Лавандовые кексы с лимонной начинкой

Эти красивые лимонно-лавандовые кексы с начинкой из лимонного творога так прекрасны и идеально подходят для весны, лета, детских праздников и свадеб!

Лавандовые капкейки, начинка из лимонного курда, лавандово-медовая глазурь. Кексы с лавандой имеют тонкий цветочный аромат, который дополняется лимоном.

Лаванда часто используется в кулинарии Прованса и прекрасно сочетается с лимоном. Он добавляет прекрасные цветочные нотки всему, что вы готовите. Лаванда — одна из трав в Прованских травах, которая является одной из моих любимых трав/специй для использования.

Как приготовить лимонно-лавандовые кексы

Вы можете найти кулинарную лаванду в кулинарных магазинах для гурманов, таких как Williams-Sonoma, на некоторых фермерских рынках и на Amazon (см. карточку рецепта для ссылки). При приготовлении пищи с лавандой лучше использовать небольшое количество, чтобы она не была подавляющей и не напоминала мыло.

Когда кексы с лавандой испекутся, вырежьте из кекса небольшой цилиндр, чтобы наполнить его. Кексы с начинкой прекрасны, потому что они добавляют неожиданный аромат и влажность. Лимонный курд идеально сочетается с лавандой. Попробуйте в нашем Блинчики с лимонной начинкой следующий!

Если поблизости растет свежая лаванда, украсьте каждый капкейк цветком лаванды. Свежие растения лаванды можно найти в питомниках, а свежесрезанную лаванду весной — на фермерских рынках.

Больше рецептов с лавандой

• Лавандовый простой сироп (для латте!)
• Лавандовый лимонад
• Лавандовый чай в домашних условиях
• Бомбочки для ванн с лавандой

Ингредиенты

Кексы

• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 чайной ложки сушеных цветков лаванды
• 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры
• 2 яйца
• 1 стакан муки общего назначения
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 стакана молока

Заполнение

• 1/4 стакана лимонного творога (можно приготовить самостоятельно или купить в магазине)

Иней

• 1 пачка сливочного масла, комнатной температуры
• 8 унций сливочного сыра, комнатной температуры
• 1,5 чайных ложки лавандового меда (продается в магазинах для гурманов и на лавандовых фермах)
• 3 стакана сахарной пудры

инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°F; Застелите форму для маффинов на 12 штук бумажными вкладышами.
2. Положите сахар и цветки лаванды в кухонный комбайн. Процесс кратко объединить.
3. Высыпьте лавандовый сахар в миску со сливочным маслом и взбивайте, пока смесь не станет бледной и пушистой.
4. Вбейте яйца в масляную смесь, по одному, затем просейте муку и аккуратно перемешайте. Вмешайте молоко, затем разложите смесь по формочкам для кексов.
5. Выпекайте около 18 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым, а шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, затем переложите на решетку для охлаждения.
6. Используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить «пробку» из ваших кексов. Заполните отверстие лимонным курдом.
7. Взбейте масло, сливочный сыр и мед, пока они не смешаются. Взбейте сахар, пока он не станет достаточно густым.
8. Заморозьте капкейки и украсьте сверху цветком лаванды.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Органические цветы лаванды сушеные | Идеально подходит для чая, выпечки, лимонада, косметики DIY, пакетиков и свежих ароматов | 100% сырьё из Франции | Большая многоразовая сумка из крафт-бумаги на 4 унции | по ФГО

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.