Ошинко Ролл

Вы когда-нибудь замечали ошинко ролл в меню суши-ресторанов и задавались вопросом, что это такое

Во время недавней поездки на Гавайи мы остановились в отличном маленьком суши-баре под названием Hawaii Sushi. Нам всегда нравится получать много вегетарианских рулетов, таких как авокадо, огурец и салатный рулет. Одним из вегетарианских маки, с которым мы не были так хорошо знакомы, был ролл Ошинко.

Мы поняли, что вам может быть интересно узнать об этом ингредиенте и типе вегетарианских суши, поэтому мы отправились на наш местный азиатский рынок, чтобы узнать все, что могли, об Oshinko.

фильмы о мошенниках на netflix

Что такое Ошинко?

Ошинко — это японские маринованные овощи, чаще всего приготовленные из редьки дайкон. Дайкон , также известный как белая редька или японская редька, напоминает большую белую морковь и популярен в азиатских кухнях. Хотя он сделан из белой редьки дайкон, ошинко имеет ярко-желтый цвет, так как желтый пищевой краситель традиционно добавляют в жидкость для засолки.

Oshinko упакован индивидуально в пластик и хранится в холодильнике. Вы также можете найти его помеченным как такауан в корейской кухне или просто маринованный редис .

Какой на вкус маринованный редис'>

Где купить

В Соединенных Штатах Oshinko легче всего найти на азиатских рынках. Однако в некоторых районах он может быть легко доступен в холодильном отделе продуктового магазина рядом с другими азиатскими продуктами, такими как тофу. Хотя я никогда не видел его в продуктовом магазине здесь, в Санта-Барбаре, Калифорния, я заметил много в обычном продуктовом магазине на Оаху.

Если вы не можете найти маринованный дайкон на месте, вы можете сделать его самостоятельно. На самом деле, это, вероятно, было бы даже полезнее и вкуснее приготовить дома. Здесь это один простой рецепт. Я бы рекомендовал использовать куркуму вместо пищевого красителя.

Ошинко маки (суши-ролл)

Маринованный дайкон едят как закуску сам по себе, в салате, а также в качестве популярной начинки для суши (маки) роллов. Ролл Ошинко — это забавный вегетарианский вариант суши, который очень легко приготовить из нескольких ингредиентов. Все, что вам нужно, это рис для суши , нори и ошинко. Вы могли бы даже нам его сделать веганским Нигири .

Большинство суши-ресторанов готовят ошинко-ролл с маринованной редькой в ​​качестве единственной начинки, однако моя любимая версия этого суши-ролла включает еще больше овощей. Измельченная морковь, авокадо и огурец — все это прекрасные дополнения. Если вам нравятся вегетарианские суши, загляните в наш Рецепт веганских суши или это загружено Вегетарианский Суши Буррито с соус ям ям ! Еще одна замечательная вегетарианская начинка для суши Грибы эноки , но если вы любите рыбу, вы можете попробовать это с масаго .

четверг вечером футбольное время сегодня вечером

Ингредиенты

• 1 партия риса для суши
• 1 шт Ошинко (японская маринованная редька)
• 1 упаковка нори (водоросли для суши)

инструкции

1. Нарежьте ошинко на продольные полоски шириной около ½ дюйма и такой же длины, как одна сторона нори.
2. Положите кусочек нори на бамбуковый коврик для суши или на разделочную доску. Для суши из одного ингредиента я люблю покрывать нори достаточным количеством риса, чтобы окружить начинку. В этом случае около ⅔ пути поперек. Если вы используете больше начинки, накройте весь кусок нори, за исключением 1-дюймового края на одном конце, чтобы запечатать. Положите один кусочек ошинко на рис с противоположной стороны от непокрытого края.
3. Смочите край, не покрытый рисом. Плотно сверните суши поверх начинки, чтобы запечатать.
4. Используйте острый нож, чтобы разрезать суши поперек примерно на 6 ломтиков.
5. Наслаждайтесь сразу же или храните в холодильнике в герметичном контейнере до одного дня. Подавать с соевым соусом и васаби.

Заметки

1. Вы можете найти маринованную редьку Дайкон (ошинко) в пластиковой упаковке на большинстве азиатских рынков.

2. Я люблю добавлять в этот рулет другие овощи. Измельченная морковь, авокадо и огурец — мои любимые добавки.

Информация о питании: