Рецепты грибов Львиная грива (веганские крабовые котлеты)

Интересно, как приготовить львиную гриву

Веганский крабовый пирог с львиной гривой.

rams vs 49ers прямая трансляция бесплатно

После того, как вы насладились преимуществами для здоровья львиной гривы через Четыре сигматических грибной латте, я наконец-то начала покупать его свежим. Недавно я зашел на фермерский рынок Санта-Барбары, чтобы поговорить с нашим местным производителем обо всем, что касается львиной гривы, в том числе о том, как ее хранить и готовить, а также о лучших рецептах львиной гривы.

Мне нравилось готовить львиную гриву несколькими разными способами: от простого приготовления на плите до вытягивания и превращения в веганские «крабовые котлеты», которые были явным победителем рецепта. Не стесняйтесь прыгать прямо к рецепту крабовых пирогов с львиной гривой внизу, хотя я предлагаю сначала прочитать все интересные факты, советы и хитрости. Далее обязательно ознакомьтесь с нашим Вешенки 101 пост и удивительный рецепт, который на вкус как жареный цыпленок.

Что такое гриб Львиная грива'>

Hericium Erinaceus (Erinaceus означает ежик) — это тип грибов, также известный как львиная грива, помпонный гриб, бородатый ежовый гриб, бородатый зубной гриб и гриб с головкой обезьяны. В природе он растет на мертвых деревьях, чаще всего на деревьях американского бука, и его собирают в конце лета и начале осени. Тем не менее, его также выращивают грибоводы-специалисты, и его можно выращивать даже дома.

Львиная грива, используемая как в кулинарии, так и в медицинских целях, может быть найдена в свежем виде, в виде капсул или порошка.

Хотите знать, какой на вкус гриб львиная грива? Что ж, большинство людей описывают его как похожее по вкусу и текстуре на крабов или лобстеров. По этой причине его часто используют для приготовления «крабовых» пирогов на растительной основе или рулетов из «омара» — некоторых из наших любимых рецептов грибов львиной гривы.

Гриб львиная грива часто напоминает мозг и полезен для здоровья мозга. Разум взорван.

Польза Львиной гривы

Многие люди используют добавки львиной гривы в виде капсул, порошков или кофейных смесей из-за их мощного действия. польза здоровью . Поскольку целый гриб трудно найти, добавки являются хорошим вариантом для повышения мозговой активности.

во сколько сегодня игра Стилерс и на каком канале

• Здоровье мозга. Hericium Erinaceus часто очень похож на мозг, и, что интересно, его наиболее известным преимуществом является здоровье мозга.
• Настроение и фокус. Исследования обнаружили, что этот гриб может уменьшить депрессию и беспокойство всего за 4 недели.
• Противовоспалительное средство. Львиная грива содержит природный антиоксидант и противовоспалительное соединения .
• Анти-рак. Какая-то пробирка для животных исследования обнаружили, что соединения, содержащиеся в Hericium Erinaceus, подавляют рост раковых клеток. Исследования на людях по-прежнему необходимы.

Львиная грива побочные эффекты

Независимо от того, принимается ли львиная грива в виде добавок или в виде цельной пищи, львиная грива кажется очень безопасной. Тем не менее, если у вас аллергия на грибы, его следует избегать.

Специальные грибы на фермерском рынке Санта-Барбары.

Где купить свежую львиную гриву и какова цена'>

Этот гриб может быть сложно найти в продуктовых магазинах. Я получаю это в Фермерский рынок Санта-Барбары , где я обычно плачу около 15 долларов за фунт. Есть также много онлайн-источников с разными ценами, обычно около 15-20 долларов за фунт.

Как вырастить собственную львиную гриву

В природе львиная грива растет на гниющих стволах деревьев. Некоторые люди собирают для них корм, и их можно найти на севере США и в Канаде.

Если вы не можете найти львиную гриву поблизости или просто хотите повеселиться, вы можете вырастить свою собственную. Доступны наборы, в которых есть все необходимое для выращивания грибов львиной гривы. Вот ссылка на набор для выращивания. Это партнерская ссылка Amazon, что означает, что я могу получать небольшую комиссию, когда вы совершаете покупки через нее.

