Рецепт шотландского песочного печенья (подражатель песочного печенья Уокера)

Самый лучший Рецепт шотландского песочного печенья который на вкус как у Уолкера, легко приготовить всего из 3 ингредиентов! Это идеальное рождественское песочное печенье или любое послеобеденное печенье. Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon.

Мы росли в шотландской и британской семье, и у нас почти всегда было Кэдбери Пальцы а также Песочное печенье Уокера в доме. Песочное печенье до сих пор остается одним из моих любимых лакомств, которым я всегда балуюсь на Рождество.

когда выйдет 5 сезон сериала флеш на нетфликс

Шотландское песочное печенье легко приготовить, и оно прекрасно подходит для послеобеденного чая или для друзей.

Что такое песочное печенье'>

Традиционное шотландское печенье (печенье) Shortbread произошло от средневекового «бисквитного хлеба», который представлял собой высушенные остатки хлебного теста. Biscuit переводится как «дважды испеченный», как и итальянская версия. Печенье .

Средневековое печенье из сухарей эволюционировало вместе с практикой выпечки хлеба, а дрожжи были заменены маслом, что изменило бисквитный хлеб в песочное печенье . Эту современную версию песочного печенья часто приписывают Марии, королеве Шотландии (1542–1587).

Первоначально песочное печенье считалось роскошью и предназначалось для особых случаев, таких как свадьбы, Рождество и новогодние праздники, и сегодня оно все еще кажется роскошным.

Песочное печенье — это вкусное традиционное шотландское печенье, приготовленное из масла, муки и сахара. Шотландское песочное печенье, похожее на песочное печенье Уокера, легко приготовить всего из 3 ингредиентов! Это идеальное рождественское песочное печенье или любое послеобеденное печенье.

Как приготовить традиционное шотландское песочное печенье

Ингредиенты

Для традиционного шотландского песочного печенья требуется всего три простых ингредиента: масло, мука и сахар. Поскольку сливочный вкус является изюминкой этого печенья, важно использовать масло хорошего качества. Вы можете использовать соленый или несоленый, хотя, если вы используете несоленый, вам нужно будет добавить щепотку соли.

Сковорода для песочного печенья

Песочное печенье традиционно готовили в трех разных формах. Одно круглое печенье, которое было разделено на прямоугольники, напоминающие «фалды юбки», отдельные круглые печенья и «пальчики», как в этом рецепте.

мы лучшие

Я вырос, делая пальчики из песочного печенья, поэтому использую квадратную форму для выпечки размером 9 дюймов. Есть красивая керамика формы для выпечки песочного печенья доступный, однако, который сделал бы специальное рождественское печенье.

Рецепт веганского песочного печенья

Можете ли вы приготовить веганское песочное печенье с одинаковым вкусом? Да! В традиционном рецепте не используются яйца или молоко, поэтому единственная замена, которую вам нужно сделать, — это использовать веганское масло.

В наши дни есть много отличных вариантов от палочек для выпечки Earth Balance до Miyoko’s. Мы протестировали этот рецепт с Миёко, и, хотя вкус немного отличался, они оказались очень хорошими.

Часто задаваемые вопросы

ПОЧЕМУ ЭТО НАЗЫВАЕТСЯ ПЕЧЕННЫМ?

Высокое содержание масла делает песочное печенье коротким. Это рассыпчатое печенье без дрожжей или других разрыхлителей, таких как разрыхлитель или яйца. Поэтому он остается «коротким», а не поднимается или растягивается. Сходным образом, Песочное тесто (корж для пирога) готовится только из муки, масла и воды.

КТО ИЗОБРЕТАЛ ПЕЧЕНЬЕ'>

Марии, королеве Шотландии, приписывают современную версию песочного печенья, которое мы видим сегодня. Говорят, она любила нижние юбки, поэтому оригинальное печенье имело форму фалд юбки.

ТЫ МОЖЕШЬ УКРАШАТЬ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ?

Хотя шотландское песочное печенье традиционно простое или посыпанное сахарной пудрой, вы можете его украсить. Вы можете украсить песочное печенье, окунув один конец в растопленный шоколад после того, как они испекутся и остынут. Детям может понравиться украшать их глазурью и посыпать на Рождество.

КАК ХРАНИТЬ ПЕЧЕНЬЕ

Хранится песочное печенье в сухом месте в герметичной таре при комнатной температуре или в холодильнике около 7 дней.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ?

Да, вы можете заморозить песочное печенье в герметичном контейнере на срок до трех месяцев. Перед подачей доведите до комнатной температуры.

где можно посмотреть игру великанов

МОГУТ ЛИ СОБАКИ ЕДИТЬ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ?

Хотя мои собаки поделились одним из этих песочных печений и полюбили их, я не рекомендую делать их для собак. Содержание сахара и жира вредно для них, хотя в небольших количествах не должно быть токсичным. Вот некоторые Собачье печенье а также Мороженое для собак рецепты.

Другие файлы cookie, чтобы попробовать

• Веганское рождественское сахарное печенье
• Пиззель
• Морская соль с коричневым маслом
• Безглютеновые миндальные бискотти
• Веганское имбирное печенье
• Веганское тыквенное печенье
• Печенье с хурмой для бабушки

Ингредиенты

• 1 чашка сливочного масла, комнатной температуры
• 1/2 стакана сахара
• 2 1/4 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки морской соли (при использовании несоленого масла)

инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°F. Выровняйте 9-дюймовую квадратную форму для выпечки с пергаментом.
2. В чаше миксера взбейте масло и сахар до однородности.
3. Медленно добавляйте муку, пока она полностью не растворится.
4. Вдавите тесто в подготовленную форму для выпечки. Охладите в течение 20 минут. Посыпьте 1 столовой ложкой сахара.
5. Выпекайте в течение 30 минут, пока они не начнут приобретать бледно-золотистый цвет.
6. Разрежьте на прямоугольники размером 1x2 дюйма, пока они еще теплые, и дайте полностью остыть в форме, прежде чем вынимать.

Заметки

Песочное печенье хорошо хранится. Храните их в банке для печенья или герметичном контейнере до недели. Вы также можете заморозить их на срок до 3 месяцев.

Если вам нравится, когда песочное печенье сухое и хрустящее (как у Уокера), выпекайте в течение 35 минут, пока оно не станет более золотистым.

Веганское песочное печенье: не стесняйтесь использовать веганское масло, такое как палочки для выпечки Miyoko's или Earth Balance.

Без глютена: я не тестировал этот рецепт с использованием муки без глютена. Дайте нам знать, если вы попробуете это.

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.