Великое британское шоу выпечки совершил клевету на хлебные палочки во время Хлебной недели в этом году разными способами. Судья Пол Голливуд попросил пекарей испечь одно из его собственных творений, хлебные палочки чиабатты, для ужасного Технического конкурса. Если хлебные палочки чиабатты звучат нелогично - поскольку чиабатта - это мягкий, жевательный хлеб, похожий на буханку, - а хлебные палочки - это закуска, тогда угадайте, что? Многие участники тоже были в замешательстве. Фактически, преобладающее настроение в палатке, казалось, было меньше стресса и больше разочарования. Более чем один пекарь стонал, что никому даже не нравятся хлебные палочки, а ведущий Ноэль Филдинг пошутил, что вся эта задача бессмысленна.
Независимо от того, как вы относитесь к хлебным палочкам - а, к сведению, я люблю их - это было сложной задачей. И результаты подтвердили это. Техническое задание «Хлебная неделя» - от полностью сырого теста до идеально скрученных хлебных палочек - было сплошным хаосом. Развлекательный хаос, но тем не менее хаос.
Но, возможно, корень всего этого хаоса - это сам рецепт. Хлебные палочки чиабатта - настоящая вещь? Великое британское шоу выпечки кажется так думает! Вот все, что вам нужно знать Великое британское шоу выпечки Техническое задание 'Хлебная неделя', хлебные палочки чиабатта…
Великое британское шоу выпечки : Что такое палочки для хлеба Чиабатта?
Так что это отличный вопрос! Потому что Интернет говорит мне много разных вещей. Видите ли, я знаю, что такое чиабатта. Это жевательный итальянский хлеб. Любите его с сэндвичем с курицей песто. Я также знаю, что такое хлебные палочки. Как правило, это длинные, иногда твердые / иногда жевательные закуски, которые вы перекусываете в ожидании основного блюда в итальянском ресторане старой школы. Olive Garden - это кладка. То, с чем я до сих пор не был знаком, было гибридом хлебных палочек чиабатты, и, похоже ... так же как и всех остальных по имени Пол Голливуд.
Пока можно купить предварительно приготовленные хлебные палочки чиабатта от британских розничных продавцов, таких как Sainsbury’s , они больше похожи на нарезанную чиабатту. Пол Голливуд - это собственная выпечка в стиле Франкенштейна, в которой используется техника чиабатты для изготовления более тонких и длинных булочек, предназначенных для одноразовой порции.
Так что неудивительно, что пекари растерялись!
Как сделать палочки для хлеба чиабатта: бесплатные рецепты в Интернете
Как всегда, наша первая точка захода в этот кулинарный шторм - официальные Великое британское шоу выпечки Веб-сайт. И вот, у них есть Собственный рецепт хлеба чиабатты Пола Голливуда из шоу. Обратите внимание, что вам понадобится крепкая хлебная мука, зеленые оливки и сыр манчего. В рецепте Пола нет изящного поворота, который добавил Джузеппе, но если бы это были мы, мы бы последовали примеру Джузеппе в этом. В конце концов, он же итальянский жеребец-пекарня.
Как ни странно ... Мне было сложно найти какой-либо другой рецепт хлебных палочек чиабатты, который был бы похож на рецепт Пола. Итак, хорошо, Пол. Я думаю, вы изобрели новый хлеб.