Вегетарианский рецепт лазаньи с брюссельской капустой и тыквой

Эта осенняя вегетарианская лазанья наполнена сырами рикотта и моцарелла, жареной тыквой и брюссельской капустой! Это уникальный вариант лазаньи, который идеально подойдет для вегетарианского ужина в День благодарения или Рождества.

соведущий просмотра

Есть два типа людей: те, кто любит брюссельскую капусту, и те, кто ее ненавидит. Только недавно я понял причину их плохого рэпа. Я всегда делю пополам, добавляю оливковое масло и жарю свои B-ростки. Однажды в Whole Foods я взял пакет с замороженными продуктами, ошибочно полагая, что они пригодятся в напряженной ночной дороге.

Наступила ночь, когда я вытащил этот пакет из морозилки и приготовил их в сотейнике. Ик! Куда делась моя хрустящая, золотистая, нежная, маслянистая брюссельская капуста'>

стрим нфл футбол в четверг вечером

Смотрите, они милые!

Мой Весенняя лазанья с овощами и козьим сыром получил восторженные отзывы от моих друзей (спасибо, друзья!) за то, что все было так быстро и просто. И вкусно. И наполнен овощами, которые съел бы любой ребенок. Поэтому я решил использовать тот же метод с зимними овощами.

Что мне больше всего нравится, так это то, что он длится два дня в нашем доме и становится еще лучше на второй день после того, как ароматы соединились.

турецкий сериал на netflix

Реакция 4-летнего ребенка на этот рецепт: «Хочу каждый вечер есть эту бааа-заню на ужин!»

Ингредиенты

• 3 стакана брюссельской капусты, нарезанной на четвертинки
• 3 стакана нарезанной кубиками тыквы
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 лук-шалот, нарезанный
• 6 свежих листьев шалфея, нарезанных
• 1 яйцо
• 15 унций сыра рикотта
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан плюс 1/4 стакана для посыпки
• 1/2 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
• 7 унций свежего соуса песто (я использовал Trader Joe's)
• 8 унций свежего сыра моцарелла, слить воду и нарезать
• лапша для лазаньи (свежие листы лазаньи или приготовленные. «Без варки» в этом рецепте не работает)

инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите брюссельскую капусту и тыкву на большой противень, покрытый инеем. Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и перемешайте. Посыпать щепоткой соли и перца. Запекайте, пока кусочки слегка не подрумянятся и не станут мягкими, около 15 минут.
2. Растопить сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Лук-шалот и шалфей отварить до мягкости. Добавьте к брюссельской капусте и тыкве, перемешайте.
3. В средней миске смешайте яйцо, рикотту, пармезан и мускатный орех.
4. Распределите тонкий слой соуса песто по дну формы для выпечки размером 11 x 7 дюймов. Покрыть одним слоем лапши. Выложите половину овощной смеси на макароны. Выложите половину смеси рикотты на овощи. Накройте 1/2 ломтиками моцареллы. Сверху выложите второй слой лапши для лазаньи и намажьте соусом песто. Сверху выложите оставшиеся овощи, рикотту, третий слой лапши и соус песто. Сверху выложите оставшиеся ломтики моцареллы и 1/4 стакана пармезана. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 40 минут или до появления пузырьков.

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.