вид солнечный хостин

Очистка и хранение грибов

Грибы очень хорошо впитывают влагу, поэтому лучше не мыть их без необходимости. Стряхните всю грязь, затем используйте влажное бумажное полотенце, чтобы очистить оставшуюся часть, прежде чем использовать его в рецептах.

По словам специалиста по выращиванию грибов, с которым я разговаривал, лучше всего хранить львиную гриву при комнатной температуре в коричневом пакете и избегать влажных и влажных сред, таких как холодильник или герметичные контейнеры.

Львиная грива живет дольше, чем многие другие виды грибов. Нам сказали, что это продлится до двух недель, хотя мы всегда готовили в течение нескольких дней.

Как приготовить грибы Львиная грива

Есть много способов приготовить львиную гриву, от крабовых котлет до бутербродов со свининой. Наш садовод на рынке предложил приготовить львиную гриву, просто варя в сухой обжарьте на сковороде по несколько минут с каждой стороны, чтобы обезвожить, затем добавьте немного оливкового или сливочного масла и обжаривайте еще пару минут , приправив солью и перцем.

• Шаг 1: Обжарьте 1/2-дюймовые ломтики грибов на горячей сухой сковороде примерно по 4 минуты с каждой стороны, пока они хорошо не обжарятся.
• Шаг 2: Как только грибы подрумянятся и немного подрумянятся, тогда можно добавить немного аромата. Масло, соль и перец порекомендовал садовод на рынке.

Рецепты грибов Львиная грива

• Жарить в духовке: смешайте кусочки львиной гривы размером с цветную капусту с оливковым маслом, солью и перцем (или приправой по выбору). минут.
• Сотейник : Нарежьте кусочки львиной гривы ломтиками и обжарьте на сухой сковороде на среднем огне, пока они не подрумянятся, около 4 минут с каждой стороны. Добавьте сливочное масло, соль и перец или немного жидких аминокислот, соуса терияки или другого соуса.
• Делать Роллы с лобстером
• Попробуйте Сэндвич «Вяленая свинина» сделано из львиной гривы
• Этот Грибная швейцарская львиная грива Бургер выглядит вкусно

Лучший рецепт гриба Львиная грива: веганские крабовые котлеты

Я пробовал свежую львиную гриву несколькими способами и могу сказать, что «крабовые котлеты» самый лучший Рецепты грибов Львиная грива. Если вам посчастливилось оказаться с этим особенным грибом, попробуйте этот рецепт.

Йеллоустоун 3 сезон 1 серия

Крабовые котлеты из львиной гривы идеально хрустят снаружи благодаря панко и ароматны, влажны и нежны внутри. Я люблю их поверх салата с авокадо. Пирожные можно жарить на сковороде или готовить во фритюрнице ( Фритюрница для картофеля фри рядом было бы вкусно)

Почему этот рецепт Гриб львиной гривы так хорошо работает

Я использовал классику с высоким рейтингом рецепт крабового пирога здесь, но вместо краба использовали тертый свежий гриб львиной гривы. Львиная грива естественным образом распадается на кусочки с текстурой, похожей на тертое крабовое мясо.

Эти веганские крабовые котлеты, на мой взгляд, даже вкуснее, чем настоящие. У них есть вся текстура и вкус, без намека на рыбность.

Замены

• Панировочные сухари. Не заменяйте панировочными сухарями любой другой тип, если вам это действительно не нужно. Панко создает идеальную текстуру.
• Льняное яйцо. Вы можете использовать здесь куриное яйцо, если вы не веган, и оно хорошо скрепит пирожные. Вы также можете использовать другую альтернативу яйцам, например, яйцо чиа. Вот как сделать льняное яйцо.
• Май. Майонез необязателен, и замены ему действительно нет. Есть много марок веганского майонеза, таких как Следуй своему сердцу . Это идеальный ингредиент, чтобы связать пирожные вместе, придавая им аромат и влажность.
• Приправа Олд Бэй. Во многих рецептах крабовых лепешек используется приправа Old Bay. Этот рецепт имеет много вкуса и без него, но если вы хотите, вы можете добавить 1/2 чайной ложки и немного уменьшить количество соли.
• Овощи. Вы можете добавить немного очень мелко нарезанного красного болгарского перца или сельдерея, если хотите, или лук-шалот вместо лука. Однако будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много, иначе коржи не слипнутся.

