Все начинает выглядеть очень по-хэллоуински. Все наши костюмы подобраны: девочки будут Тинкербелл и Шмелем. В прошлом году они были самыми милыми маленькими леопардами. 
У меня было полбанки тыквы в холодильнике, и она просто умоляла меня сделать тыквенный чизкейк. Но целый чизкейк для нашей небольшой семьи — это слишком. Поэтому мы сделали мини-версии с корочкой «Орео». Я оставила 4 на десерт, а остальные заморозила на потом. Их было легко приготовить (не нужно было делать корочку!), И мы прониклись духом Хэллоуина. 
Перейти к содержанию
Ингредиенты
- 1 коробка шоколадного печенья-сэндвича
- 2 яйца
- 8 унций сливочного сыра, комнатной температуры
- 8 унций нежирного сливочного сыра, комнатной температуры
- 1 чашка тыквы
- 1 ч.л. приправы для тыквенного пирога или корицы
- 1/2 стакана сахара
- 8 унций шоколадных чипсов
- 1/4 стакана густых сливок, комнатной температуры
инструкции
- Разогрейте духовку до 300 градусов. Застелите форму для маффинов формочками для кексов.
- Положите по одному печенью на дно каждой чашки.
- Взбейте вместе яйца, сливочный сыр, тыкву, специи и сахар. Наполните формочки смесью для чизкейка. Выпекайте около 20 минут или пока центры не будут немного покачиваться. Охладить полностью. Вы можете удалить их из оберток на этом этапе, если хотите, или оставить их внутри.
- Чтобы сделать шоколадную паутину, поместите шоколад и сливки в миску над кипящей водой (пароварка). Перемешайте, пока они не растают вместе. Прохладный. Пересыпьте шоколад в кондитерский мешок или мешок для сэндвичей. Проделайте маленькую дырочку в уголке. Отсадите шоколад по спирали на каждый чизкейк. Используя зубочистку или острый нож, начните с центра и проведите линии к краю, создавая узор паутины. Это может потребовать небольшой практики. Если чизкейки слишком холодные, шоколад затвердеет раньше, чем вы сможете нарисовать линии, поэтому держите их при комнатной температуре. Если шоколад слишком густой, попробуйте немного подогреть его или добавить еще немного сливок.
- Охладите чизкейки на ночь.
Информация о питании:
Урожай: 14 Размер порции: 1Количество на порцию: Калории: 249 Всего жиров: 16г Насыщенный жир: 9г Трансжиры: 0г Ненасыщенные жиры: 6г Холестерин: 57 мг Натрий: 151мг Углеводы: 25г Волокно: 2г Сахар: 19г Белок: 5г
Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.