Веганский шоколадный муссовый торт с кокосовой корочкой

Насыщенный, сливочный, веганский и палео-шоколадный мусс сочетается с простой кокосовой корочкой. Украсьте сочной свежей малиной и хрустящим фундуком для легкого элегантного десерта. Обновление: пожалуйста, смотрите мои заметки о взбивании кокосовых сливок в конце поста.

Я так рада поделиться этой идеей естественного угощения для вас или вашего любимого. Он насыщенный и сливочный, шоколадный, ореховый, хрустящий и сочный. Вы даже не поверите, насколько прост этот великолепный пирог. Я имею в виду, разве она не красотка'>

Этот веганский торт с шоколадным муссом, вдохновленный Днем святого Валентина, был сделан для Yummy Hubby, так как он любит все, что связано с кокосом. Если вы сами не большой поклонник кокоса, не стесняйтесь менять корочку. Моя корочка мюсли из этот лимонный пирог здесь было бы фантастически, как и маслянистая корочка типа песочного печенья. Для золотой кокосовой корочки я использовал несладкую кокосовую стружку, Earth Balance и кленовый сироп. Если у вас есть только подслащенный кокос, просто не добавляйте сироп. А если вы палео, вы можете использовать кокосовое масло или масло вместо Earth Balance. Мне нравится свежесть, которую добавила малина, и я также посыпала гранатовыми зернами. Клубника или ежевика также были бы восхитительны здесь. Лесные орехи и шоколад всегда составляют невероятную пару и придают аромат и хруст этому сливочному пирогу. Как вы увидите на видео, мы добавили капельку растопленного шоколада после фотосессии этого пирога. Шоколадная морось была идеей моих девочек, и, хотя она не совсем необходима, она поднимает ее на новый уровень как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения эстетики.

как смотреть круиз по джунглям бесплатно

Хитрость воздушного шоколадного мусса с кокосовым кремом заключается в том, чтобы сохранить сливки как можно более сухими, выливая их ложкой из банки. Я усвоила урок, когда впервые приготовила этот пирог и вывалила всю банку в миску. Даже после того, как жидкость была слита, кокосовые сливки были слишком влажными, чтобы их можно было взбить. Теперь я даже промокаю крем бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки кокосового молока. Он просто не превратится в этот легкий мусс, если он совсем водянистый. Как только сливки взбиты, и только потом добавляем ароматизаторы. Из взбитых кокосовых сливок в веганском стиле также получаются восхитительно декадентские взбитые сливки для кофе или фруктов.

Я делала этот пирог в форме для тарта диаметром 11 дюймов. Не думайте, что вам нужно пойти и купить его. Этот пирог должен работать так же хорошо в стандартной форме для пирога. Возможно, вам просто нужно выпекать корж еще на минуту дольше.

Прежде чем мы перейдем к рецепту, давайте поговорим об гарнирах. Мне нравится, как выглядит малиновый топпинг в форме полумесяца, но этот пирог с шоколадным муссом вкуснее всего с небольшим количеством малины и лесного ореха в каждом кусочке. Вы можете покрыть весь пирог ягодами или, если вам нравится стиль полумесяца, подавайте больше на сервировке.

Я надеюсь, что у вас сладкий День святого Валентина и вы наслаждаетесь месяцем любви!

как смотреть nbc в прямом эфире без кабеля

Ингредиенты

• 3 чашки несладкой кокосовой стружки
• 5 столовых ложек размягченного веганского масла (Earth Balance) или кокосового масла
• 5 столовых ложек кленового сиропа
• 2 (14 унций) банок кокосовых сливок, охлажденных (я использовал торговую марку Trader Joe's) *см. примечание
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1/4 стакана несладкого какао/какао-порошка, плюс еще по вкусу
• 1/4 стакана кленового сиропа
• 1/4 стакана нарезанного фундука
• 1 стакан свежей малины
• свежая мята для украшения (по желанию)
• 1/4 стакана растопленного шоколада для посыпки (по желанию)

инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. В средней миске смешайте кокос, масло и сироп. Использование ваших рук является лучшим методом. Выдавите кокосовую смесь на дно и по бокам формы для тарта. В качестве альтернативы можно использовать 9-дюймовую форму для пирога. Выпекать 10-13 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Охладить полностью.
2. Поместите только сухие кокосовые сливки в чашу миксера. Любое добавленное жидкое кокосовое молоко предотвратит взбивание сливок. Включите миксер с насадкой-венчиком на высокую скорость и взбивайте около 3 минут, пока сливки не станут взбитыми. Добавьте ваниль, какао и кленовый сироп. Взбить до объединения. Попробуйте и добавьте больше сиропа, чтобы подсластить, или больше какао, чтобы темнее по вкусу. Выложите шоколадный мусс на остывшую кокосовую стружку. Украсьте свежей малиной, рубленым фундуком, капелькой шоколада и листьями свежей мяты. Охладите в течение двух часов или до одного дня заранее.

Заметки

* Взбивание кокосовых сливок: Кокосовые сливки Trader Joe в банке — мои любимые, и я использовал их здесь. Если вы не можете найти кокосовые сливки, подойдет также жирное несладкое кокосовое молоко. Если вы используете кокосовое молоко, поставьте его в холодильник на ночь, а затем соскребите твердые кокосовые сливки. Сохраните кокосовое молоко для другой цели, например, для смузи или карри. Поскольку в банках с кокосовым молоком будет меньше сливок, чем я использовал здесь, используйте хотя бы одну дополнительную банку. Этот веганский шоколадный мусс легко приготовить, поэтому не беспокойтесь об использовании точного количества сливок. После взбивания сливок можно добавить какао и сироп по вкусу.

Информация о питании: