Веганская пицца с песто и помидорами семейной реликвии

Пицца песто с красочными помидорами семейной реликвии идеально подходит для лета. Эта восхитительная вегетарианская и веганская пицца без сыра легкая и вкусная.

Лето подходит к концу, и хотя я жажду вернуться к рутине, вернуться в школу, вернуться к упражнениям и работе, я также наслаждаюсь этими последними днями. Эти долгие, но драгоценные дни с моими девочками дома, прижимаясь к кино, и эти дни, наполненные виноградом и инжиром, собранным с деревьев на заднем дворе, и сочными помидорами на фермерском рынке.

Летние продукты — одни из моих любимых, особенно помидоры и базилик. Эта пицца песто с помидорами семейной реликвии — простой, вкусный и красивый рецепт летней закуски, обеда или ужина. Давайте посмотрим, как это сделать!

Как приготовить веганскую пиццу

Есть два разных способа приготовления веганской пиццы. Если у вас непереносимость лактозы или вы избегаете молочных продуктов по этическим или экологическим причинам, нет причин пропускать пиццу! Первый способ приготовить веганскую пиццу без молока — пойти традиционным путем и использовать сыр без молока. В эти дни есть несколько вкусных вариантов. И как любитель сыра, это многое исходит от меня. Мой первый выбор Мозз Миёко , который сделан из чистых ингредиентов и прекрасно тает. Другими хорошо работающими брендами являются Parmela’s Creamery, So Delicious и Daiya. Возможно, нам нужно сделать обзор веганского сыра.

Второй способ приготовить веганскую пиццу — полностью отказаться от сыра. Поначалу это может показаться безумием, но когда вы загружаете корочку и ароматный соус овощами и солеными ингредиентами, такими как оливки, на самом деле это Все еще вкусный. В этом рецепте веганской пиццы с соусом песто и помидорами семейной реликвии я пропустил сыр. Я имею в виду, что помидоры на хлебе никогда не были чем-то плохим. Считать Настоящая томатная брускетта и испанский томатный хлеб!

Летом так прекрасны свежие помидоры. Каждый год примерно с июня по сентябрь некоторые из наших рецептов помидоров, такие как Свежий томатный соус , Маринара из свежих помидоров , а также Салат из помидоров, орзо и капусты , а также Семейная реликвия Лазанья с помидорами и зеленью совсем сойти с ума! Это справедливо — это одни из моих любимых рецептов томатов.

Шаг 1: Приготовьте или купите тесто для пиццы

Вам интересно, является ли тесто для пиццы веганским'> этот пост. Спойлер: я люблю использовать импортную итальянскую муку для пиццы. Если ваше тесто для пиццы было охлажденным или вы купили свежее тесто в продуктовом магазине, убедитесь, что оно комнатной температуры, прежде чем начать будет трудно формировать.

Мы готовили этот рецепт веганской пиццы с томатами и песто, ставший семейной реликвией, два раза во время тестирования рецепта, как вы можете видеть на фотографиях. Первый раз мы использовали домашнее тесто в воскресенье, а второй использовали магазинные прямоугольные коржи для пиццы. Выбор за вами, и нет правильного или неправильного — выбирайте то, что подходит вашему дню.

Шаг 2: Приготовьте или купите песто из базилика

Запрыгивай к нам Песто из грецких орехов и базилика рецепт и взбить его в кухонном комбайне. Мне нравится контраст между зеленым соусом песто и красочными помидорами семейной реликвии, но если вы предпочитаете, вы можете использовать мой классический вариант. Итальянский соус для пиццы . Песто, купленное в магазине, тоже вполне нормально.

Шаг 3: Соберите пиццу и испеките

Раскатайте тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности, чтобы его было легко перенести в духовку. Совет для профессионалов: предварительно разогрейте камень для пиццы в духовке на максимальной температуре в течение 1 часа, чтобы получить свежую корочку для пиццы с идеальной хрустящей корочкой. Если вы не очень уверены в своих навыках переноса пиццы, раскатайте ее на листе пергаментной бумаги и выпекайте на нем.

Сверху выложите слой соуса песто и нарезанные помидоры. Посыпьте ломтиками красного лука сейчас, если вы любите, чтобы они были мягкими, или добавьте после запекания, чтобы придать пикантности. Я предпочитаю второй путь. Если вы используете свежее тесто для пиццы, выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а дно не станет хрустящим. Если вы используете предварительно приготовленное тесто для пиццы, следуйте инструкциям на упаковке.

Служить!

Нарежьте на квадраты (для прямоугольной пиццы) или ломтики (для круглой пиццы) и наслаждайтесь теплым. Мы чувствовали, что этой пицце нужно немного больше соленого вкуса, и небольшая горсть оливок Каламата и щепотка сырого красного лука были идеальными. Если вы любите хруст, то немного поджаренных кедровых орешков сверху тоже будет вкусно. Всегда добавляйте свежие листья базилика. после пицца вынута из духовки и остыла в течение минуты, иначе они станут коричневыми.

Советы по приготовлению лучшей веганской пиццы

• Используйте качественный веганский сыр, такой как у Миёко, или откажитесь от него
• Если вы отказываетесь от сыра, добавьте что-нибудь соленое, например оливки Каламата или каперсы.
• Используйте ароматный соус, например, веганский песто или итальянский соус для пиццы.
• Нагрузить тоннами овощей

Ингредиенты

• 1 рецепт теста для пиццы или магазинное тесто
• 1 рецепт веганского песто
• 1 красный помидор семейной реликвии, нарезанный 1/4 дюйма поперек
• 1 зеленый помидор семейной реликвии, нарезанный 1/4 дюйма поперек
• 1 желтый или оранжевый помидор семейной реликвии, нарезанный на 1/4 дюйма поперек
• щепотка соли и перца
• 1/4 красной луковицы, тонко нарезанной
• 1 стакан свежих листьев базилика
• 1/2 стакана разрезанных пополам оливок Каламата без косточек

инструкции

1. Разогрейте духовку с камнем для пиццы при температуре 500 градусов по Фаренгейту в течение 1 часа.
2. Раскатайте и растяните тесто для пиццы на посыпанной мукой поверхности и/или листе пергаментной бумаги до толщины примерно 1/4 дюйма.
3. Сверху выложите слой песто. Разложите ломтики помидоров семейной реликвии поверх соуса песто, разрезая по мере необходимости, чтобы они складывались в пазл. Приправьте помидоры щепоткой соли и перца.
4. Используйте кожуру для пиццы, чтобы перенести пиццу (с пергаментом, если необходимо) на камень для пиццы. Выпекайте, пока корочка не станет хрустящей, около 8 минут.
5. Достаньте из духовки и нарежьте ломтиками. Сверху украсьте базиликом, оливками и луком.

Заметки

1. Не стесняйтесь использовать купленное в магазине свежее тесто для пиццы или предварительно приготовленную корку. Мы использовали прямоугольную корку, купленную в магазине, для картин. Если вы используете предварительно приготовленный корж или корж из цветной капусты, следуйте инструкциям на упаковке для выпечки.

2. Это идея для пиццы без сыра, но если вы хотите немного сыра, я рекомендую свежую моцареллу, например моццо от Миёко.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• UNICOOK Сверхмощный керамический камень для гриля для пиццы, камень для выпечки, противень для пиццы, идеально подходит для духовки, барбекю и гриля, термостойкий, прочный и безопасный, прямоугольный 15x12 дюймов, 6,6 фунтов

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.