Этот салат из киноа с виноградом, базиликом, луком-шалотом, фетой и молодой капустой — это ароматный, сытный, богатый белком салат, который вы можете приготовить заранее и наслаждаться им в течение нескольких дней.
большой белый (2021)
Для многих занятых людей, таких как я, приготовление пищи является ключом к правильному питанию. Иногда я забываю позавтракать, пока готовлю детям завтраки и обеды и вовремя отвожу их в школу. Даже когда я хорошо завтракаю, обычно это что-то небольшое, так как я обычно первым делом иду в спортзал или студию йоги с утра. Сытные салаты, которые не вянут, — одно из моих любимых блюд, которые можно приготовить заранее. Зерновые с высоким содержанием белка (технически киноа — это семя) и бобовые являются моими любимыми, потому что они содержат белок и клетчатку, которые насыщают, и они остаются свежими и вкусными в течение нескольких дней. Салаты из киноа можно приготовить с бесконечными вариациями вкуса. Этот салат с киноа на данный момент один из моих любимых. Салат из киноа с виноградом, базиликом, луком-шалотом, фетой и молодой капустой — мой салат месяца, который я готовлю заранее. Я планировал использовать грецкие орехи в этом салате из киноа, но они у меня как раз закончились, поэтому вместо них я использовала тыквенные семечки. Не стесняйтесь использовать любые орехи, которые вам нравятся. Сентябрь приносит начало сезона сбора винограда, а свежий базилик все еще витает вокруг. Приготовьте порцию этого ароматного, сытного, земляного салата и возьмите его с собой на работу или на пикник. Или использовать в Чаши Будды для супер легкого ужина. С авокадо, лавашом и хумусом, это моя еда! Вы знаете, как я обожаю свои чаши Будды. 
Вкусный муженек принес домой с работы этот великолепный домашний виноград на прошлой неделе. Задумчивый пациент принес их в свой кабинет. Спасибо Спасибо! Какой хороший подарок! Поскольку их листья все еще были прикреплены, мне пришлось схватить камеру. И мне напомнили, что сейчас сезон винограда, и кроме того, что его можно просто есть или замораживать (виноград восхитительный в замороженном виде!), пришло время придумывать рецепты винограда. Какие ваши любимые рецепты из винограда'> 
Киноа – отличная основа для салатов. Салат из киноа содержит 8 граммов высококачественного белка на чашку и является фантастическим источником растительного белка. Это также безглютеновая еда. Киноа легко приготовить. Обязательно промойте его перед приготовлением, а затем варите на медленном огне под крышкой 15 минут, пока вода не впитается. Приготовление киноа с овощным бульоном придает ей немного больше аромата, но для ее приготовления вам понадобится только вода.
Я знаю, что ем лучше, когда у меня есть полезная, настоящая еда, приготовленная и готовая в холодильнике. Этот салат из киноа пришел на помощь, когда на прошлой неделе в напряженные дни наступил голод. Надеюсь, вы тоже попробуете и вам понравится.
Веганский/немолочный вариант: забудьте о фете и используйте мазки КайтХилл рикотты или добавить дополнительные соленые жареные орехи.
большой рот новый сезонПерейти к содержанию
Ингредиенты
- 1 чашка сырой киноа
- 2 стакана овощного бульона или воды
- сок 1/2 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1/2 столовой ложки кленового сиропа
- 3 столовые ложки белого бальзамического (или красного винного) уксуса
- 1 чашка половинок красного винограда
- 1/3 стакана свежего нарезанного базилика
- 1 лук-шалот, очищенный и тонко нарезанный
- 1/3 стакана нарезанного кубиками сыра фета
- 1/3 стакана тыквенных семечек или грецких орехов
- 2,5 унции. листовая капуста или шпинат (примерно 1/2 пакетика)
- соль и перец по вкусу
инструкции
- Промойте киноа. Доведите овощной бульон или воду и киноа до кипения в средней кастрюле. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте, пока вся вода не впитается, а киноа не станет прозрачной и мягкой. Переложить в миску и охладить.
- Тем временем приготовить винегрет. В небольшой миске или банке смешайте лимонный сок, оливковое масло, сироп и уксус. Приправить по вкусу солью и перцем. Смешайте киноа, виноград, базилик, нарезанный лук-шалот, сыр, орехи и зелень. Платье с винегретом. Приправить по вкусу солью и перцем. Я люблю, чтобы мои салаты были очень уксусными. Если вы тоже так делаете, добавьте еще немного уксуса по вкусу.
Информация о питании:
Урожай: 5 Размер порции: 1Количество на порцию: Калории: 334 Всего жиров: 14г Насыщенный жир: 3g Трансжиры: 0г Ненасыщенные жиры: 10г Холестерин: 9мг Натрий: 483 мг Углеводы: 43г Волокно: 5г Сахар: 15г Белок: 11г