Легкий рецепт оладий из розовой свеклы

Рецепт полезных оладий из розовой свеклы. Эти легкие блины взбиваются в блендере и легко делаются безглютеновыми и веганскими.

Это месяц святого Валентина, а это значит, что мы будем праздновать розовый весь месяц. Пищевые красители — это то, от чего я держусь как можно дальше, но детей привлекает цвет. К счастью, в природе много цветов, поэтому в нашей еде нет необходимости использовать искусственные красители. Свекла — прекрасный пример. Если вы когда-нибудь жарили и чистили свеклу, вы понимаете, о чем я. Ваши пальцы мгновенно приобретут прекрасный розовый оттенок. Благодаря их мягкому вкусу вы можете добавлять свеклу практически в любую еду и повышать ее питательную ценность, при этом придавая еде ярко-розовый цвет! Раньше я готовил хумус из розовой свеклы, добавлял его в сыром виде в соки и, конечно же, наслаждался им в салатах. На этой неделе я приготовила оладьи из розовой свеклы.

Разве эти свекольники не забавны'>

Я всегда использовала жареную, очищенную свеклу для этого рецепта. Но сегодня я попробовал добавить сырую очищенную свеклу, просто чтобы проверить, и на самом деле это работает просто отлично! Свекольный вкус немного более заметен у сырой свеклы, но ненамного! Я люблю жарить кучу свеклы на выходных, чтобы использовать ее всю неделю, поэтому у меня довольно часто есть жареная свекла.

Вы можете выложить тесто ложкой на сковороду или использовать пластиковую бутылку, чтобы сделать красивые сердечки. Посмотрите мой короткий YouTube видео инструкция!

[youtube https://www.youtube.com/watch'>

Ингредиенты

• 1/2 средней или крупной жареной и очищенной свеклы (в крайнем случае вы можете очистить свеклу и сделать пюре из нее в сыром виде)
• 2/3 стакана молока (я использовала миндальное молоко)
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка растопленного сливочного или кокосового масла
• 1/3 стакана простого греческого йогурта
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2/3 стакана муки общего назначения или gf
• 1/3 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления (безглютеновые овсяные хлопья, если необходимо)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка сырого, кокосового или белого сахара
• щепотка соли

инструкции

1. Разогрейте сковороду до средне-слабого огня. Слегка покройте кулинарным спреем или маслом.
2. В блендере пюрировать свеклу с молоком, пока не останется комочков. Добавьте яйцо, масло, йогурт и ваниль и перемешайте.
3. Сверху добавьте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, сахар и соль. Взбейте несколько раз или перемешайте лопаточкой, стараясь не переборщить. Некоторые комочки хороши.
4. Ложка или трубка с помощью выжимной бутылки на сковороду. Когда на поверхности появятся пузырьки, переверните и продолжайте жарить до готовности. Подавайте со сливочным маслом, сиропом и ягодами. Я люблю есть блины, намазанные миндальным маслом.

Заметки

Веганский вариант: используйте 1 льняное яйцо, миндальное молоко, кокосовый йогурт и кокосовый сахар. Вариант без глютена: используйте муку GF и овес.

Информация о питании: