Веганские банановые блины

Легкие веганские банановые блины с овсом и семенами чиа в одной миске — это вкусный завтрак или перекус. Эти банановые оладьи не содержат молочных продуктов, яиц, веганские и их легко приготовить без глютена.

В последнее время я стал больше думать о завтраке после того, как увидел много запросов на идеи веганских завтраков в группах Facebook. С приближением Дня матери я подумал, что это будет идеальная неделя, чтобы поделиться любимыми идеями для завтрака и позднего завтрака. Блины — любимый завтрак в моей семье, поэтому я уже некоторое время работаю над рецептом блинов на растительной основе. Эти веганские банановые оладьи стали одними из моих любимых.

Полезны ли блины'>

Сухие ингредиенты сначала взбиваются в миске среднего размера. Здесь у нас есть, сверху по часовой стрелке, старомодный овес, мука, разрыхлитель для пышности, органический сахар, который добавляет вкус и структуру, семена чиа для связывания и добавления Омега-3, и щепотка морской соли для аромата. Хотя я использовал здесь небеленую универсальную муку, у вас есть другие варианты, и вы можете сделать эти блины без глютена, если хотите. Я сделал их из овсяной муки, просто измельчив овес в блендере. Мне нужно больше жидкости с овсяной мукой. Вы можете использовать овес для безглютеновой выпечки, как в моем случае. Безглютеновые морковные кексы а также Овсяные кексы с черникой и бананом без глютена , но вам нужно убедиться, что ваш овес сертифицирован как безглютеновый от такого бренда, как Красная мельница Боба , поскольку перекрестное загрязнение является распространенным явлением.

Итак, это заняло около одной минуты. Теперь мы готовы к влажным ингредиентам. Влажные ингредиенты не нужно смешивать в отдельной миске — просто высыпьте их туда.

Сочетание разрыхлителя, семян чиа и жидкости сразу же создаст воздушное тесто. В прошлом я использовал семена льна или муку, но идею чиа я позаимствовал у прекрасной Вкусно Элла вести прямую трансляцию на Facebook, и это сработало прекрасно. Всыпать нарезанные бананы. Я устал от этих банановых оладий с банановым пюре, и, хотя это работает очень хорошо, я предпочитаю нарезанные бананы.

Я научился одному трюку: выливать тесто для блинов на сковороду с помощью мерного стакана. Я использую мерный стакан на 1/3 стакана, но вы, очевидно, можете использовать больший или меньший. Мои дети тоже любят крошечные блинчики с серебряным долларом.

Подождите, пока сковорода нагреется, прежде чем добавлять тесто. Проверить это можно, добавив в кастрюлю каплю воды. Он должен сразу закипеть. Выпекайте блины до тех пор, пока они не станут почти готовыми, с пузырьками на поверхности и тонким слоем сырого теста сверху. Это обеспечит готовность блинчиков.

Как ты любишь есть блинчики'>

Я хотел бы узнать ваш любимый тип блинов, и если вы хотите, чтобы я делал их здесь, в блоге! Дай мне знать в комментариях. Теперь я мечтаю о блинах с макадамией, которые я любила на Гавайях!

Посмотрите короткое видео, чтобы узнать, как приготовить эти простые банановые оладьи. Наслаждаться!

Ингредиенты

• 1 чашка универсальной муки, смесь без глютена, если необходимо
• ½ стакана овсяных хлопьев, сертифицированных без глютена, если необходимо
• 1 столовая ложка кокосового или органического тростникового сахара
• 2 ½ чайных ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1 ¼ чашки миндального молока (или молока на выбор)
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла (плюс еще немного для приготовления пищи)
• 1 чайная ложка ванили
• 1 большой банан, мелко нарезанный

инструкции

1. В средней миске смешайте муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, соль и семена чиа. Добавьте молоко, кокосовое масло и ваниль и взбейте. Добавьте нарезанный кубиками банан. Если тесто кажется слишком густым, добавьте еще немного молока (некоторые виды молока гуще, чем другие).
2. Нагрейте сковороду или большую сковороду на среднем огне. Добавьте столовую ложку кокосового масла, чтобы блинчики не прилипали. Как только сковорода нагреется, выложить тесто. Я использую мерную чашку на 1/3 стакана для теста, чтобы все блины были одинакового размера.
3. Готовьте блины с первой стороны до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки, и блин будет казаться почти готовым, но не подгоревшим снизу. Переверните и продолжайте жарить, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой и блины не будут готовы. Это может занять немного проб и ошибок и регулировки температуры - мои первые блины дня никогда не бывают идеальными!
4. Подавайте с кленовым сиропом, свежими ягодами, орехами и семенами и/или вашим любимым ореховым маслом.

Заметки

Вариации: не стесняйтесь добавлять чернику, шоколадную стружку, орехи или семена. Вариант без глютена: используйте свою любимую чашку для смеси муки или используйте сертифицированную овсяную муку без глютена. Возможно, вам придется отрегулировать количество молока при использовании альтернативной муки. Информация о пищевой ценности приблизительна и рассчитана сторонним сайтом. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз, используя ваш любимый калькулятор питания.

Информация о питании: