Без добавления сахара Plum Berry Crisp

Легкий летний фруктовый чипс со сливами и ягодами. Этот более полезный хрустящий отвес естественно веганский и его легко приготовить без глютена.

Не секрет, что я люблю свои сладости. Но мне также нравится иметь энергию, чтобы играть с моими детьми и бегать несколько миль, толкая прогулочную коляску — и от сахара мне просто противно. Дети тоже счастливее от сахара, хотя они определенно будут спорить с этим. Эти чипсы достаточно полезны для завтрака, но при этом достаточно вкусны, чтобы подавать их в качестве декадентского десерта с шариком мороженого.

Каждое лето, когда сливы, персики и абрикосы свисают с деревьев и складываются в кучу на фермерском рынке, я очень волнуюсь. Косточковые фрукты могут быть моими любимыми летними продуктами. Как вы предпочитаете их использовать'>

Хотя спелая слива сама по себе практически десерт, мне нравится делать из них особую сливовую хрустящую корочку хотя бы раз в течение лета. Шарик ванильного мороженого делает его невероятно вкусным, и без сахара в чипсах, я думаю, есть место для небольшого удовольствия.

С тех пор, как я начала писать этот пост, я пою стишки из детской книжки JAMBERRY. «Одна ягодка, две ягодки, сорви мне чернику…» Любимая в нашем доме. У вас тоже есть эта книга?

Этот легкий летний десерт красивого фиолетового цвета, яркий, немного терпкий и острый, идеально сочетается с шариком мороженого или завтраком с йогуртом. Вкус и сладость могут действительно варьироваться от сливы к сливе. Если у вас очень сладкие и сочные местные сливы, вам не понадобится столько подсластителя, как при использовании кислых.

Обновление: если вы ищете здоровую фруктовую хрустящую начинку, запеченные персики мой самый любимый!

Безглютеновые чипсы с клубникой и ревенем еще один летний фаворит! Эта крошка сделана из миндальной муки и орехов.

Ингредиенты

• 6 чашек нарезанных слив без косточек (с кожурой)
• 1 чашка свежей черники, малины, ежевики или их комбинации
• 2 чайные ложки сухой стевии* (я использовала Tuvia, доступную в большинстве супермаркетов. Обновление: см. примечания)
• 1 1/4 стакана овсяных хлопьев (при необходимости без глютена)
• 1/2 стакана муки (можно не добавлять для безглютеновой)
• 1/4 стакана нарезанного миндаля
• 1/3 стакана растопленного кокосового масла или веганского масла
• ванильное мороженое (необязательно, но настоятельно рекомендуется)

инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте 8-дюймовую квадратную форму для выпечки кулинарным спреем.
2. В средней миске смешайте кусочки сливы, ягоды и 1 чайную ложку стевии. Вылить в подготовленную форму для запекания.
3. В другой средней миске смешайте овес, муку, миндаль, оставшуюся чайную ложку стевии и кокосовое масло.
4. Посыпьте фрукты овсяной смесью. Выпекайте в течение 1 часа или пока фрукты не начнут пузыриться, а начинка не станет золотисто-коричневой. Проверьте на полпути и накройте фольгой, если топпинг становится слишком коричневым.
5. Дайте остыть 5 минут и украсьте ванильным мороженым.
6. * Стевия — натуральный подсластитель с нулевой калорийностью, который не повышает уровень сахара в крови. Он очень сладкий, поэтому будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много.

Заметки

Обновление: изначально я использовал смесь стевии, которую больше не рекомендую. Моя любимая натуральная стевия — органическая жидкость от Trader Joe’s, но имейте в виду, что нескольких капель достаточно. Вместо него можно использовать кленовый сироп или мед. Я бы использовал около 2 столовых ложек кленового сиропа для начинки и 1/4 стакана кокосового или коричневого сахара для начинки.

Информация о питании: