Салат Охай Спа

Освежающий весенний салат с зеленым горошком и мандаринами, вдохновленный Ojai Vally Inn and Spa.

сколько сегодня боев

В прошлые выходные я отправился в одиночную поездку мамы в Ojai Valley Inn & Spa. Это менее чем в часе езды от Санта-Барбары и Лос-Анджелеса, но кажется, что это далеко — в хорошем смысле. Я остался только на одну ночь, но это было как раз то, что мне было нужно, чтобы закончить проект, над которым я работал. Я просто умираю от желания рассказать вам об этом проекте и не могу больше ждать!

Но сначала позвольте мне показать вам этот великолепный курорт и этот свежий салат, вдохновленный Охай.

Весна в Охае — это огуречная спа-вода и мандарины Ojai Pixie. Я вернулся вдохновленный, чтобы объединить два вкуса в охлаждающем свежем салате. Этот салат равносилен лежанию на солнце с ломтиками огурца на глазах. Кто-нибудь на самом деле делает это вне кино'>

Спа-бассейн, где мне нравилось работать в тишине. Я с 2-х и 4-х летними целыми днями каждый день, поэтому тишина мне чужда. Хотя я ни на что не променяю роль домохозяйки, несколько часов в одиночестве время от времени — это хорошо. И выполнить какую-либо работу, пока малыши просят перекусить и держать их на руках, практически невозможно.

Я люблю спа-кухню. Он всегда такой свежий, легкий и вегетарианский. Да, это слово 🙂

Жаль, что я не играю в гольф. Подождите, нет, есть спа. Совсем не стыдно.

За каждым углом есть что-то безмятежное и красивое.

Случилась забавная вещь. После одной ночи все, чего я хотел, это вернуться домой к своей семье.

Вернувшись домой, я все еще думал о той спа-воде и обо всех мандаринах пикси, которыми я наслаждался в Охае. Я собрал этот освежающий салат, чтобы вы тоже могли насладиться небольшим Ojai Spa.
Вы готовы к большой новости?

Я написал кулинарную книгу!

Сначала я подумал, что было бы здорово подождать, пока у меня не будет готового продукта, чтобы показать вам и сказать большое «Та Дааааа!» Но я чувствовал, что храню большой секрет, а я не силен в секретах. Я ненавижу их на самом деле. Вы — причина для этого блога и причина для книги, поэтому я хотел поделиться с вами этим захватывающим путешествием. Я был так занят последние несколько месяцев. Я пробовала рецепты снова и снова. Фотосъемка одного-двух рецептов в день во время сна, написание и обработка фотографий ночью, после того как девочки ложатся спать. Осталось мало времени, чтобы публиковать здесь столько, сколько мне хотелось бы, и комментировать мои любимые блоги. Я хотел дать это объяснение своим друзьям-блогерам.

Я вне себя от этой возможности. Было много работы, и у меня не было достаточно времени для моей реальной жизни. Ты не хочешь видеть мою прачечную. Но… мне так повезло. Когда я учился в старшей школе, я сказал: «Я хочу написать кулинарную книгу». На самом деле я начал писать один с одной из моих подруг, просто для удовольствия. Я забыл об этом сне на 10 лет. А потом в прошлом году ко мне обратился удивительный литературный агент, который подумал, что я должен написать кулинарную книгу. Разве не удивительно, как такие вещи происходят?! Я написал предложение для кулинарной книги, похожей на этот блог, но с новыми рецептами. Здоровые рецепты, которые являются фаворитами в нашем доме. Многие из них вдохновлены блюдами, которые я ела в детстве, но приготовлены немного легче и в основном без мяса, а некоторые даже являются рецептами моей прабабушки, приготовленными более 100 лет назад. Вы можете себе представить мой шок и волнение, когда мне позвонил агент и сказал, что у меня есть предложение от одного из лучших издательств? Да, был крик. Мне ТАК повезло. У меня есть поддерживающий редактор и агент, которые верят в этот проект, и он идет даже лучше, чем я мог мечтать. Книга будет своего рода кулинарной книгой, которую я люблю читать — в твердом переплете со 100 рецептами и большим количеством фотографий. Там будут истории, советы и красивые фотографии ингредиентов и деталей.

посмотри великий британский пирог после 2 сезона

Теперь начинается редакционный процесс, чтобы убедиться, что все идеально. Книга должна выйти примерно через год. Было весело заглянуть за кулисы того, как появляются книги. Я с нетерпением жду возможности поделиться с вами этим приключением. Спасибо за поддержку моего маленького блога ♥

Ингредиенты

• 1 большой огурец
• 1/2 чашки гороха
• 4 небольших мандарина, очищенных и нарезанных ломтиками или сегментированными
• 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
• 1 столовая ложка нарезанной свежей мяты
• сок 1 лимона Мейера
• 1 чайная ложка белого винного уксуса
• соль и перец по вкусу
• 2 чашки приготовленной киноа (по желанию)

инструкции

Очистите огурец. Огурец разрежьте вдоль пополам. Если огурец горчит или имеет твердые семена, соскребите их ложкой. Нарежьте огурец ломтиками толщиной 1/8 дюйма. Переложить в среднюю миску. Добавьте в миску горошек, мандарины, базилик и мяту. Сбрызните салат лимонным соком и уксусом и аккуратно перемешайте. Подавайте с киноа, если хотите.

Информация о питании: