Салат из клубники и шпината с клубничным соусом винегрет

Салат из свежего молодого шпината с клубникой, красным луком, орехами пекан, авокадо и мягким сыром, таким как фета, или альтернативой без молока, покрытый легкой клубнично-бальзамической заправкой из винегрета.

Каждый год, когда наступает май, я меняю свои обычные салаты на этот. Сезон клубники, и когда у меня ее больше, чем мы можем съесть, я люблю делать заправку для салата с клубничным винегретом.

Салат из клубники и шпината всегда нравится публике, и я настоятельно рекомендую этот салат на День памяти и на все ваши другие летние встречи. Шпинат, клубника, бальзамик, орехи пекан и базилик — все это так вкусно вместе, как будто они созданы друг для друга. Не пропустите сезон клубники, не попробовав этот салат из клубники и шпината.

Как приготовить клубничный винегрет

Эту заправку для салата со свежей клубникой и винегретом очень легко приготовить из нескольких повседневных ингредиентов. Когда мои девочки были в детском саду, у них была замечательная воспитательница, которая делала с ними эту одежду. Было замечательно видеть так много 3-5-летних детей, поглощающих зелень салатов с клубничной заправкой. Я делаю клубничный винегрет, помещая 6 или 7 свежих ягод клубники в блендер вместе с небольшим количеством оливкового масла, яблочного уксуса, бальзамика и кленового сиропа.

После минуты или двух смешивания заправка для салата с клубничным винегретом готова и готова к вашей любимой зелени.

О, привет, миленькая баночка с клубничной заправкой. Мои любимые овощи для салата, к которым можно добавить этот винегрет, — молодой шпинат, руккола или капуста.

Клубничный салат со шпинатом

Эти ингредиенты удивительно хорошо сочетаются друг с другом. Я использую слегка сладкие хрустящие орехи пекан от Trader Joe's, пакет молодого шпината, больше свежей клубники, сливочный авокадо, пикантный красный лук и соленый мягкий сыр. Фета или козий сыр – лучший выбор. Я использую безмолочную версию, приготовленную из кешью или миндаля. Мне нравятся бренды Kite Hill, Treeline и HeidiHo.

Мне нравится заправлять шпинат клубничным соусом, прежде чем добавлять другие ингредиенты. Таким образом, более мягкие ингредиенты, такие как авокадо, не раздавятся. Это может быть не по-женски, но лучший способ заправить салат руками. Так вы сможете покрыть все эти листья более равномерно.

Добавление других ингредиентов после заправки шпината также позволяет нам расположить их таким образом. Разве это не самый красивый салат'>

Еще немного клубничной заправки, сбрызнутой сверху, никогда не помешает. Этот клубничный салат со шпинатом можно приготовить за 3 часа до подачи и поставить в холодильник, но оставьте авокадо перед подачей на стол, чтобы он не стал коричневым.

Еще любимые летние салаты

• Греческий салат с нутом
• Итальянский салат Фарро
• Салат из капусты с орзо и помидорами семейной реликвии
• салат из авокадо
• Салат из киноа с черной фасолью, кукурузой и персиками

Ингредиенты

• 6 ягод клубники
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• ¼ чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого перца
• 5 унций молодой шпинат
• 1 чашка засахаренных орехов пекан (я использовала Trader Joe's)
• 1/2 красной луковицы, очищенной и тонко нарезанной
• 1 авокадо, очищенный и нарезанный ломтиками
• 5 свежих ягод клубники, нарезанных ломтиками
• 1/2 стакана раскрошенного мягкого сыра, такого как фета или шевре (я использовала веганский мягкий сыр)
• 1/2 стакана свежего базилика, целого или порванного

инструкции

1. Поместите все ингредиенты для винегрета в блендер. Пюрировать до однородности.
2. Добавьте молодой шпинат в салатник. Платье с клубничным винегретом. Я использовал примерно половину винегрета, который мы сделали. Охладите оставшуюся заправку на потом.
3. Выложите орехи пекан, лук, авокадо, клубнику, сыр и базилик поверх шпината. Охладите до готовности к употреблению.

Информация о питании: