Корейские миски для барбекю из нута и бенто

Корейский барбекю из нута, свежих овощей и риса объединяется, чтобы приготовить самые вкусные чаши для бенто! Эти питательные миски идеально подходят для обедов и ужинов для детей. Они наполнены ароматом, белком, клетчаткой и растительным железом. Этот невероятный рецепт пришел к нам из кулинарной книги Линдси Коттер «Питательные миски с суперпродуктами». Я получил бесплатную копию книги для обзора, и этот пост содержит партнерскую ссылку Amazon, но все мнения являются моими собственными.

Когда я узнал, что моя подруга Линдси из Коттер Хруст публиковал кулинарную книгу, наполненную питательными мисками с суперпродуктами, я ухватился за возможность запросить экземпляр. Я большой поклонник красочных мисок, от смузи миски для Чаши Будды и все между ними. Я обычно придерживаюсь мексиканских или средиземноморских чаш, поэтому эта книга — именно то, что мне было нужно, чтобы расширить свой репертуар чаш Будды. На этой неделе я приготовила корейские чаши для барбекю из нута Линдси и очень рада, что мне разрешили поделиться с вами рецептом.

дата выхода сериала флеш 8 сезон

Эти корейские тарелки из нута в стиле барбекю наполнены ароматом и питательными веществами. Это блюдо понравилось всей моей семье. Сначала я не была уверена, понравится ли это моим детям, но им понравилось! Поскольку маринад не острый, это блюдо подходит для детей. Слегка сладковатый маринад делает эти миски особенными. Я хочу надеть его на многие вещи. Я знаю, что буду часто хотеть эту еду, и я так рада, что у нас есть еще один вариант вкуса для наших блюд из тарелки. В тот день, когда я сделал этот рецепт, я фактически сделал это дважды. Я сделала его во время фотосессии и планировала оставить на ужин, но он был настолько вкусным, что я случайно съела практически всю партию. Упс. Так что я снова приготовила его на ужин и совсем не рассердилась, что съела его дважды в тот день. Вам понравится этот.

Список ингредиентов может показаться немного длинным, но этот рецепт готовится быстро. Ингредиенты маринада включают тамари, томатный соус, мед или кокосовый сахар, чеснок, имбирь и кунжутное масло. Их взбивают вместе в миске перед тем, как покрыть нут. В этот момент вы знаете, что блюдо будет вкусным, потому что уже чувствуете запах всех этих замечательных ароматов умами.

В книге сказано, что при желании к нуту можно добавить эдамаме, и я решила добавить его. Я только сейчас поняла, что совершила ошибку. Рецепт требует эдамаме без скорлупы, и я использовал очищенный. О, хорошо хоть получилось! После того, как фасоль покроется маринадом, ее обжаривают в духовке в течение 15-20 минут. За это время я приготовил рис в мультиварке и приготовил свежие овощи.

Ленты из моркови и цуккини (я использую овощечистку, чтобы сделать ленты), нарезанная брюссельская капуста, помидоры, микрозелень, кинза, лайм и семена кунжута — идеальные дополнения к этим корейским тарелкам барбекю из нута. Мне понравился каждый из этих ингредиентов с нутом и рисом барбекю, особенно много кинзы и микрозелени. Одна из причин, по которой я так люблю блюда в стиле чаши Будды, заключается в том, что каждый может собрать свою собственную чашу. Я дала детям их миски только со смесью риса и жареного нута и позволила им добавить в тарелки овощи, которые они хотели использовать.

Эта корейская тарелка для барбекю была одним из лучших обедов, которые у меня были за долгое время. Буду готовить по этому рецепту снова и снова.

поймать убийцу (сериал)

Я настоятельно рекомендую приобрести экземпляр Nourishing Superfood Bowls. Он наполнен «75 здоровыми и вкусными блюдами без глютена, чтобы зарядить энергией ваш день». У большинства рецептов есть варианты для вегетарианцев и веганов, и мне нравится, что в книге так много иллюстраций. Листая книгу, кажется, что к каждому рецепту есть красивая картинка! Я давно восхищаюсь фотографиями Линдси, и они так много добавляют к этой замечательной поваренной книге. Вы можете получить копию везде, где продаются книги. Я считаю Amazon простым вариантом, поэтому я оставлю ссылку здесь. Это партнерская ссылка, поэтому я получаю небольшую комиссию, если вы заказываете через нее — спасибо!

Не пропустите короткое видео!

Ингредиенты

• 3 столовые ложки (45 мл) тамари
• 2 столовые ложки (30 мл) воды
• 2 столовые ложки (30 мл) томатного соуса
• 2 чайные ложки (10 мл) меда или кокосового сахара (см. примечания)
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка (15 мл) кунжутного масла
• 2–3 столовые ложки (30–40 мл) нарезанного зеленого или красного лука
• 1 (15 унций [400 г]) банка вареного нута
• 1/2 стакана неочищенного вареного эдамаме, по желанию
• 2 чашки (420 г) вареного риса
• 1 чашка (340 г) нарезанной брюссельской или нашинкованной капусты (см. примечания)
• 1 цукини, нарезанный лентой
• 1 морковь, нарезанная лентой
• 1 чашка (160 г) нарезанных помидоров грейпфрут
• 1/2 лайма, сок
• 1–2 столовые ложки (10–20 г) семян кунжута
• 1/2 столовой ложки (1 г) измельченных хлопьев красного перца
• мелкая морская соль
• Перец
• 1 чашка (40 г) микрозелени или проростков
• Горсть свежей кинзы

инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 C). Застелите противень фольгой.
2. Чтобы приготовить корейский маринад для барбекю, смешайте тамари, воду, томатный соус, мед, имбирь, перец, чеснок, кунжутное масло и зеленый лук в миске среднего размера. Добавьте нут и эдамеме, если хотите, в миску для маринада и тщательно перемешайте, чтобы покрыть. Оставьте от 1 до 2 столовых ложек (от 15 до 30 мл) маринада для покрытия миски.
3. Выложите смесь из нута на подготовленный противень. Запекайте 15-20 минут, перевернув один раз, пока нут не станет хрустящим. Выньте из духовки и отложите в сторону. Дайте нуту остыть, пока готовите тарелки.
4. Для мисок разделите приготовленный рис на 2 миски или на 3 миски для меньших порций. Посыпьте миски с рисом брюссельской капустой, цукини, морковью и помидорами, а затем положите жареный нут, приготовленный на гриле.
5. Выдавите свежий сок лайма на каждую тарелку, затем посыпьте семенами кунжута и хлопьями красного перца. Приправьте солью или перцем по вкусу и украсьте микрозеленью и свежей кинзой. Чтобы добавить пикантности барбекю, сбрызните сверху зарезервированным соусом-маринадом или замените его своим любимым соусом для барбекю.

Заметки

Для веганского варианта откажитесь от меда и используйте кокосовый сахар. Эта миска полна вкуса и отличной текстуры. Не стесняйтесь поджаривать нарезанную брюссельскую капусту вместе с нутом. это придает овощам дымный аромат. *Примечание Марины: я удваиваю этот рецепт для своей семьи из 4 человек.

Информация о питании: