Быстрый рецепт маринованной свеклы

Узнайте, как быстро приготовить маринованную свеклу в холодильнике, по этому простому рецепту! Маринованная свекла обладает полезными для вас питательными свойствами и насыщена вкусом.

Все мы знакомы с огурцами. Я даже поделилась рецептом Быстрые огурцы с укропом в холодильнике несколько лет назад, и если вы еще не пробовали их, отправляйтесь туда в первую очередь. В последнее время наша семья любит другие маринованные овощи.

такие фильмы как мелкий хал

Я открываю для себя все больше и больше маринованных овощей, таких как маринованная зеленая фасоль, цветная капуста, морковь, брюссельская капуста и да, свекла. Один из моих любимых брендов, купленных в магазине, Пасифик Пикл Воркс , прямо здесь, в моем городе Санта-Барбара. Маринованная свекла — любимица всей семьи, поэтому мне пришлось сначала попробовать ее. Что дальше мариновать'>

Как сделать отборную свеклу

Мы уже сделали несколько вкусных рецептов свеклы, от Свекольные бургеры к Свекольный салат , и даже Свекольный смузи . Когда наш сад процветал, у нас росла свекла разных цветов, и мы еженедельно обжаривали пучок. Для маринования свеклы требуется всего несколько простых шагов. Давайте взглянем!

Шаг 1: подготовьте свеклу

Свекла часто бывает пучками из 2 крупных или 3 средних свеклы. Самый распространенный цвет — темно-фиолетово-красный, но есть и другие разновидности, такие как золотистый, и они тоже подойдут для этого рецепта.

Срежьте зелень свеклы, но оставьте на потом — она прекрасно обжаривается с небольшим количеством оливкового масла, чеснока, соли и перца. Мы своих цыплят тоже кормили зеленью свеклы. Свеклу помойте, но оставьте кожуру.

когда следующая серия про девичник

Шаг 2: приготовить свеклу

Существует несколько способов приготовления свеклы. Для максимальной сладости и аромата запекание свеклы мое предпочтение. Однако совсем недавно я начал готовить под давлением целую свеклу в Instant Pot. Это экономит так много времени, а свекла имеет прекрасный вкус. Целую свеклу среднего размера готовьте под давлением в течение 15-20 минут в корзине-пароварке с 1 стаканом воды во вкладыше. Осторожно быстро выпустите пар. Более подробную информацию можно найти в нашем Свекольный салат почта. Найдите лучшее Рецепты Instant Pot на растительной основе здесь !

Шаг 3: Очистите и нарежьте свеклу

Отрежьте нижнюю часть корня и 1/2 дюйма сверху. Как только свекла станет мягкой, кожура сразу же соскользнет. Я считаю, что это проще всего делать под прохладной проточной водой, так как это может быть грязно.

Если свекла у вас маленькая, можете оставить ее целой. Свеклу среднего и крупного размера нарезать на шестые или меньшие дольки.

Шаг 4: Приготовьте жидкость для травления

Вот откуда берется весь великолепный аромат, который будет проникать в свеклу. Вскипятите яблочный уксус с водой, специями и небольшим количеством сахара. Если вы не знаете, что делать с остатками бутылки из-под яблочного уксуса, попробуйте Заправка для салата с яблочным уксусом или же Напиток из яблочного уксуса .

Шаг 5: Залейте жидкостью свеклу

Добавьте свеклу в банку для консервирования размером с кварту. Пучок из 3 свеклы среднего размера дал как раз то, что нужно для этого размера. Если ваша свекла не подходит, добавьте то, что можете, и наслаждайтесь свежим свежим. Добавьте ломтики чеснока и укроп и залейте жидкостью для засолки, чтобы покрыть примерно на 1/2 дюйма. Возможно, вам не понадобится вся жидкость. Если специи остались в кастрюле, просто пересыпьте их ложкой в ​​банку.

Запечатайте и храните маринованную свеклу в холодильнике — она должна храниться месяц или два!

почему уилсон фиск такой сильный

Консервирование маринованной свеклы

Некоторые люди, особенно те, у кого большой урожай свеклы выходит из сада, могут предпочесть консервировать свеклу, чтобы она была стабильна при хранении. При консервировании очень важно использовать определенное количество кислоты из соображений безопасности пищевых продуктов. Продукты с низким содержанием кислоты необходимо консервировать под давлением, в то время как продукты с высоким содержанием кислоты можно консервировать на водяной бане. Рецепт на карточке ниже предназначен для быстрый холодильник маринованная свекла, а не традиционно консервированная свекла. Я использую Ball Complete Book of Home Preserving для консервирования, которую вы можете найти на моем сайте. Партнерская ссылка Amazon здесь . В этой книге жидкость готовится из 2 1/2 стакана белого уксуса, 1 стакана воды и 1 стакана сахара.

Варианты маринованной свеклы

Здесь можно поиграть со специями. Для сладкой пряной свеклы используйте 1 палочку корицы и 5 целых гвоздик вместо других специй, чеснока и укропа. Для острой маринованной свеклы добавьте больше хлопьев красного перца.

Как использовать маринованную свеклу

• Маринованный Свекольный салат
• Нарежьте и добавьте в бутерброды и обертывания
• верхний кростини
• Перекус
• Гарнир

Ингредиенты

• 1 пучок свеклы (3 среднего размера = 3 стакана вареной свекольной четвертинки)
• 1 ½ стакана яблочного уксуса
• 1 ½ стакана воды
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• ½ чайной ложки морской соли
• ½ чайной ложки цельного перца горошком
• ½ чайной ложки семян горчицы
• щепотка хлопьев красного перца
• 2 зубчика чеснока, нарезанные
• 1 небольшой пучок свежего укропа

инструкции

1. Срежьте зелень на 1 дюйм от верхушки свеклы и сохраните для другого использования. Вымойте свеклу.
2. Приготовьте свеклу, следуя инструкциям ниже в разделе примечаний. Дайте свекле остыть достаточно, чтобы ее можно было взять с собой. Снимите кожицу под прохладной проточной водой. Нарежьте клиньями.
3. Тем временем приготовить жидкость для засолки. Добавьте уксус, воду, сахар, соль, перец горошком, семена горчицы и хлопья красного перца в небольшую кастрюлю, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и перемешайте, чтобы сахар растворился. Продолжайте варить в течение 5 минут, чтобы раскрыть ароматы.
4. Поместите дольки свеклы, чеснок и укроп в литровую банку для консервирования, оставив не менее 1/2 дюйма до верха банки. Залейте свеклу маринадом в банку, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Возможно, вам не понадобится вся жидкость. Если специи остались в кастрюле, просто рассыпьте их по банкам.
5. Остудить до комнатной температуры, затем хранить в холодильнике.

Заметки

Как приготовить свеклу:

• Чтобы сварить свеклу в Мгновенный горшок , добавьте в кастрюлю одну чашку воды и поместите свеклу в корзину пароварки. Готовить в ручном режиме 15-20 минут в зависимости от их размера, затем быстро сбросить давление. Осторожно снимите крышку и убедитесь, что они мягкие.
• К кипятить свеклы, положите в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите до готовности, 20-40 минут в зависимости от размера.
• К жарить в фольга или Жаровня , следуйте связанным инструкциям.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Bragg USDA Безглютеновый органический сырой яблочный уксус, с матерью

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.