Летняя овощная пицца

Как сделать тесто для пиццы

Как и другие наши итальянские рецепты, тесто для пиццы — одна из тех вещей, которые мы действительно научились делать, находясь в Италии. Я жил во Флоренции в колледже, и моя семья летом арендует фермерский дом 16-го века в Тоскане. Часть того, что нам нравится в доме, — это старая печь для пиццы. Приготовить тесто для пиццы с нуля проще, чем вы думаете, и это очень весело. Узнайте все о том, как сделать тесто для пиццы здесь .

Как приготовить радужную овощную пиццу

Мой папа научил меня делать пиццу без соуса, замачивая немного чеснока в оливковом масле и намазывая им корочку. Затем добавьте сыр и овощи. Если вы предпочитаете использовать соус, как я обычно, попробуйте наш Простой настоящий соус для пиццы рецепт. Или, если вы любитель песто, попробуйте наш Веганский песто рецепт! Другие любимые рецепты пиццы без соуса можно найти здесь .

Если вы используете обычный сыр, этот рецепт будет вегетарианским. Однако этот рецепт легко превратить в веганскую пиццу. Либо полностью исключите сыр, либо используйте мой любимый, Мозз Миёко . У меня есть еще один фаворит, которым я хочу поделиться, это Веганская семейная реликвия Пицца с томатным песто !

Ингредиенты

• 1 готовое тесто для пиццы
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 большой зубчик чеснока, измельченный
• 1/4 стакана итальянских сыров, таких как моцарелла, азиаго, пармезан, фонтина
• 1/8 стакана сыра фета
• 1 кабачок, нарезанный
• 1 желтый кабачок, нарезанный
• 1/2 фиолетовой луковицы, разрезанной пополам и нарезанной ломтиками
• 1 или 2 свежих помидора рома (я делала это и с помидорами черри!)
• Морская соль крупного помола хорошего качества
• свежемолотый перец

инструкции

1. Разогрейте духовку до 550 градусов по Фаренгейту или до максимальной температуры вашей духовки с решеткой в ​​​​верхней части духовки, желательно с камнем для пиццы, в течение как минимум одного часа.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло с чесноком. Раскатайте тесто для пиццы на посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет толщиной около 1/4 дюйма (поместите его на пергаментную бумагу, если вы новичок в приготовлении пиццы!). Смажьте тесто для пиццы чесночным оливковым маслом. Посыпать сырами. Сверху посыпьте овощами (кроме базилика). Слегка смажьте овощи чесночным маслом. Посыпать солью и перцем.
3. Переложите пиццу (с пергаментом, если используете) на камень для пиццы или противень, если у вас нет камня. Выпекать 8-10 минут. Сверху посыпьте базиликом.

Заметки

Если вы используете обычный сыр, этот рецепт будет вегетарианским. Однако этот рецепт легко превратить в веганскую пиццу. Либо полностью исключите сыр, либо используйте мой любимый, Мозз Миёко . У меня есть еще один фаворит, которым я хочу поделиться, это Веганская семейная реликвия Пицца с томатным песто !

Если вы предпочитаете использовать томатный соус, вы можете найти наш простой рецепт итальянского соуса для пиццы. здесь !

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.