Рецепт мини-тыквенного пирога

Вкуснейшие натуральные тыквенные пирожки без сгущенного молока.

Счастливого дня благодарения! В последние несколько дней наш дом превратился в мини-фабрику по производству тыквенных пирогов. Вчера в нашем детском саду был День Благодарения, и я испекла 48 мини-пирожков. Мама соседки по комнате испекла очаровательные мини-яблочные пироги, а родители принесли все традиционные блюда на День Благодарения. Дети были так взволнованы, когда маршировали вдоль очереди за едой в своих индюшачьих шляпах.

Тыквенный пирог должен быть самым простым в приготовлении. Я бы сказал, что если у вас есть ингредиенты дома, проще испечь пирог, чем ехать в магазин и покупать его.

Я держался подальше от молочных консервов. АКА сгущенное молоко. Только почему'>

Выложите тыкву, яйца, молоко, сливки, сахар и специи в миску и взбейте вместе. Настолько легко, что 3-летний ребенок может сделать это.

Используйте форму для печенья (круглую или зубчатую), чтобы вырезать круги для мини-пирога. У вас должно получиться около 12 (3-дюймовых) кругов на тесто для коржей. Вдавите в углубления формы для маффинов и заполните тыквенным тестом до самых кончиков. я использую это форма для тарталеток. Вы можете использовать обычную форму для маффинов или мини-форму для маффинов, просто отрегулируйте размер теста и время выпечки соответственно.

После охлаждения взбейте немного сливок и выложите сверху.

Ингредиенты

• 2 партии (10 дюймов) готового теста для пирога (домашнее или купленное в магазине)
• 1 (15 унций) банка консервированной тыквы в твердой упаковке (около 2 чашек)
• 1 стакан густых сливок
• 1/2 стакана цельного молока
• 2 больших яйца
• 3/4 стакана упакованного светло-коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• Щепотка молотой гвоздики
• 1/4 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки соли
• свежевзбитые сливки для подачи

инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Используйте круглую или зубчатую форму для печенья, которая достаточно велика, чтобы покрыть дно и стенки углублений формы, форма от 3 до 3 1/2 дюйма должна идеально подходить для формы для кексов обычного размера. Используйте формочку меньшего размера, если используете форму для мини-маффинов. Вырежьте 12 кругов и выдавите их в форму для маффинов или тарталеток с антипригарным покрытием, или 24 круга меньшего размера, если вы используете форму для мини-маффинов. я использую это Сковорода.
3. В средней миске смешайте тыкву, сливки, молоко, яйца, сахар, специи и соль.
4. Аккуратно заполнить тесто до самого верха. Пирожки немного поднимутся, но после остывания снова осядут.
5. Выпекайте пироги, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а пироги не застынут и не поднимутся. Мои тарталетки заняли около 30 минут. Пироги, приготовленные в мини-форме для кексов, готовятся около 12 минут, а более толстые пироги, приготовленные в обычной форме для кексов, могут занять 45 минут. Остудить, осторожно вынуть из форм и хранить закрытыми в холодильнике.
6. Сверху выдавить или полить взбитыми сливками и подавать!

Информация о питании: