Зимняя белая сангрия

Простой рецепт белой сангрии, приготовленный из белого вина и цитрусовых осенью и зимой или персика летом. Этот рецепт предназначен для наших читателей старше 21 года, но не волнуйтесь, очень скоро у нас появится безалкогольный коктейль.

На этой неделе меня попросили принести напиток на праздничный дамский обед, и этот рецепт белой сангрии стал таким хитом. Он был вдохновлен белой сангрией в одном из наших любимых местных испанских ресторанов, Кава .

Домашняя сангрия – это так просто, красиво и празднично. Я научилась делать красную версию, которой скоро поделюсь, на уроке испанской кулинарии несколько лет назад. Этот рецепт цитрусовой белой сангрии немного похож на испанскую версию нашей классической итальянской Апероль Спритц . Другие цитрусовые коктейли, которые обязательно нужно попробовать, включают мой любимый борзая, Лимончелло Спритцер , а также Тощая кроваво-оранжевая Маргарита рецепты.

Как приготовить белую сангрию

Подготовьте фрукты

Для этого зимнего рецепта сангрии я использовал фрукты, которые росли на моем заднем дворе: апельсины, красные апельсины, лаймы и грейпфруты. Яблоки также были бы хороши здесь осенью и зимой. Летом замените цитрусовые на нарезанные персики и ягоды.

Смешайте сангрию

Добавьте фрукты в кувшин и залейте негазированной жидкостью.

• апельсиновый сок
• апельсиновый ликер (Cointreau или Patron Citrónge) — летом полуперсиковый

Дайте всему этому постоять несколько часов в холодильнике или подавайте сразу. Непосредственно перед подачей добавьте любые игристые ингредиенты, такие как газированная вода или игристое вино.

Лучшее белое вино для сангрии

Мне нравится использовать любое свежее сухое белое вино из моего Сухие фермерские вина клубная коробка натурального вина.

• Белый Гренаш
• Другое сухое испанское белое вино
• Пино Гриджио (не традиционно, но вкусно)
• Vinho Verde (шипучее слабоалкогольное португальское вино)

Как подавать сангрию

• Подавайте в бокалах, наполненных большим количеством льда, и долейте содовой или кавой (испанское игристое вино).
• Испанское блюдо с сыром/колбасными изделиями или эмпанадас для перекуса.
• Тамале из черной фасоли на ужин!
• Не забывайте свежий соус & Лучший гуакамоле .

Ингредиенты

• 1 апельсин
• 1 красный апельсин (если в сезон)
• 1 лайм
• 1 красный грейпфрут
• 1 (750 мл) бутылка сухого испанского белого вина, например Гарнача Бланка
• 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока, процеженного (без мякоти)
• 1/2 стакана апельсинового (или персикового) ликера (рекомендуется Куантро или Патрон)
• 1/2 стакана содовой
• 1 стакан свежей клюквы или зерен граната для украшения
• веточки свежего розмарина для украшения

инструкции

1. Нарежьте апельсин, красный апельсин, лайм и грейпфрут поперек на ломтики толщиной 1/4 дюйма. Добавьте в кувшин или другую сервировочную посуду.
2. Залейте фрукты вином, апельсиновым соком и апельсиновым ликером. Охладите до готовности к подаче.
3. Добавьте содовую и подавайте со льдом. Украсить клюквой и веточкой розмарина.

Заметки

• Летом замените цитрусовые на нарезанные персики и/или клубнику, используйте персиковый ликер вместо апельсинового и украсьте базиликом.
• Не стесняйтесь удваивать этот рецепт для большей толпы.
• Используйте больше содовой, чтобы разбавить по вкусу, но не добавляйте до последней минуты, иначе она испортится.
• Для сангрии часто требуется 1/2 стакана бренди, хотя я предпочитаю без него.
• Пинто Гриджио хорошо подходит для этого рецепта.

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.