Идея сериала Рестораны на грани , который дебютировал в канадской сети Cottage Life в январе и транслируется по всему миру на Netflix, заключается в том, что в ресторанах в удивительных местах с фантастическими видами часто подают гнилую еду. Ведущие шоу - шеф-повар Деннис Прескотт, дизайнер Карин Бон и ресторатор Ник Либерато - ездят по всему миру, чтобы обновить меню, бизнес-модели и декор ресторанов, чтобы поддерживать их бизнес. Читайте дальше.
РЕСТОРАНЫ НА ГРАНИ : ПЕРЕДАЧА ИЛИ Пропустить?
Первый выстрел: Монтаж красивых мест, смешанных с крупными планами готовящейся еды.
Суть: Действие первого эпизода происходит на Мальте, в рыбацкой деревне Марсашлокк. Из ресторана Haber 16 открывается великолепный вид на Средиземное море, но отзывы в Интернете были в основном ужасными. Когда эксперты входят, они видят мягкий декор, пустые аквариумы и беспорядок за стойкой. Владелец - Джастин Хабер, вратарь высшей профессиональной футбольной лиги Мальты и национальной сборной; Рыбалка была его страстью, и он чувствовал, что этот ресторан будет его отражением.
хулу в прямом эфире дисней плюс
Но Прескотт обеспокоен тем, что Хабер импортирует моллюсков из других стран, несмотря на то, что находится прямо на Средиземном море; он идет на местный рынок, чтобы купить местные морепродукты, и посещает Мальтийский ресторан Julia Child, чтобы узнать, что такое традиционные мальтийские блюда. Бон посещает столицу Валлетту, чтобы вдохновиться декором, глядя на яркую плитку, а также на влияние всех жителей острова на протяжении тысячелетий. Либерато остается с Хабером, пытаясь понять, в чем его страсть, почему он думает, что позволил ресторану отказаться, и может ли он совмещать ресторан с футболом и семейными обязанностями.
Фото: Blue Ant Media
Наше мнение: Если вы этого еще не осознали, заголовок Рестораны на грани имеет двоякое значение. Рестораны, в которых идет шоу - первый сезон Netflix также посещает Гонконг, Тобермори в Канаде, Сент-Люсию, Австрию и Коста-Рику - находятся на краю фантастического места, откуда открываются фантастические виды. Но они также находятся на грани провала, поскольку они больше полагаются на местность, чем на создание атмосферы и хорошего меню. Во многих смыслах это более живописная версия картины Гордона Рамзи. Кухонные кошмары , но с еще тремя дружелюбными людьми, нежно помогающими ресторатору, вместо одного кричащего шеф-повара и сотрудников безымянных дизайнеров. Дело в том, что нам больше нравится подход Рамзи.
Одна из причин заключается в том, что шоу отлично показывает красоту мест, где они снимают, но на самом деле не вникает в основы переделки ресторана. Пейзажи Валлетты, например, были настолько привлекательными, что мы были готовы сразу же забронировать поездку на Мальту. Но чувствовалось, что не было никаких пробных прогонов, никакого обучения повара и персонала тому, каким должно быть новое меню. Нам хорошо без сцен, где хозяева гримасничают из-за посредственной еды, и нам не нужны расширенные снимки кухни в хаосе. Но шоу было тяжелым по декорациям и легким вещам, связанным с реальным ресторанным бизнесом.
Другая причина в том, что мы не большие поклонники отношения хозяев к местным жителям. Либерато, который остается с владельцем, чтобы получить представление о его мыслях, - единственный из трех хозяев, который может отступить и позволить собеседнику сосредоточиться. Прескотту кажется, что он разговаривает с большинством местных жителей, например, когда он посетил остров, где находится семейная соляная ферма. Он неуклюже смотрит на женщину, отвечающую за ферму, и она, кажется, почти не понимает ни слова. Бон чувствует, что она просто ищет идеи вместо того, чтобы по-настоящему впитывать культуру, стоящую за этими идеями. Это действительно соответствует многим пунктам в моем списке, - говорит она о плитке, в то время как историк, стоящий рядом с ней, безучастно кивает.
Да, мы знаем, что их показывают по телевизору, и они играют на камеры. Но, как знают поклонники Энтони Бурдена, лучшие рассказы о путешествиях - это когда ведущий обнимается и пытается слиться с культурой, а не просто использует ее как способ поиска изображений и звуковых фрагментов. Двое из трех ведущих не практикуют это, и это создает очень уродливый американский имидж (хотя в данном случае это уродливый североамериканский имидж, поскольку все из Канады). Мы устали от шоу о путешествиях, особенно тех, которые связаны с едой, которые кажутся их разборчивыми в культуре, а не приобщением к ней.
будет ли 2 сезон великого
Прощальный выстрел: У Haber 16 вечеринка в честь открытия прошла успешно, и, похоже, это все еще в бизнесе .
Самая пилотная линия: Кулинарный критик ведущего мальтийского журнала о стиле жизни утверждает, что никогда не слышала о ресторане, а затем говорит, что может рассказать о нем на вечеринке в конце недели. Но к моменту, когда мы попадаем на вечеринку, статья уже опубликована и повешена на стену. Хм ... журналы, как правило, занимают больше месяца. Подозрительный….
Наш звонок: СТРИМ ЭТО, но только для пейзажа. Рестораны на грани не покажет вам ничего об управлении успешным рестораном, но, по крайней мере, это будет легко для глаз.
Если вы транслируете или пропустите #RestaurantsOnTheEdge на @netflix ? #SIOSI
- Решающий (@) 2 марта 2020 г.
большое небо азбука
Джоэл Келлер ( @joelkeller ) пишет о еде, развлечениях, воспитании детей и технологиях, но он не обманывает себя: он телезритель. Его статьи были опубликованы в New York Times, Slate, Salon,VanityFair.com,Playboy.com, БыстрыйCompany.com,RollingStone.com, Billboard и в других местах.