Демерара сироп

Сироп демерара (насыщенный простой сироп) является распространенным ингредиентом коктейлей и других рецептов, но его нелегко найти. К счастью, это легко сделать примерно за 2 минуты.

следующий сезон ведьмака

Пока Лавандовый простой сироп идеально подходит для более легких рецептов, таких как латте и лимонад , иногда рецепты требуют густого простого сиропа.

Если вы наткнулись на рецепт коктейля, который требует богатого простого сиропа или сиропа демерара, и не знаете, где его взять или как его приготовить, вот простой рецепт.

Все, что вам нужно, это сахар демерара и около 2 минут, и у вас будет вкуснейший насыщенный простой сироп со вкусом карамели!

Что такое сахар Демерара'>

Названный в честь региона Демерара в Гайане, в Южной Америке, демерара представляет собой тип сахара, напоминающий турбинадо. Он сделан из сахарного тростника, но в отличие от белого сахара-песка это более крупный кристалл сахара светло-янтарного цвета. Сегодня большинство из них происходит из Маритиуса.

Сохраняя некоторое количество патоки после обработки, сахар демерара обладает богатым и восхитительным вкусом, напоминающим клен, карамель, ириски и патоку.

Этот специальный сахар может быть трудно найти, и он дороже, чем сахар-песок. Вы можете найти его в Whole Foods и других магазинах для гурманов.

Что такое сироп Демерара?

Сироп Демарара — это насыщенный простой сироп, приготовленный из демерара сахар . Это обычный ингредиент в рецептах темных коктейлей, таких как Old Fashioned или этот. Номер в манхэттенском стиле . Было бы замечательно подсластить любой из наших Осенние коктейли .

Энн Дауд настоящий детектив

Насыщенный простой сироп готовится путем растапливания 2 частей сахара с одной частью воды. Хотя вы можете найти его в бутылках в некоторых отделах коктейлей в продуктовых магазинах для гурманов, его приготовление дома занимает всего две минуты. Простые сиропы, подобные этому, плавно смешиваются с другими ингредиентами, не оставляя после себя крупинки сахара.

Сахар и сироп Демерара впервые стали популярными в Великобритании, поэтому там больше рецептов требуют этого ингредиента. Это прекрасный подсластитель, который можно использовать для коктейлей и многого другого.

Заменители

Если у вас нет под рукой сахара демерара, чтобы приготовить сироп демерара, у вас есть несколько других вариантов. Вам нужен насыщенный простой сироп, который легко смешивается с другими ингредиентами.

1. Кленовый сироп
2. Приготовьте простой сироп из мелассы. Используйте рецепт ниже, но используйте белый сахар плюс около 1 чайной ложки патоки.
3. Замените турбинадо или светло-коричневый сахар

Как использовать

Когда сахар демерара посыпается сверху кексов, хлеба быстрого приготовления, пирогов или печенья, он придает замечательный хруст. Сироп чаще всего используется в коктейлях, но его можно использовать вместо кленового сиропа и других подсластителей.

Обязательно используйте этот темный простой сироп в рецептах, которые работают с точки зрения вкуса. Он дополняет такие вкусы, как ваниль, корица, клен и яблоко. Хотя он идеально подходит для Old Fashioned, более легкий подсластитель, такой как агава или белый простой сироп, лучше подойдет для маргариты и мартини с лимонной каплей.

1. Коктейли. Сироп демерара чаще всего используется в коктейлях, особенно на основе виски.
2. Отделка. Используйте сироп демерара везде, где вы бы использовали кленовый сироп. Сбрызните овсянку или кофе, чтобы добавить сладости.

Ингредиенты

• 1/2 стакана сахара демерара
• 1/4 стакана воды

инструкции

1. Насыпьте сахар и воду в небольшую кастрюлю.
2. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Перемешивайте, пока сахар не растает, одну-две минуты.
3. Снять кастрюлю с плиты и остудить. Перелейте сироп демерара в небольшую стеклянную банку и дайте полностью остыть.

Заметки

Сироп демерара хранится в холодильнике около месяца.

Для менее дорогого и более светлого насыщенного сиропа вы можете использовать комбинацию гранулированного сахара и сахара демерара.

на каком канале сегодня играют вожди

Для более жидкого сиропа используйте соотношение воды и сахара 1:1.

Этот рецепт легко увеличить или уменьшить. Используйте 1 стакан сахара и 1/2 стакана воды, если вы готовите коктейли для толпы или хотите оставить больше.

Если вы не можете найти сироп демерара, вы можете использовать сахар турбинадо или светло-коричневый сахар.

Сделайте подарочную корзину для коктейлей своими руками из бутылки домашнего сиропа демерара, бутылки бурбона и нескольких апельсинов.

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.