Черная фасоль в медленноварке

Приготовление сушеных черных бобов позволяет приготовить легкие, питательные и недорогие блюда. Узнайте, как легко приготовить черную фасоль с нуля — в мультиварке!

Приготовить сушеную фасоль очень просто! Откажитесь от банок и попробуйте вместо них домашнюю фасоль. Вы сэкономите деньги и получите вкус. С помощью мультиварки сушеная фасоль практически варится сама. Вместо кашеобразных бобов с высоким содержанием натрия приготовление сушеных бобов приводит к совершенно нежным бобам. На этой неделе я приготовил партию сушеных черных бобов, чтобы использовать их в течение недели в тако, салатах и ​​супах. Я так рада, что наконец-то перешла с консервированной фасоли на сушеную. Теперь моя кладовая забита стеклянными банками с прекрасными сушеными бобовыми.

когда большой умер

Я всегда использовал консервированные бобы для их удобства. Я давно хотел перейти на сушеные бобы, но до сих пор этого не делал. В течение недели я часто готовлю в последнюю минуту, составляя меню ужина на основе того, что у нас есть в холодильнике. И это не оставляет времени для замачивания и варки фасоли. Наконец дошло до того, что мы используем фасоль в несколько приемов пищи каждую неделю, так почему бы не приготовить порцию и не хранить ее в холодильнике. Вареные бобы даже хорошо замораживаются, так что мое беспокойство о том, что они могут пропасть, не имело смысла.

Блюда на основе фасоли имеют несколько фантастических преимуществ. Я слышал, как некоторые люди говорят, что здоровое питание без мяса должно быть дорогим. На самом деле, растения могут быть намного дешевле, чем продукты животного происхождения. Например, я могу приготовить большую кастрюлю вегетарианского чили гораздо дешевле, чем гамбургеры быстрого питания для моей семьи. Во-вторых, фасоль — отличная замена мясу. Бургеры с черной фасолью всегда предпочитаю мясным. Попробуйте бургеры из черной фасоли с сальсой из манго и авокадо из моей кулинарной книги! Если я вас не убедил, посмотрите 7 причин, по которым вегетарианцы живут дольше и вы можете просто поменять местами несколько ночей в неделю.

Черная фасоль имеет много преимуществ для здоровья!

• Белок растительного происхождения. Приготовленная черная фасоль содержит 15,2 грамма белка на чашку.
• С высоким содержанием клетчатки. Приготовленная черная фасоль содержит 15 граммов клетчатки на чашку — это половина рекомендуемой дневной нормы для взрослого человека.
• Поддержка здоровья сердца
• Поддержка пищеварительного тракта
• С высоким содержанием антиоксидантов и противовоспалительных фитонутриентов источник

Как приготовить черную фасоль в мультиварке

Чтобы приготовить черную фасоль в мультиварке, нужно всего два шага и 1 ингредиент.

гринч похититель рождества

Шаг 1: замочите фасоль в воде на ночь. Шаг 2: Готовьте. Так что, черт возьми, полегче, да'>

Черные бобы настолько универсальны. Большинство детей, которых я знаю (правда, мы живем в Калифорнии), любят буррито и тако с фасолью. Приготовленная черная фасоль была основным продуктом питания, когда мои дети были малышами, так как это идеальная еда для маленьких пальчиков. Некоторые друзья даже используют черную фасоль для приготовления более полезных пирожных, хотя я никогда не был ее поклонником. Если вы готовите черную фасоль, вам также может понадобиться рецепт Вегетарианский мексиканский рис !

когда бой

Обновлено в марте 2018 года: с тех пор, как я впервые опубликовал этот рецепт, я обнаружил водоросли комбу. Комбу — отличное дополнение к фасоли, так как он снижает газообразование и добавляет витамины и минералы. Подробнее о комбу здесь . Я взял пачку в нашем местном азиатском магазине и добавляю 4-дюймовую полоску всякий раз, когда готовлю бобы.

Ингредиенты

• 2 стакана сушеной черной фасоли
• 1 желтая луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 столовая ложка тмина
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 (4-дюймовый) кусок сушеного комбу (по желанию)

инструкции

1. Переберите бобы, ища любые маленькие камни или поврежденные бобы. Положите фасоль в миску и залейте водой. Замочить на ночь.
2. Слейте воду и переложите фасоль в мультиварку. Покройте бобы примерно 2 дюймами воды. Смешайте лук, чеснок, специи и соль. Добавьте комбу, если используете.
3. Варить на медленном огне от 6 до 8 часов. Различные мультиварки будут готовить бобы с разной скоростью. Проверяйте фасоль примерно через 5 часов, а затем каждые полчаса, пока она не станет мягкой. Удалите комбу перед подачей на стол.

Информация о питании: