Легкий вегетарианский суп для лазаньи

Простой и вкусный рецепт овощной лазаньи в одной кастрюле. Ложка рикотты сверху делает этот вегетарианский суп насыщенным и сливочным. Его легко сделать веганским, вегетарианским или безглютеновым.

Мы любим лазанью в нашей семье, и в прошлом я публиковал здесь несколько наших фаворитов. Но теперь, когда погода похолодала, я жажду супа по крайней мере раз в неделю. Превратить эти неотразимые ароматы лазаньи в успокаивающую и питательную тарелку супа может быть просто лучшей идеей. Суп для лазаньи — мой новый любимый быстрый и легкий суп, а также самый простой способ подачи лазаньи. Суп из лазаньи очень веселый, потому что вегетарианские варианты бесконечны. Я всегда добавляю пакет свежего шпината в свой обычный рецепт вегетарианской лазаньи, поэтому я сделала то же самое с этим супом. Летом в этот суп идеально подойдут кабачки. Если вы любитель мяса, вы можете добавить немного итальянской колбасы или даже несколько фрикаделек. Я предпочитаю грибы, чтобы сделать его сытнее.

когда будет 4 сезон йеллоустоуна

Использование банки соуса делает этот суп для лазаньи быстрым и легким, потому что все приправы уже упакованы в одном месте. Вам не нужно беспокоиться об идеальном вкусе этого супа — это уже сделано за вас с соусом. Главное, чтобы соус был высшего качества. Проверьте ингредиенты. Сахар не должен стоять в начале списка ингредиентов. Нам нужны простые ингредиенты, такие как помидоры и свежий базилик, медленно приготовленные до совершенства. Наш любимый из Ильвенто на вкус, как будто его только что приготовила твоя итальянская бабушка. Вы можете купить его в нескольких специализированных магазинах в Санта-Барбаре, таких как Goodland Kitchen, или на Amazon.

Овощной суп хорош сам по себе, но ложка рикотты действительно превращает его в суп для лазаньи. Рикотта делает этот суп сливочным, богатым и сытным. Я только что открыл для себя ремесленную рикотту, сделанную из миндаля. Радуйтесь, друзья без молока! Я был настроен скептически, но на вкус он такой же, как настоящий, только вкуснее. Вы, конечно, можете использовать обычную рикотту сверху, если хотите, или попробуйте мой простой домашний Веганская рикотта рецепт с миндалем!

Точно так же, как когда я готовлю суп минестроне, я добавляю пакет молодого шпината. Сначала это кажется слишком большим, но быстро увядает до идеального количества. Я, как всегда, использую разные цвета. Этим легким ужином из одной кастрюли я с удовольствием буду наслаждаться каждую неделю. Разве не лучше всего, когда после ужина нужно помыть только одну посуду'>

Ингредиенты

• оливковое масло первого отжима
• 1 желтая луковица, нарезанная кубиками
• 1 красный или желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 8 унций. шампиньоны кримини или шампиньоны, нарезанные ломтиками
• 1 (15 унций) банка маринары хорошего качества (я использовала марку Ilvento)
• 32 унции. овощной бульон с низким содержанием натрия
• 2 стакана макарон с галстуком-бабочкой (при необходимости подруга)
• 5 унций молодой шпинат
• 1 небольшой контейнер сыра рикотта (я люблю миндальную рикотту Kite Hill без молока)
• 1/2 стакана тертого сыра моцарелла (по желанию)
• 1/2 стакана свежего базилика, порванного или тонко нарезанного

инструкции

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и болгарский перец и продолжайте обжаривать, пока перец не начнет размягчаться, стараясь не сжечь чеснок. Добавьте грибы и жарьте до готовности грибов.
2. Добавьте маринару и бульон и доведите до кипения. Добавьте макароны и варите до состояния аль денте. Выключите огонь и вмешайте шпинат, пока он не завянет.
3. Подавайте с ложкой рикотты, посыпав моцареллой и свежим базиликом.

Заметки

*Веганский вариант: используйте миндальную рикотту Kite Hill и моцареллу без молока или попробуйте мой Домашняя веганская рикотта ! * Вариант без глютена: используйте пасту gf

Йеллоустоун сколько сезонов

Информация о питании: