Сэндвичи с джекфрутом в мультиварке

Эти ломтики джекфрута полны вкуса барбекю, их легко приготовить в мультиварке, а сверху добавляются все полезные ингредиенты.

Я пошел с авокадо, быстрым салатом из капусты и маринованными огурцами. Джапапеньо будет очень вкусным, если вы любите немного остроты. Хотя джекфрут очень питателен, он не особенно богат белком, за исключением его семян. Поэтому я добавил банку фасоли к веганскому тушеному мясу. Фасоль не только добавляла белок, но и добавляла сытности и текстуры. Я думаю, в следующий раз я мог бы даже добавить 2 банки фасоли. Вкус шашлыка, «свинина» и фасоль — все равно классическое сочетание. Эти сэндвичи с джекфрутом, приготовленными на гриле, идеально подходят, когда вы жаждете приятного аромата барбекю, но не хотите мяса животных.

Вы слышали о джекфруте'> (источник).

Этот родной азиатский плод массивный и спелый джекфрут редко продается в продуктовых магазинах США. Однако консервированный молодой джекфрут легко доступен в азиатских отделах многих продуктовых магазинов и на большинстве азиатских рынков. Хотя свежие продукты, как правило, лучше, в данном случае лучше всего подойдет консервированный джекфрут. Хотя я приготовил это барбекю из джекфрута в мультиварке, его можно легко приготовить таким же образом на плите, так как джекфрут готовится намного быстрее, чем мясо животных. Мне нравится использовать мультиварку, потому что я могу включить ее, забыть о ней и держать ее в тепле, пока все не будут дома и не будут готовы к еде. Я приготовил этот джекфрут для барбекю так же, как делал мясо для барбекю. Бросьте его в мультиварку с соусом для барбекю, и все готово. Моя мама обычно добавляла пиво, которое придает приятную глубину вкуса и снижает сладость.

Джекфрут стал настолько популярным в качестве альтернативного мяса, что его можно найти уже приготовленным во многих магазинах здоровой пищи. Этот готовый к употреблению джекфрут для барбекю сделан компания Джекфрут . Я еще не пробовал, так что дайте мне знать, если вы пробовали!

Вердикт:

Вкусный муженек: «Это было действительно хорошо!»
Я: «Правда»> YH: «Ну, это не так хорошо, как настоящая свинина, но все же очень хорошо».

Я: Мне понравился аромат барбекю, который у меня не часто бывает. Начинки сделали это действительно фантастическим. Настоящая комфортная еда. Соус для барбекю, который я подобрал, оказался для меня слишком сладким, поэтому в следующий раз я попробую приготовить его сам.

Дети: Дети не были в этом. Хотя они и бутербродов со свининой никогда не ели, так что сравнивать особо нечего. Большинству детей требуется больше, чем несколько попыток, прежде чем они примут новую пищу. Кроме того, дети уже несколько недель слышали скептицизм отца по поводу джекфрута.

Совет по джекфруту!

Джекфрут мягче и менее жевательный, чем свинина. Вы можете сделать его немного более твердым, разложив его тонким слоем на противнях и поджарив в течение минуты или обжарив на сковороде перед подачей на стол.

Еще больше рецептов джекфрута, которые стоит попробовать

Острые тако Chipotle с чесноком и джекфрутом от Веган Рича

Джекфрут Карнитас от чистого зеленого простого

Тако с джекфрутом без рыбы из Keepin 'It Kind

Салат из кленовой корицы Деликатный кабачок с веганским беконом из джекфрута от Sweet Simple Vegan

Ингредиенты

• 2 (20 унций) банки молодого джекфрута в воде или рассоле, слить воду, срезать сердцевины
• ½ небольшой желтой луковицы, тонко нарезанной
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• ½ чайной ложки тмина
• ½ стакана овощного бульона
• 2 чашки любимого соуса барбекю
• 1 банка каннеллини или крупной северной фасоли, слить воду и промыть
• ¼ чашки веганского майонеза
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• свежемолотый перец по вкусу
• 8 унций. нашинкованная капуста или смесь салатов
• щепотка кленового сиропа по вкусу
• слайдер или булочки для бургеров
• 1 авокадо, нарезанный
• маринованные огурцы по желанию

инструкции

1. Если джекфрут был в рассоле, хорошо промойте и высушите. В медленноварке смешайте высушенный джекфрут, лук, чеснок, тмин, бульон и соус барбекю. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 4 часа.
2. Тем временем в небольшой миске смешайте майонез, уксус, лимонный сок и перец. Поместите капусту / шинкованную капусту в среднюю миску и перемешайте с заправкой, чтобы покрыть ее. При необходимости добавьте немного кленового сиропа, но будьте осторожны, чтобы не добавить много, так как джекфрут будет сладким от соуса барбекю.
3. Используйте две вилки, чтобы «разъединить» кусочки джекфрута. Вмешайте обсушенную фасоль. Накройте крышкой и готовьте еще от 30 минут до 1 часа. Держите в тепле до готовности к подаче.
4. Подавайте джекфрут на булочках с салатом, ломтиком авокадо и солеными огурцами.

Информация о питании: