Веганский хлеб из чечевицы

Это лучший вегетарианский и веганский мясной рулет! Этот легкий чечевичный хлеб с начинкой из овощей и чечевицы даже лучше, чем классический!

Я работала над этим рецептом хлеба из чечевицы в течение нескольких недель и так рада, что наконец-то могу поделиться им с вами. Этот вегетарианский рулет из чечевицы сытный и имеет тот уютный вкус, который я помню, когда моя мама готовила мясной рулет, когда я был ребенком. Если вы готовы отказаться от легких летних салатов, это отличное место для начала. Я еще не собираюсь туда, но вы можете закрепить этот рецепт на День Благодарения. Просто говорю.

староста класса телешоу

Этот рецепт развивался забавным образом. Однажды вечером несколько месяцев назад моя семья ужинала в одном из наших любимых местных итальянских ресторанов. Моей маленькой любви пришлось нелегко, и она пошла на небольшую прогулку с Вкусным Хабби. Они прошли мимо закусочной и вернулись к нашему столику, взволнованно болтая о «Мясных понедельниках» в закусочной. Как вы понимаете, я сразу же начал придумывать, как приготовить мясной рулет без мяса в домашних условиях. Я попробовал вегетарианский рецепт мясного рулета с чечевицей, но он был слишком мягким, и я хотел избавиться от молочных продуктов. Примерно после 5 попыток я получил чечевичный хлеб.

Я помню, как в детстве любил сладкую томатную глазурь, но меня немного отталкивала настоящая буханка мясного фарша. Этот веганский хлеб имеет вкус мясного рулета, но намного лучше. Он наполнен овощами, которые добавляют массу вкуса и текстуры, а также богатой белком и клетчаткой чечевицей. Не говоря уже о том, насколько недороги рецепты на основе чечевицы!

Большую часть времени, когда я делаю чечевицу, я готовлю сушеную французскую зеленую чечевицу с нуля. У меня есть пост про приготовление чечевицы здесь . Свежеприготовленная чечевица намного лучше подходит для салатов и супов, но в этом чечевичном хлебе'>

Внимание, важный совет!
1. Убедитесь, что чечевица еще не влажная после приготовления, иначе буханка может размокнуть.
2. Не переусердствуйте. Вам нужны кусочки чечевицы и овощи для текстуры.

предстоящий сериал HBO 2017

Когда я делала этот веганский хлеб из чечевицы на этой неделе, я решила отказаться от формы хлеба и вместо этого наполнить смесью сладкий перец. Обязательно посмотрите видео, чтобы получить лучшее представление о фаршированных перцах! Мне нравится дополнительная текстура и сладость, которую перец добавляет под веганский «мясной рулет», и они просто милые, не так ли? Вы также можете испечь это в форме для маффинов для мини-батонов из чечевицы. Подавать с лучшими Веганское картофельное пюре .

дисней плюс скоро

Что вам больше нравится'>

Если вам понравился этот рецепт, попробуйте мой Веганские фрикадельки из чечевицы Или же Веганская чечевица Sloppy Joes следующий! Вы можете найти мой любимый Средиземноморский салат из чечевицы здесь ! А если вы ищете более сытные рецепты веганских основных блюд, попробуйте мой Овощной Веллингтон !

Ингредиенты

• 2 чашки приготовленной французской чечевицы (убедитесь, что чечевица не слишком влажная после приготовления).
• 1/2 желтой луковицы, нарезанной кубиками
• 2 моркови, нарезанные кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• 1/2 стакана нарезанного кубиками красного сладкого перца
• 1 ¼ чашки нарезанных кубиками грибов кримини
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка соуса барбекю
• 2 столовые ложки льняной муки
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• ½ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
• ½ стакана панировочных сухарей
• 3 болгарских перца, разрезанных пополам и очищенных от семян (по желанию)
• 1/3 стакана кетчупа
• щепотка коричневого или кокосового сахара

инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой. В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук, морковь, сельдерей, перец и грибы со щепоткой соли и перца до мягкости. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
2. В кухонном комбайне смешайте чечевицу, вареные овощи, томатную пасту, соус барбекю, льняную муку, петрушку, соль, перец, овес и панировочные сухари. Возможно, вам придется работать партиями, если ваш кухонный комбайн небольшой. Не пюрировать, а замесить крутое тесто. Вам нужны кусочки овощей для текстуры.
3. Сформируйте из теста шар и положите на подготовленный противень. Сформировать форму «батончика», как показано на фото. В качестве альтернативы наполните половинки болгарского перца чечевичной смесью и положите в форму для запекания. Выпекать 35 минут. Достаньте из духовки и смажьте сверху кетчупом. Посыпьте сахаром, чтобы помочь карамелизовать начинку. Выпекать еще 10 минут. Дайте чечевичной буханке остыть не менее 10 минут, так как за это время она затвердеет.

Заметки

Вы можете использовать приготовленную на пару чечевицу в вакуумной упаковке из раздела продуктов.

Здесь подойдет чечевица с пометкой «зеленая» или «коричневая». Не используйте черную или красную чечевицу.

Информация о пищевой ценности приблизительна и рассчитана третьей стороной. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Зеленая чечевица

Информация о питании: