Веганская заправка Цезарь

Сливочный мечтательный веганский соус Цезарь на основе кешью идеально подходит для макания с овощами или заправки для салата.

Салат из большой капусты, залитый сливочно-острым соусом «Цезарь» и украшенный хрустящими гренками, находится на вершине моего списка любимых салатов. Мой друг Победа и я люблю получить этот удивительный авокадо в местном кафе, Алая бегония .

Если вам интересно, является ли заправка Цезарь веганской, ответ — большое нет. Традиционный Заправка «Цезарь» приобретает остроту от анчоусов и кремовость от яичных желтков. Прошлым летом, во время безумной попытки продать наш дом, я записался на несколько недель в Sunbasket. Одним из моих любимых предметов в коробке была яркая веганская заправка «Цезарь». С тех пор я хотел воссоздать эту сливочную заправку, поэтому я очень рад возможности поделиться своей подражательной версией здесь, чтобы вы могли попробовать.

Как и другой мой любимый - Лимонная заправка для салата тахини , эта веганская заправка полностью основана на растительных продуктах. Это означает отсутствие продуктов животного происхождения или добавленного масла.

Дата выхода Декстер 2021

Ингредиенты для веганской заправки «Цезарь»

Все ингредиенты для этой сливочной заправки были у меня в кладовке и холодильнике. Чтобы приготовить сливочный веганский Цезарь, вам понадобится:

• Сырые орехи кешью для кремообразности (запланируйте заранее, так как их нужно сначала замочить)
• свежий лимонный сок
• чеснок для классического аромата (тьфу! Я забыл его, когда снимал!)
• каперсы для соленого острого вкуса (вместо анчоусов)
• несладкое обычное миндальное молоко
• Пищевые дрожжи для сырного вкуса
• Дижонская горчица для пикантности
• капля веганского вустерширского соуса

Как приготовить сливочную веганскую заправку «Цезарь»

Как только кешью станут мягкими, бросьте их в блендер с остальными ингредиентами. Из замоченных орехов, таких как кешью, получаются невероятно гладкие и кремообразные безмолочные продукты. Веганский шоколадный чизкейк к домашнему культурному Веганский сливочный сыр ! Вы даже можете сделать ' рикотта ” из миндаля, и на вкус намного лучше, чем молочная версия.

смотреть игру Сиэтл Сихокс в прямом эфире

Взбивайте, пока смесь не станет однородной и кремообразной, добавляя больше миндального молока по мере необходимости. Приправьте заправку по вкусу солью и перцем, и она готова к употреблению.

Как использовать веганскую заправку «Цезарь»

Конечно, вы можете использовать эту заправку для типичного салата «Цезарь» с салатом ромэн и гренками, но есть и другие способы, которыми я люблю ее использовать.

Поджарьте на гриле половинки ромэнских сердечек и сбрызните соусом, чтобы получился необычный салат «Цезарь».

Веганский салат Цезарь

Или, мой личный фаворит, Капустный салат Цезарь .

• Втирайте заправку в большую миску с нарезанной кудрявой капустой.
• Сверху: авокадо, нарезанный красный лук, крутоны на закваске, посыпать солью и перцем и немного Следуй за своим сердцем Пармезан наверху.

Ингредиенты

• 1/2 стакана сырых кешью, замоченных на ночь или минимум на 2 часа в горячей воде
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка каперсов
• 2 зубчика чеснока, очищенных
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки веганского вустерширского соуса
• 1 чайная ложка пищевых дрожжей
• 1/4 стакана несладкого простого миндального молока
• соль и перец по вкусу

инструкции

1. Слить воду и промыть замоченные кешью. Поместите в блендер с лимонным соком, каперсами, чесноком, дижонской горчицей, вустерширским соусом, пищевыми дрожжами и половиной миндального молока.
2. Смешивайте до получения однородной кремообразной массы, добавляя больше миндального молока для достижения желаемой консистенции.
3. Используйте веганскую заправку «Цезарь» для салатов или овощей. Хранить закрытым в холодильнике.

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

рождественские каникулы на netflix