Ароматный бульон-мидии со спагетти — вкусный семейный ужин.
как смотреть, как далласские ковбои вне рынка
В пятницу днем мы с девочками встретились с некоторыми из наших друзей, чтобы поиграть на пляже. Дети копали ямы в песке и плескались в волнах, но больше всего им нравилось разглядывать большой кусок водорослей.
во сколько сегодня идет игра соколов
B (4.5) был в восторге, обнаружив крошечную хрупкую звезду, несколько песчаных крабов и мидию. (извините за фото с айфона) Она была полностью очарована мидиями и хотела взять их домой и приготовить. После долгих обсуждений она согласилась, что на следующий день будет лучше купить местных мидий в Whole Foods. И она тоже не забыла об этом. В субботу утром она проснулась и первым делом спросила: «Можем ли мы получить мои мидии ПРЯМО СЕЙЧАС»> 
Приобрели мидии и решили, что будем варить их в бульоне с чесноком, фенхелем и супер сладкими помидорами черри, которых сейчас не хватает. 
Я и забыл, как легко, быстро и экономично готовятся мидии. После нескольких коротких минут пропаривания в нашем ароматном бульоне скорлупа раскрылась. Это своего рода волшебство для 4-летнего ребенка, который пытался и пытался открыть мидии, чтобы посмотреть.
Теперь о плохих новостях: Би откусил один кусочек и сказал: «Фу! Я не люблю мидии!» Однако мое раздражение было прервано L (2), который с удовольствием вытаскивал мясо из панцирей и любил их. Я почувствовала себя еще лучше, когда Вкусный муженек, который работал 24/7 всю неделю и выходные, пришел домой на обед и с энтузиазмом поглотил мидии, смешанные со спагетти. Даже если Б не любит мидии (пока), их приготовление стало для нее отличным опытом, а для остальных — вкусным обедом.Еще больше замечательных рецептов мидий:
Мидии в томатно-винном бульоне Кулинарный свет
Полезные рецепты мидий от хорошо питаться
Острые кокосовые мидии из Нью-Йорк Таймс
Мидии на пару по-триестски из Италии Лидии
Ингредиенты
- 1 стакан рыбного или овощного бульона
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чашка тонко нарезанного фенхеля
- 1 стакан помидоров черри или нарезанных кубиками красных помидоров
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
- 2 фунта живых мидий, очищенных
- 2 столовые ложки нарезанной итальянской петрушки
- 1/2 фунта спагетти, приготовленные, для подачи
инструкции
- В большой кастрюле или жаровне на среднем огне доведите до кипения бульон, масло, фенхель, помидоры, чеснок, соль и перец. Добавьте мидии, перемешайте с бульонной смесью и накройте крышкой.
- Варить 3-5 минут, пока раковины не раскроются. Откажитесь от мидий, которые не открылись. Посыпать петрушкой. Подавайте отдельно с хрустящим хлебом или чесночными лепешками или со спагетти, приготовленными аль денте в подсоленной воде.
Информация о питании:
Урожай: 5 Размер порции: 1Количество на порцию: Калории: 501 Всего жиров: 14г Насыщенный жир: 5г Трансжиры: 0г Ненасыщенные жиры: 6г Холестерин: 140мг Натрий: 1091мг Углеводы: 32г Волокно: 2г Сахар: 3g Белок: 58г
Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.