Темпе Тако

Тако темпе — это легкий ужин на растительной основе, сытный и вкусный. Эти богатые белком вегетарианские/веганские тако настолько просты, что после того, как вы приготовите их один раз, вам даже не понадобится рецепт.

В последнее время я получаю много вопросов о темпе, поэтому хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов темпе. Если вы новичок в темпе, обязательно прочитайте мой пост: Что такое темпе + лучшие рецепты темпе . Тако темпе готовятся быстро и легко, содержат растительный белок и очень вкусны. Они сытные, сытные и идеально подходят для тако во вторник или в любой другой день! Вечер тако — один из моих любимых, и, по правде говоря, он редко выпадает на настоящий вторник. Это один из тех редких обедов, которые любят все члены моей семьи. Мне нравится подавать наши тако на большом блюде или в стиле ленивого тако-бара Сьюзан. Таким образом, каждый может собрать свои тако так, как ему нравится. Меньше работы для меня и больше удовольствия для них'>

Дата выхода нового фильма Уилла Смита

Эти легкие тако темпе готовятся из раскрошенного темпе, приготовленного с приправой для тако, черной фасолью, сальсой, листьями салата и, конечно же, гуакамоле. Иногда я смешиваю черную фасоль с темпе «мясо тако», а иногда держу их отдельно. Темпе является отличной вегетарианской и веганской альтернативой мясу тако, потому что оно имеет похожую текстуру в раскрошенном виде и содержит много белка.

Ведь что такое темпе? Вы пришли к этому сообщению через поиск Google или Pinterest, вы, вероятно, уже знаете, что такое темпе. В противном случае вы, возможно, видели эти пакеты на полке рядом с тофу, но никогда не знали, что с ними делать. Темпе мясистый, но не имеет текстуры искусственного мяса, такой как сейтан. Он имеет землистый ореховый привкус и хорошо впитывает другие ароматы. я обычно запечь в соусе барбекю . Я очень люблю темпе барбекю в вегетарианских бутербродах. Вы видели увлечение, которое Сэндвич Whole Foods TTLA '>

Темпе производится из ферментированных соевых бобов. Соя стала горячей и спорной темой. Поскольку соя содержит некоторое количество фитоэстрогенов, некоторые люди опасаются, что она может вызвать гормональные проблемы. Однако многие другие продукты также содержат фитоэстрогены, включая лен, яблоки, морковь, семена кунжута, ямс, овес, чечевицу и многое другое. Учитывая, что тофу и темпе ежедневно употребляет в пищу одна из самых здоровых групп людей на Земле уже более 2000 лет, я не могу представить, чтобы это было вредно. Местный диетолог, SB Специалист по питанию , хорошо подытожил это в Instagram: «Небольшая порция сои в целом хороша, но когда вы изолируете эстрогенные свойства сои (например, соевые изоляты, обычно содержащиеся в протеиновых батончиках, соевом молоке и вегетарианских бургерах), вы получаете эти фитоэстрогены в большом количестве. . Вместо этого сосредоточьтесь на сое в ее естественных формах, таких как тофу, эдамаме и темпе…)». Конечно, если у вас аллергия на сою или пшеницу, вам следует избегать темпе. Я не говорю, что это хорошо для всех тел.

По иронии судьбы, «большая часть мирового урожая сои идет на корм для домашней птицы, свинины, крупного рогатого скота и даже выращиваемой рыбы». согласно с Всемирный фонд дикой природы . Извините за выродок, я просто нахожу это все захватывающим. Для получения дополнительной информации о сое, посетите эту статью на NutritionFacts.org .

Приготовить темпе «мясо тако» невероятно просто. Я немного обжариваю лук, затем добавляю раскрошенный темпе и приправу для тако. Вы можете сделать свою собственную приправу для тако, но я обычно делаю это просто и использую смесь, купленную в магазине. Сначала добавьте немного, так как вы всегда можете добавить больше тепла, но не можете легко удалить его.

Теперь мясо тако темпе готово для начинки тако. Давайте поговорим о ракушках для тако. Когда я был ребенком, я думал, что тако имеют хрустящую оболочку. Вы знаете, такие, которые вы покупаете в продуктовом магазине, завернутые в пластик и коробку. За годы, когда я ел действительно хорошие мексиканские тако здесь, в Южной Калифорнии, я обнаружил, что настоящие тако обычно готовят из свежих мягких лепешек. Я не мексиканец, и я давно не был в Мексике, поэтому, пожалуйста, поправьте меня, если я ошибаюсь! Хотя мне больше всего нравятся теплые мягкие лепешки, мои дети все равно любят хрустящие тако. Примечание: моя дочь недавно ездила на экскурсию в Миссия Пурисима и научились делать свежие домашние лепешки. Она не могла поверить, какие они вкусные. Если вы можете достать свежие кукурузные лепешки, сделайте это! В некоторых продуктовых магазинах продаются сырые лепешки, которые можно приготовить на плите.

Вам нужен рецепт сальсы'>Посмотрите здесь.  Если вы не знаете, как приготовить потрясающий гуакамоле, обязательно посетите эта почта следующий!

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла или масла авокадо
• 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 1 (8 унций) пакет темпе, раскрошенный
• 1-2 столовые ложки приправы для тако
• 1/3 стакана воды или овощного бульона
• морская соль по вкусу
• подогретые лепешки, для подачи
• 2 стакана нарезанного салата романо, для подачи
• 1 стакан сальсы для подачи
• 1 чашка гуакамоле, для подачи
• 15 унций черная фасоль, подогретая, для подачи

инструкции

1. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте до мягкости, около 5 минут. Добавьте темпе, 1 столовую ложку приправы для тако и воду. Вода помогает темпе впитывать ароматы. Тушите, пока вода не испарится. Добавьте больше приправы для тако и соли по вкусу.
2. Подавайте теплую начинку тако темпе с лепешками, фасолью, листьями салата, сальсой, гуакамоле и любыми другими любимыми начинками для тако!

Заметки

*You can mix drained black beans in with the tempeh taco meat at the end, serve them on the side, or not at all. As one of my children doesn't love tempeh, I keep the beans separate for her.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Nutrition information is based on 1/4 of the tempeh 'taco meat' filling only. *Tempeh contains soy and usually wheat. Please avoid it if you have an allergy to either.

Информация о питании: