цветками. Сразу же мой разум пошел к Пиццерия Моцца , одна из популярных пиццерий Марио Батали в Лос-Анджелесе. Mozza славится своей пиццей Squash Blossom Pizza. Раньше я использовала жареные соцветия тыквы, но никогда не добавляла их в пиццу.
Нашей семье понравился результат, и наш почти 4-летний ребенок думал, что есть цветы поверх пиццы было все равно, что есть волшебную еду.
Что такое цветы тыквы
Если у вас есть каждый выращиваемый кабачок, вы точно знаете, что такое цветы тыквы. Это цветы на конце тыквы. Есть мужские и женские цветы тыквы, и насекомые оплодотворяют плоды, чтобы тыква могла созреть. В противном случае он просто отвалится и умрет.
Цветы тыквы, которые мы чаще всего встречаем на рынках, — это цветы цуккини летом. Эта миска с цветками тыквы была из моего садового кабачка.
Как приготовить пиццу 'Цветок тыквы'
Я вырос, думая, что в пицце должно быть много сыра. Проведя месяцы в Италии и попробовав отличную пиццу в США, я теперь понимаю, что для хорошей пиццы вообще не нужен сыр. Как вы можете видеть из изображений в этом посте, я использовал немного сыра в качестве основы для соуса. Теперь рекомендую приготовить тесто для пиццы , соус , и цветы тыквы без сыра. Затем добавьте ложку очень качественной бурраты, веганской рикотты или моцареллы. Чтобы придать больше вкуса, добавьте щепотку морской соли, каплю оливкового масла или даже ложку песто .
netflix показывает как странные вещи
Что подавать с пиццей Squash Blossom
- ан Апероль Спритц начать
- а Средиземноморский салат из чечевицы или чаша Минестроне на стороне
- ан Утонул или же Свежий вишневый чипс на десерт
Ингредиенты
- 1 рецепт теста для пиццы
- 1 стакан соуса для пиццы
- 20 цветков тыквы на стеблях
- 8 унций. ломтики бурраты или моцареллы (или Mozz от Miyoko для веганов)
инструкции
- Поместите камень для пиццы на решетку в нижней трети духовки. Разогрейте духовку до 500˚ в течение 1 часа.
- Переложите 1 шарик теста на присыпанный мукой кусок пергаментной бумаги. Работая от центра, осторожно приплюсните тесто кончиками пальцев, оставляя края толще, чем середина.
- Нанесите слой соуса для пиццы на тесто, оставляя края шириной 1 дюйм. Разложите соцветия тыквы поверх соуса концентрическими кругами. Переложите пиццу (на бумаге) на камень и запекайте до золотисто-коричневого цвета, 10–14 минут.
- Снимите пиццу лопаткой. Сверху положите ложку бурраты и сбрызните оливковым маслом. Повторите, чтобы сделать 4 пиццы.
Заметки
Вы можете найти цветы тыквы или цуккини на фермерском рынке летом и в некоторых продуктовых магазинах.
Чтобы сделать эту пиццу веганской, мне нравится использовать ложку домашней рикотты или рикотты Kite Hill.
Для дополнительного вкуса можно добавить щепотку морской соли или даже ложку соуса песто.
Информация о питании:
Урожай: 4 Размер порции: 4Количество на порцию: Калории: 347 Всего жиров: 17г Насыщенный жир: 9г Трансжиры: 0г Ненасыщенные жиры: 6г Холестерин: 50мг Натрий: 649 мг Углеводы: 27г Волокно: 6г Сахар: 14г Белок: 21г
Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.
южный парк сколько серий