Советы по приготовлению крабовых тортов Perfect Lion’s Mane

1. Убедитесь, что упаковали торты очень плотно. Не беспокойтесь о том, чтобы разбить кусочки львиной гривы.
2. Веганские крабовые котлеты могут немного развалиться на сковороде. Не беспокойтесь, если это произойдет, просто сожмите кекс резиновой лопаточкой или вытащите его из формы, придайте форму и повторите попытку.
3. Это отличный рецепт для аэрогриля. Обильно покройте кулинарным спреем и обжарьте на воздухе, пока они не станут очень хрустящими. Если они недостаточно хрустящие, положите их на очень горячую чугунную сковороду на минуту.
4. Эти веганские крабовые лепешки очень хорошо разогреваются и отлично подходят на следующий день. Разогрейте на горячей сковороде до полного прогрева.
5. Мой любимый способ насладиться ими — это подушка из зелени с нарезанным кубиками авокадо, большим количеством свежей зелени и острым соусом.

Крабовые пирожные с грибами Львиная грива

Если вы ищете специальные рецепты грибов львиной гривы, «крабовые пироги» настолько хороши, насколько это возможно. Эти веганские крабовые котлеты с грибами еще вкуснее оригинала. Они хрустящие снаружи и нежные и мясистые внутри.

ноэль великая британская выпечка

Ингредиенты

• 8 унций. свежий гриб Львиная грива
• 1/3 стакана панировочных сухарей панко
• 1 столовая ложка нарезанной итальянской петрушки, плюс еще немного для украшения
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
• 1 льняное яйцо (или другой яйцо/заменитель яйца)
• 1/2 столовой ложки дижонской горчицы
• 3 столовые ложки веганского майонеза
• 1 чайная ложка веганского вустерширского соуса
• 1/4-1/2 чайной ложки острого соуса
• 3 столовые ложки оливкового или растительного масла для жарки (или кулинарный спрей для жарки на воздухе)

инструкции

1. Обрежьте все коричневые кусочки у основания львиной гривы. Используйте влажное бумажное полотенце, чтобы стряхнуть грязь. Не ополаскивайте львиную гриву, так как она намокнет.
2. Разделите гриб на мелкие кусочки шириной около ¼ дюйма или порежьте ножом, если вы спешите.
3. Переложите в миску среднего размера и добавьте панко, петрушку, соль и перец. Отложите.
4. В другой маленькой или средней миске смешайте подготовленное «яйцо», горчицу, майонез, вустерширский соус и острый соус, пока они не смешаются.
5. Вылейте влажные ингредиенты на смесь из львиной гривы, соскребая все это шпателем. Смешайте вместе очень хорошо. Использование ваших рук работает лучше всего. Важно, чтобы смесь хорошо держалась. Если он слишком влажный, добавьте еще немного панировочных сухарей, если слишком сухой, добавьте еще немного майонеза или чуть-чуть воды.
6. Разделите смесь на 4 части и очень плотно сформируйте из каждой «лепешки». Охладите в течение 15 минут, чтобы помочь им слипнуться, если хотите.
7. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне, пока оно не станет горячим и не начнет мерцать. Осторожно поджарьте коржи, пока они не станут хрустящими и золотистыми, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
8. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло масло. Подавать немедленно.

Заметки

Инструкции к аэрофритюрнице

1. Разогрейте фритюрницу до 415°F.
2. Приготовьте крабовые котлеты, как описано выше, и хорошо смажьте их кулинарным спреем.
3. Поместите в корзину аэрофритюрницы и жарьте на воздухе, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими снаружи, около 15 минут.

Мне нравится подавать эти крабовые лепешки с львиной гривой на подушке из зелени с авокадо или ложкой айоли, свежей зеленью и ломтиком лимона.

Хорошей идеей будет испечь небольшой торт «тестер». Поджарьте один перед приготовлением всей партии, чтобы убедиться, что температура правильная и коржи хорошо держатся вместе.

Это хороший размер в качестве основного блюда на салат. Не стесняйтесь делать 8 меньших пирожных для закусок.

Этот рецепт был адаптирован из Best-Ever Crab Cakes на вкусный

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.