Палео шоколадно-банановые кексы

Самые вкусные, насыщенные и декадентские на вкус шоколадно-банановые кексы, приготовленные из более полезных ингредиентов, таких как миндальная и кокосовая мука.

Нэш Бриджес перезагружается в 2021 году

Для справки, я совершенно не сторонник палео. Я придерживаюсь лагерной растительной пищи, но я думаю, что палео-выпечка — это фантастика. Хотя я никогда не мог отказаться от свежего багета или круассана, я стараюсь держаться подальше от белой муки и сахара в 99% случаев. На самом деле они не приносят никакой пользы, а сейчас так много питательных альтернатив – овсяная мука, миндальная мука, миндальная мука, кокосовая мука, мука из лебеды…

Самая милая машина для чистки бананов на свете. Но действительно.

Сегодня мы с вкусным маленьким пекарем решили испечь банановые кексы, пока старшая сестра была в школе. Мы решили добавить немного сырого какао, и я решил использовать миндальную муку вместо муки. Рискованно, но успешно. И используя Сладости Лили чипсы - это без добавления сахара.

В результате получилось то, что, я думаю, настоящие пекари назвали бы «нежной крошкой», но это звучит так глупо и претенциозно. Он был влажным и похожим на торт / кекс. Как банановый кекс, только шоколадный.

Эти быстрые кексы можно быстро взбить в одной миске. Наше тесто было готово еще до того, как духовка закончила предварительный разогрев. Распечатайте или прикрепите, чтобы сохранить и сделать на выходных!

о чем фильм ночные животные

Ингредиенты

• 3 очень спелых банана
• 2 столовые ложки кокосового масла или растопленного сливочного масла
• 1/3 стакана меда или кленового сиропа
• 1 капельница жидкой стевии* (или 2 дополнительные столовые ложки меда)
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка миндальной муки (я использовала Trader Joe’s)
• ¼ стакана кокосовой муки (если у вас нет кокосовой муки, вы можете добавить 2/3 стакана цельнозерновой муки или муки gf)
• 1/3 стакана какао-порошка
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 стакана мини-шоколадной крошки плюс 1 столовая ложка, разделенная (рекомендуется Лили)

инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите форму для маффинов вкладышами.
2. Поместите очищенные бананы в чашу миксера. Взбивайте, пока хорошо не станет пюре.
3. Добавьте масло, мед, стевию, яйцо и ваниль и продолжайте взбивать на средней скорости до получения однородной массы. Добавьте миндальную муку, кокосовую муку, какао, пищевую соду и разрыхлитель и взбивайте на низкой скорости до однородного состояния. Добавьте ¼ чашки шоколадной стружки. Выложите тесто в подготовленные формочки для маффинов. Посыпать оставшейся шоколадной стружкой.
4. Выпекайте 18 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Эти маффины лучше всего подавать теплыми.

Заметки

Веганский вариант:

• Используйте кленовый или кокосовый сироп вместо меда.
• Чтобы сделать веганский заменитель «яиц», смешайте 1 столовую ложку льняной муки с 3 столовыми ложками теплой воды.
• Обязательно используйте веганские шоколадные чипсы.

Вариант без глютена:

• Убедитесь, что шоколадные чипсы не содержат глютена.

Информация о питании: