Салат из арбуза с рукколой, фетой и черникой

Красивый салат из арбуза с рукколой, черникой, фетой и мятой с домашним винегретом. Этот салат из арбуза и рукколы представляет собой абсолютно восхитительное сочетание сладкого и соленого.

Несколько лет назад, когда я сделал эти милые Укусы арбузной феты Я обнаружил, что арбуз безумно вкусен в сочетании с чем-то соленым. Сочный и сладкий, арбуз делает салаты очень освежающими и вкусными. И вишенкой на торте станет этот арбузно-розовый оттенок. Последние несколько лет я приносил этот арбузный салат на каждую вечеринку, на которой был. Этот арбузный салат всегда нравится публике и обладает вау-фактором как во вкусе, так и в эстетике. Руккола создает приятную перечную основу, черника добавляет еще больше цвета и летней сладости, а сливочная фета добавляет приятную соленую нотку.

очень странные дела 4 сезон 1 серия

Я знаю, что у меня много читателей-веганов, и вы все еще можете это сделать! Просто замените фету на соленые грецкие орехи. Я обожаю свежую мяту с арбузом, но свежий базилик тоже хорош, если он у вас есть. Мне нравится добавлять немного хруста с тыквенными семечками. И все. Все. Как вы думаете, куда веселее подавать из арбузной тарелки'>

Этот арбуз был немного мал, но это то, что я ел дома на этой неделе. Если вы используете такой маленький арбуз, вы можете использовать обе половинки и подавать салат в двух арбузных тарелках. Весело! Если вы используете большой арбуз, одной половины должно быть достаточно. Используйте нож, чтобы надрезать кожуру и сделать прямоугольники. Они должны легко отделяться, а затем вы можете нарезать арбузные прямоугольники кубиками или оставить как есть.

Домашний винегрет очень легко взбить или смешать в банке. Наполните миску для арбуза рукколой. Если вы собираетесь съесть салат сразу, то можете приправить рукколу прямо сейчас. Если вы приносите его на вечеринку, отложите заправку салата до самой подачи.

Украсьте салат из рукколы кубиками арбуза, мятой, фетой и тыквенными семечками. Вот вам и летний салат, легкий, великолепный, ароматный и освежающий. Он сладкий, соленый и хрустящий, и у вас даже нет миски, чтобы помыть в конце.

Ингредиенты

• 1 большой арбуз без косточек
• 5 унций руккола
• 6 унций черника
• 1/2 стакана нарезанного кубиками сыра фета
• 3 столовые ложки очищенных тыквенных семечек (пепитас)
• 1/4 стакана свежих листьев мяты
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1-2 чайные ложки меда или кленового сиропа
• соль и перец по вкусу

инструкции

1. Разрежьте арбуз вдоль пополам. Чтобы сделать арбузную чашу и арбузные кубики, разрежьте по периметру, чтобы отделить мякоть от кожуры. Сделайте надрезы на 1/2-3/4 дюйма поперек арбуза, затем надрезы на 1/2-3/4 дюйма в другом направлении. Используйте большую сервировочную ложку, чтобы вынуть арбуз. Кусочки должны получиться прямоугольниками. Нарежьте кусочки арбуза кубиками. Вычерпайте оставшийся сок или мякоть арбуза из арбузной миски.
2. Положите рукколу в пустую миску из-под арбуза. Сверху украсьте черникой, фетой, тыквенными семечками и мятой.
3. Чтобы приготовить винегрет, в небольшой миске или банке смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, мед, соль и перец.
4. Заправляйте салат непосредственно перед подачей на стол.

Информация о питании: