Пирог из красного, белого и черничного мороженого с корочкой из мюсли {без глютена}

Этот красивый красно-бело-синий пирог с мороженым имеет восхитительно хрустящую мюсли.

До Дня памяти осталось всего несколько дней. Я с нетерпением жду длинных выходных и провожу много времени со своей семьей. Возможно, пляжный день в порядке. Если вы готовитесь к летнему барбекю, вы необходимость этот рецепт.

Этот красно-бело-синий пирог с мороженым сливочный, хрустящий и красочный. Это всегда толпа, пожалуйста, так впечатляюще выглядит. Его на удивление легко приготовить из купленных в магазине мюсли и мороженого, а при желании легко сделать веганским или безглютеновым.

Чтобы приготовить этот пирог с мороженым, мы начинаем с корочки мюсли. Натуральные мюсли смешивают с орехами, кокосовым маслом и небольшим количеством агавы или кленового сиропа, а затем прессуют в форму для пирога и запекают. Дайте коржу полностью остыть, прежде чем добавлять мороженое.

Тем временем летняя малина и черника варятся в красивых красных и синих соусах.

Как только корочка гранолы заполнена мороженым, начинается самое интересное. Я использую кондитерский мешок, чтобы «нарисовать» круги вокруг пирога с соусами, прежде чем провести через них ножом, чтобы создать этот красивый узор. Если вам кажется, что это выходит за рамки вашей зоны комфорта, просто капните каплю соуса сверху и перемешайте или нарисуйте узор крест-накрест.

Этот красно-бело-синий пирог с мороженым можно приготовить заранее. Если он был заморожен в течение ночи или дольше, просто дайте ему оттаять в течение 15-20 минут, чтобы он не стал твердым.

Этот замороженный пирог без чувства вины, приготовленный из мюсли, замороженного йогурта и ягодного соуса, — мой любимый легкий и освежающий патриотический десерт. Используйте любое белое мороженое, которое вам нравится — я использовала обычный замороженный йогурт. Вкуснятина Хабби сказала, что это лучшая корочка на свете. Всегда. Должен согласиться… ореховая корочка из мюсли идеально сочеталась с острым замороженным йогуртом. Пирог с мороженым так вкусен в жаркие летние дни и ночи, и я надеюсь, что он вам понравится.

Ингредиенты

• 2 чашки натуральной мюсли (убедитесь, что она не содержит глютена, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты)
• 1/2 стакана кусочков грецкого ореха
• 4 столовые ложки растопленного кокосового масла
• 1 столовая ложка сиропа агавы
• 1 литр ванильного мороженого или замороженного йогурта, размягченного до пастообразной консистенции
• 6 унций свежая малина (около 1 1/4 стакана)
• 6 унций свежая черника (около 1 1/4 стакана)
• 2 столовые ложки сиропа агавы
• 2 столовые ложки воды
• 1 лимон
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала

инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. В кухонном комбайне смешайте ингредиенты корочки, пока они не смешаются, а мюсли измельчите до крошек. Слегка смажьте 9-дюймовую форму для пирога кулинарным спреем и прижмите корку ко дну формы и вверх по бокам. Выпекать 10 минут. Охладить полностью.
3. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте малину, 1 столовую ложку сиропа агавы, 1 столовую ложку воды, сок 1/2 лимона и 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала.
4. В другой маленькой кастрюле на среднем огне смешайте чернику, 1 столовую ложку сиропа агавы, 1 столовую ложку воды, сок другой 1/2 лимона и другую 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала. Варите ягоды в обеих кастрюлях, пока ягоды не разварятся, а соус не загустеет, время от времени помешивая венчиком, около 10 минут. Остудить и разлить каждый соус по отдельности через мелкое сито в небольшие отдельные миски. Дайте соусам полностью остыть.
5. Налейте соусы в закрывающиеся пакеты для сэндвичей. Отрежьте небольшое количество от одного из углов пакетов. Чередуя мешки, обведите круги на расстоянии около 2 дюймов над пирогом, начиная с центра и двигаясь наружу. Проведите зубочисткой от центра пирога к корке так, чтобы ягодный соус поднялся вверх. Протяните зубочистку в другом направлении (от корочки к центру) примерно на 2 дюйма от первой линии. Продолжайте вокруг пирога. Заморозить в открытом виде не менее 3 часов. Накройте полиэтиленовой пленкой до готовности к подаче. Подавайте с дополнительными ягодами и любыми оставшимися соусами.

Заметки

Вариант для веганов: обязательно используйте веганские мюсли и мороженое.

Информация о питании: